Skopová polévka: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
Založena nová stránka s textem „Category:Masové vývary“ |
doplnění odkazů, sjednocení kategorie |
||
| (Není zobrazeno 6 mezilehlých verzí od 3 dalších uživatelů.) | |||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
[[ | == Ingredience == | ||
* 400 g [[Skopové maso|skopového krku]] | |||
* 50 g [[Krupice|krupek]] | |||
* 1 [[Cibule|cibule]] | |||
* 1 [[Pórek|pórek]] | |||
* řapík [[Celer|celeru]] | |||
* malý [[Tuřín|tuřín]] | |||
* 2 [[Mrkev|mrkve]] | |||
* 50 g [[hrášku]] nebo nakrájeného [[Zelí|zelí]] | |||
* zelenou [[petrželku]] | |||
* 1/4 l [[vody]] | |||
* [[Pepř|pepř]] | |||
* [[Sůl|sůl]] | |||
== Postup == | |||
Očištěné maso nakrájíme na malé kousky, vložíme do studené vody, přidáme krupky a sůl. Při vaření odstraňujeme pěnu, aby polévka zůstala čirá. Asi po dvou hodinách přidáme jednu na kostičky nakrájenou mrkev a tuřín, jemně nakrájený pórek, celer a cibuli a vaříme, až zelenina změkne. Polévku posypeme petrželkou a podáváme velmi horkou. | |||
[[Kategorie:Vývary z masa a drůbeže]] | |||
Aktuální verze z 11. 12. 2025, 06:26
Ingredience
[editovat]- 400 g skopového krku
- 50 g krupek
- 1 cibule
- 1 pórek
- řapík celeru
- malý tuřín
- 2 mrkve
- 50 g hrášku nebo nakrájeného zelí
- zelenou petrželku
- 1/4 l vody
- pepř
- sůl
Postup
[editovat]Očištěné maso nakrájíme na malé kousky, vložíme do studené vody, přidáme krupky a sůl. Při vaření odstraňujeme pěnu, aby polévka zůstala čirá. Asi po dvou hodinách přidáme jednu na kostičky nakrájenou mrkev a tuřín, jemně nakrájený pórek, celer a cibuli a vaříme, až zelenina změkne. Polévku posypeme petrželkou a podáváme velmi horkou.