Žito: Porovnání verzí
More actions
Bez shrnutí editace |
Pridani wiki odkazu Krmivo, Alkohol |
||
| (Není zobrazena jedna mezilehlá verze od stejného uživatele.) | |||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
'''Žito''' (''Secale'') je rod jednoděložných rostlin z čeledi lipnicovitých (Poaceae) s přibližně 12 druhy. Kulturní druh, [[žito seté]], je [[obilnina]] pěstovaná na polích za účelem zisku zrna, ze kterého se vyrábí potraviny pro lidi a krmiva pro zvířata. Pěstuje se též jako pícnina či meziplodina. Společně s [[pšenicí]], [[kukuřicí]] a [[ječmenem]] je to jedna z nejrozšířenějších [[obilnin]] nejenom v mírném pásu; na rozdíl od [[pšenice]] je ale o trochu odolnější, takže snese i pěstování ve vyšších polohách. Zrno se používá na [[chlebovou mouku]], jako náhražka kávy ([[melta]]), k výrobě perníků, jako krmivo či se z něho vyrábí alkohol ([[gin]]). Žito obsahuje [[lepek]]. Křížením žita a pšenice vznikl mezidruhový kříženec tritikále zvaný žitovec. Žito není opylováno hmyzem, ale větrem. | '''Žito''' (''Secale'') je rod jednoděložných rostlin z čeledi lipnicovitých (Poaceae) s přibližně 12 druhy. Kulturní druh, [[žito seté]], je [[obilniny|obilnina]] pěstovaná na polích za účelem zisku zrna, ze kterého se vyrábí potraviny pro lidi a [[krmivo|krmiva]] pro zvířata. Pěstuje se též jako pícnina či meziplodina. Společně s [[pšenicí]], [[kukuřicí]] a [[ječmenem]] je to jedna z nejrozšířenějších [[obilnin]] nejenom v mírném pásu; na rozdíl od [[pšenice]] je ale o trochu odolnější, takže snese i pěstování ve vyšších polohách. Zrno se používá na [[chlebovou mouku]], jako náhražka kávy ([[melta]]), k výrobě perníků, jako krmivo či se z něho vyrábí [[alkohol]] ([[gin]]). Žito obsahuje [[lepek]]. Křížením žita a pšenice vznikl mezidruhový kříženec tritikále zvaný žitovec. Žito není opylováno hmyzem, ale větrem. | ||
Starší český název žita je rež, často se s ním lze setkat ve formě přídavného jména režný. | Starší český název žita je rež, často se s ním lze setkat ve formě přídavného jména režný. | ||
| Řádek 6: | Řádek 6: | ||
''V tomto článku byly použity texty z článku [https://cs.wikipedia.org/wiki/Žito Žito] na české Wikipedii.'' | ''V tomto článku byly použity texty z článku [https://cs.wikipedia.org/wiki/Žito Žito] na české Wikipedii.'' | ||
[[ | [[Kategorie:Obilniny]] | ||
Aktuální verze z 14. 5. 2025, 23:59
Žito (Secale) je rod jednoděložných rostlin z čeledi lipnicovitých (Poaceae) s přibližně 12 druhy. Kulturní druh, žito seté, je obilnina pěstovaná na polích za účelem zisku zrna, ze kterého se vyrábí potraviny pro lidi a krmiva pro zvířata. Pěstuje se též jako pícnina či meziplodina. Společně s pšenicí, kukuřicí a ječmenem je to jedna z nejrozšířenějších obilnin nejenom v mírném pásu; na rozdíl od pšenice je ale o trochu odolnější, takže snese i pěstování ve vyšších polohách. Zrno se používá na chlebovou mouku, jako náhražka kávy (melta), k výrobě perníků, jako krmivo či se z něho vyrábí alkohol (gin). Žito obsahuje lepek. Křížením žita a pšenice vznikl mezidruhový kříženec tritikále zvaný žitovec. Žito není opylováno hmyzem, ale větrem.
Starší český název žita je rež, často se s ním lze setkat ve formě přídavného jména režný.
Reference
editovatV tomto článku byly použity texty z článku Žito na české Wikipedii.