Telecí závitky se sardelemi a brambory
Z WikiFood Recepty
More actions
Telecí závitky se sardelemi a brambory
Recept na telecí závitky se sardelemi a brambory
| Porce | 4 |
|---|---|
| Kategorie | Telecí maso, Moravskoslezká kuchařka |
Ingredience
100 g másla
100 g sardelek
telecí plecko
cibule
hovězí vývar
červené víno
strouhanka
100 g sardelek
telecí plecko
cibule
hovězí vývar
červené víno
strouhanka
Postup
1. # Z telecího plecka naklepeme řízky po obou stranách.
2. Utřeme si 10 dkg másla a 10 dkg sardelek, přidáme k tomu jednu malou nakrájenou cibuli.
3. Každý řízek namažeme sardelovým máslem.
4. Potom každý řízek zavineme a ovážeme pevně nití.
5. Do kastrůlku dáme kousek másla a nakrájenou cibuli a vložíme zavinuté řízky.
6. Přikryjeme poklicí a necháme dusit.
7. Poté řízky podléváme hovězím vývarem, aby dostaly červenou barvu.
8. Nakonec závitky rozkrájíme na kolečka, polijeme šťávou z dušení smíchanou s červeným vínem a posypeme trochou osmahnuté strouhanky.
2. Utřeme si 10 dkg másla a 10 dkg sardelek, přidáme k tomu jednu malou nakrájenou cibuli.
3. Každý řízek namažeme sardelovým máslem.
4. Potom každý řízek zavineme a ovážeme pevně nití.
5. Do kastrůlku dáme kousek másla a nakrájenou cibuli a vložíme zavinuté řízky.
6. Přikryjeme poklicí a necháme dusit.
7. Poté řízky podléváme hovězím vývarem, aby dostaly červenou barvu.
8. Nakonec závitky rozkrájíme na kolečka, polijeme šťávou z dušení smíchanou s červeným vínem a posypeme trochou osmahnuté strouhanky.
Ingredience pro 4 osoby
editovat- 100 g másla
- 100 g sardelek
- telecí plecko
- cibule
- hovězí vývar
- červené víno
- strouhanka
Postup
editovat- Z telecího plecka naklepeme řízky po obou stranách. Utřeme si 10 dkg másla a 10 dkg sardelek, přidáme k tomu jednu malou nakrájenou cibuli. Každý řízek namažeme sardelovým máslem. Potom každý řízek zavineme a ovážeme pevně nití. Do kastrůlku dáme kousek másla a nakrájenou cibuli a vložíme zavinuté řízky. Přikryjeme poklicí a necháme dusit. Poté řízky podléváme hovězím vývarem, aby dostaly červenou barvu. Nakonec závitky rozkrájíme na kolečka, polijeme šťávou z dušení smíchanou s červeným vínem a posypeme trochou osmahnuté strouhanky.