Dušený králík na víně s čerstvými bylinkami: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
More actions
Oprava [[Category:]] na [[Kategorie:]], pridany wiki odkazy na ingredience a prilohy |
Přidán Template:Recept (Schema.org Recipe microdata) |
||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
{{Recept | |||
|popis=Dušený králík na víně s čerstvými bylinkami - tradiční recept s aromatickými bylinkami a vínem | |||
|ingredience=1 mladý králík 1000-1200 g<br>sůl<br>pepř<br>0,5 dl oleje<br>100 g másla<br>2 polévkové lžíce čerstvé šalvěje<br>2 polévkové lžíce čerstvého rozmarýnu<br>4 kuličky jalovce<br>1 dl bílého vína<br>1 dl marsaly | |||
|postup=1. Králíka rozdělte na větší kusy, osolte a opepřete<br>2. V troubě opečte na směsi oleje a másla<br>3. Po půlhodině přidejte šalvěj, rozmarýn, trochu vína a marsaly<br>4. Průběžně podlévejte zbylým vínem a marsalou nebo horkou vodou<br>5. Pečte až má králík pěknou barvu a je křupavý<br>6. Šťávu podávejte zvlášť | |||
|cas_vareni=90 | |||
|porce=4 | |||
|kategorie=Hlavní jídlo | |||
|kuchyne=Mezinárodní | |||
}} | |||
== Ingredience pro 4 osoby == | == Ingredience pro 4 osoby == | ||
* 1 mladého [[Králík|králíka]] v kuchyňské úpravě o váze 1000-1200 g | * 1 mladého [[Králík|králíka]] v kuchyňské úpravě o váze 1000-1200 g | ||
Aktuální verze z 1. 5. 2025, 16:45
Dušený králík na víně s čerstvými bylinkami
Dušený králík na víně s čerstvými bylinkami - tradiční recept s aromatickými bylinkami a vínem
| Vaření | 90 min |
|---|---|
| Porce | 4 |
| Kategorie | Hlavní jídlo |
| Kuchyně | Mezinárodní |
Ingredience
1 mladý králík 1000-1200 g
sůl
pepř
0,5 dl oleje
100 g másla
2 polévkové lžíce čerstvé šalvěje
2 polévkové lžíce čerstvého rozmarýnu
4 kuličky jalovce
1 dl bílého vína
1 dl marsaly
sůl
pepř
0,5 dl oleje
100 g másla
2 polévkové lžíce čerstvé šalvěje
2 polévkové lžíce čerstvého rozmarýnu
4 kuličky jalovce
1 dl bílého vína
1 dl marsaly
Postup
1. Králíka rozdělte na větší kusy, osolte a opepřete
2. V troubě opečte na směsi oleje a másla
3. Po půlhodině přidejte šalvěj, rozmarýn, trochu vína a marsaly
4. Průběžně podlévejte zbylým vínem a marsalou nebo horkou vodou
5. Pečte až má králík pěknou barvu a je křupavý
6. Šťávu podávejte zvlášť
2. V troubě opečte na směsi oleje a másla
3. Po půlhodině přidejte šalvěj, rozmarýn, trochu vína a marsaly
4. Průběžně podlévejte zbylým vínem a marsalou nebo horkou vodou
5. Pečte až má králík pěknou barvu a je křupavý
6. Šťávu podávejte zvlášť
Ingredience pro 4 osoby
editovatPostup
editovatKrálíka rozdělíme na větší kusy, osolíme, opepříme a v troubě opečeme na směsi oleje a másla. Po půlhodině přidáme šalvěj, rozmarýn, trochu vína a marsaly. Průběžně podléváme zbylým vínem a marsalou, případně horkou vodou, pokud by se tekutina zcela odpařila a maso bylo na "suchu". Králík musí mít pěknou barvu, být do křupava upečený, ale ne vysušený. Šťávu nezahušťujeme a podáváme zvlášť. Jako příloha se hodí polenta, rýže nebo bramborová kaše a samozřejmě červené tessinské víno. Doba pečení 1,5 hodiny při cca 180-200 °C.