Tuřín

Tuřín - kořenová zelenina plná chuti

Tuřín je kořenová zelenina s hrubým povrchem a žlutooranžovou dužninou, pocházející z Evropy a běžně používaná v kuchyni. Je oblíbený zejména v zimě, kdy se hodí do různých pokrmů.

0.00

(0 hlasů)

🍴 zelenina📅 zima🌍 Tuřín pochází z Evropy, ale je běžně pěstován i v Americe.

🥗 vegetariánské, veganské, bezlepkové

🍳 Použití v kuchyni

Tuřín se často používá pečený, smažený nebo jako příloha k masu. Může být také rozvařený na kaši nebo přidáván do dušených pokrmů.

🔍 Jak vybrat

Vyberte si tuřín s pevným a hladkým povrchem bez měkkých míst.

📦 Skladování

Skladujte na chladném a tmavém místě, ideálně v suterénu, až 3 měsíce.

🔄 Náhražky

Místo tuřínu lze použít i jiné kořenové zeleniny, jako je mrkev nebo pastinák.

💚 Zdravotní přínosy

Tuřín je nízkokalorický a bohatý na vlákninu, což podporuje trávení a zdraví srdce.

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.

Tuřín (Brassica napobrassica), zelenina s těžkým, na povrchu hrubým kořenem pochází z Evropy, ale je běžná i v Americe, kde se nazývá rutabaga. Připomíná vodnici, ale má žlutooranžovou dužninu. Tuřín je nejlepší v zimě. Připravuje se pečený, smažený s masem nebo na plátky nakrájený a osmažený, rozvařený na kaši nebo se rozkrájí na kostičky, spaří a přidává do dušených pokrmů. Ve Finsku se vaří a podává zapečený v ohnivzdorné nádobě spolu se smetanou a kořením.

Kalorie	42 kcal
Bílkoviny	1.2 g
Tuky	0.1 g
Sacharidy	10.2 g
Vláknina	1.8 g