Modní sous-vide: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
Založena nová stránka s textem „O této metodě vaření se mluví jako o jednom z největších vynálezů moderní kuchyně. Jídlo vložíte ve vakuu do vodní lázně s teplotou niž…“ |
(Žádný rozdíl)
|
Verze z 1. 1. 2019, 10:02
O této metodě vaření se mluví jako o jednom z největších vynálezů moderní kuchyně. Jídlo vložíte ve vakuu do vodní lázně s teplotou nižší než bod varu a po několika hodinách získáte pokrm, který si díky nízké teplotě uchová svoji šťavnatost i chuť. Přesvědčíme vás, že sous-vide není složité na přípravu, jen si musíte vyhradit čas.