Vepřový guláš se zeleninou a strouháním: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
(Založena nová stránka s textem „== Ingredience pro 4 osoby == * 600 g vepřového masa (vepřové plecko nebo vepřové ramínko) * 1 lžíce sádla * 1 větší [[cibule]…“) |
(Žádný rozdíl)
|
Aktuální verze z 26. 3. 2019, 12:48
Ingredience pro 4 osoby[editovat]
- 600 g vepřového masa (vepřové plecko nebo vepřové ramínko)
- 1 lžíce sádla
- 1 větší cibule
- sůl
- 6 až 8 zelených paprik
- 6 rajčat
- 4 hrsti strouhání (ze 2 malých vajec)
- petrželová nať
Postup[editovat]
- Z vajec a potřebného množství mouky připravíme strouhání (postup viz vepřové maso dušené se strouháním), které necháme pouze proschnout, nevaříme je. Maso omyjeme a rozkrájíme na malé kostky (o hraně asi 10 mm). Cibuli drobně pokrájíme, zpěníme na sádle, přidáme k ní rozkrájené maso, osmahneme je, osolíme, mírně podlijeme a dusíme do poloměkka. Pak k masu přidáme omyté, semen zbavené a na proužky nakrájené papriky, oloupaná a rozkrájená rajčata, přisypeme strouhání, směs trochu přisolíme a dusíme, až strouhání i maso změkne. Hotový pokrm posypeme jemně sekanou petrželovou natí.
Obměna[editovat]
- Místo strouhání můžeme do guláše přidat trochu přebrané, dobře vyprané a spařené rýže.