Vepřový guláš se zeleninou a strouháním

Recept na vepřový guláš se zeleninou a strouháním

0.00

(0 hlasů)

⏲ 80 min👥 4 porce🔥 550 kcal📊 střední🌿 celoroční🌎 Česká

Ingredience

👥 4 porce

600 g vepřové maso (plecko nebo ramínko)

1 lžíce sádlo 1 ks cibule (větší) 1 špetka sůl 7 ks zelené papriky (6 až 8) 6 ks rajčata 4 hrsti strouhání (ze 2 malých vajec)

1 hrst petrželová nať (jemně sekaná)

Postup

Z vajec a potřebného množství mouky připravíme strouhání a necháme proschnout.

Maso omyjeme a rozkrájíme na malé kostky (o hraně asi 10 mm). Cibuli drobně pokrájíme a zpěníme na sádle. Přidáme k cibuli rozkrájené maso, osmahneme je a osolíme. Mírně podlijeme a dusíme do poloměkka. K masu přidáme omyté, semen zbavené a na proužky nakrájené papriky. Přidáme oloupaná a rozkrájená rajčata, přisypeme strouhání a směs trochu přisolíme. Dusíme, až strouhání i maso změkne.

Hotový pokrm posypeme jemně sekanou petrželovou natí.

💡 Tip: Pro lepší chuť můžete přidat i česnek nebo koření podle chuti.

Výživové hodnoty na porci

550 kcalKalorie

40 gBílkoviny

30 gTuky

25 gSacharidy

5 gVláknina

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.

Obměna

Místo strouhání můžeme do guláše přidat trochu přebrané, dobře vyprané a spařené rýže.