Skopová polévka: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
Bez shrnutí editace |
doplnění odkazů, sjednocení kategorie |
||
| (Nejsou zobrazeny 3 mezilehlé verze od stejného uživatele.) | |||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
== Ingredience == | |||
* 400 g [[skopového krku]] | * 400 g [[Skopové maso|skopového krku]] | ||
* 50 g [[krupek]] | * 50 g [[Krupice|krupek]] | ||
* 1 [[cibule]] | * 1 [[Cibule|cibule]] | ||
* 1 [[pórek]] | * 1 [[Pórek|pórek]] | ||
* řapík [[celeru]] | * řapík [[Celer|celeru]] | ||
* malý [[tuřín]] | * malý [[Tuřín|tuřín]] | ||
* 2 [[mrkve]] | * 2 [[Mrkev|mrkve]] | ||
* 50 g [[hrášku]] nebo nakrájeného [[zelí]] | * 50 g [[hrášku]] nebo nakrájeného [[Zelí|zelí]] | ||
* zelenou [[petrželku]] | * zelenou [[petrželku]] | ||
* 1/4 l [[vody]] | * 1/4 l [[vody]] | ||
* [[pepř]] | * [[Pepř|pepř]] | ||
* [[sůl]] | * [[Sůl|sůl]] | ||
== Postup == | |||
Očištěné maso nakrájíme na malé kousky, vložíme do studené vody, přidáme krupky a sůl. Při vaření odstraňujeme pěnu, aby polévka zůstala čirá. Asi po dvou hodinách přidáme jednu na kostičky nakrájenou mrkev a tuřín, jemně nakrájený pórek, celer a cibuli a vaříme, až zelenina změkne. Polévku posypeme petrželkou a podáváme velmi horkou. | Očištěné maso nakrájíme na malé kousky, vložíme do studené vody, přidáme krupky a sůl. Při vaření odstraňujeme pěnu, aby polévka zůstala čirá. Asi po dvou hodinách přidáme jednu na kostičky nakrájenou mrkev a tuřín, jemně nakrájený pórek, celer a cibuli a vaříme, až zelenina změkne. Polévku posypeme petrželkou a podáváme velmi horkou. | ||
[[ | [[Kategorie:Vývary z masa a drůbeže]] | ||
Aktuální verze z 11. 12. 2025, 06:26
Ingredience
[editovat]- 400 g skopového krku
- 50 g krupek
- 1 cibule
- 1 pórek
- řapík celeru
- malý tuřín
- 2 mrkve
- 50 g hrášku nebo nakrájeného zelí
- zelenou petrželku
- 1/4 l vody
- pepř
- sůl
Postup
[editovat]Očištěné maso nakrájíme na malé kousky, vložíme do studené vody, přidáme krupky a sůl. Při vaření odstraňujeme pěnu, aby polévka zůstala čirá. Asi po dvou hodinách přidáme jednu na kostičky nakrájenou mrkev a tuřín, jemně nakrájený pórek, celer a cibuli a vaříme, až zelenina změkne. Polévku posypeme petrželkou a podáváme velmi horkou.