Ztracená vejce "Josephina"

Ztracená vejce 'Josephina'

Recept na ztracená vejce „josephina“

0.00

(0 hlasů)

⏲ 25 min👥 4 porce🔥 350 kcal📊 střední🌿 celoroční🌎 Mezinárodní

⚠️ vejce, mléko, lepek

Ingredience

👥 4 porce

110 g másla

50 g mouky 250 ml mléka 2 žloutky muškát 100 g šunky sýr parmezán 0 Připravíme bílou omáčku z másla mouky a mléka

do níž

Postup

Na pánvi rozpustíme máslo a přidáme mouku, mícháme, dokud se nevytvoří světlá jíška.

Postupně přiléváme mléko a mícháme, dokud omáčka nezhoustne. Vmícháme dva žloutky do omáčky a dobře promícháme. Na závěr přidáme muškát, jemně nasekanou šunku a strouhaný parmezán. V hrnci přivedeme vodu k varu a přidáme ocet. Vejce opatrně vylijeme do vařící vody a vaříme 3 minuty. Vejce vyjmeme sítkem a vložíme do studené vody, aby vychladla. Po vychladnutí vejce osušíme a vložíme do omáčky, aby byla dobře zalita.

Ozdobíme strouhaným parmezánem a vločkami másla, poté zapékáme asi 5 minut.

💡 Tip: Přidejte do omáčky více muškátu pro výraznější chuť.

Výživové hodnoty na porci

350 kcalKalorie

15 gBílkoviny

25 gTuky

20 gSacharidy

Fotogalerie

• 
• 
• 
• 
• 

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.