Ceviche s avokádem: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
More actions
Oprava pravopisu (vyrenych -> vyrenych), pridany wiki odkazy na Treska, Krevety a Cibule |
Přidán Template:Recept (Schema.org Recipe microdata) |
||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
{{Recept | |||
|popis=Peruánský pokrm z marinované tresky a krevet s avokádem a tortillami | |||
|ingredience=400 g vykostěného filetu tresky bez kůže<br>400 g vyvařených vyloupaných krevet<br>2 limety<br>1 lžička krupicového cukru<br>1/2 lžičky mořské soli<br>4 pšeničné tortilly<br>1 lžíce olivového oleje<br>1 malá červená cibule<br>1 červená chilli paprička<br>1 avokádo<br>1 hrst lístků koriandru<br>drcený černý pepř | |||
|postup=1. Tresku omyjeme, osušíme a nakrájíme na menší kousky, krevety rozpůlíme<br>2. Z limetek nastrouháme kůru a vymačkáme šťávu<br>3. Ryby a krevety smícháme s limetkovou kůrou, šťávou, cukrem a solí<br>4. Necháme marinovat v chladu 12 hodin<br>5. Tortilly potřeme olejem a pečeme v troubě na 180°C 5 minut<br>6. Cibuli a chilli nakrájíme, avokádo na kostičky<br>7. Marinovanou směs smícháme s cibulí, chilli, avokádem a koriandrem<br>8. Podáváme s tortillami | |||
|cas_pripravy=30 | |||
|porce=4 | |||
|kategorie=Předkrm | |||
|kuchyne=Americká | |||
}} | |||
== Ingredience pro 4 osoby == | == Ingredience pro 4 osoby == | ||
* 400 g vykostěného filetu [[tresky]] bez kůže | * 400 g vykostěného filetu [[tresky]] bez kůže | ||
Aktuální verze z 30. 4. 2025, 20:03
Ceviche s avokádem
Peruánský pokrm z marinované tresky a krevet s avokádem a tortillami
| Příprava | 30 min |
|---|---|
| Porce | 4 |
| Kategorie | Předkrm |
| Kuchyně | Americká |
Ingredience
400 g vykostěného filetu tresky bez kůže
400 g vyvařených vyloupaných krevet
2 limety
1 lžička krupicového cukru
1/2 lžičky mořské soli
4 pšeničné tortilly
1 lžíce olivového oleje
1 malá červená cibule
1 červená chilli paprička
1 avokádo
1 hrst lístků koriandru
drcený černý pepř
400 g vyvařených vyloupaných krevet
2 limety
1 lžička krupicového cukru
1/2 lžičky mořské soli
4 pšeničné tortilly
1 lžíce olivového oleje
1 malá červená cibule
1 červená chilli paprička
1 avokádo
1 hrst lístků koriandru
drcený černý pepř
Postup
1. Tresku omyjeme, osušíme a nakrájíme na menší kousky, krevety rozpůlíme
2. Z limetek nastrouháme kůru a vymačkáme šťávu
3. Ryby a krevety smícháme s limetkovou kůrou, šťávou, cukrem a solí
4. Necháme marinovat v chladu 12 hodin
5. Tortilly potřeme olejem a pečeme v troubě na 180°C 5 minut
6. Cibuli a chilli nakrájíme, avokádo na kostičky
7. Marinovanou směs smícháme s cibulí, chilli, avokádem a koriandrem
8. Podáváme s tortillami
2. Z limetek nastrouháme kůru a vymačkáme šťávu
3. Ryby a krevety smícháme s limetkovou kůrou, šťávou, cukrem a solí
4. Necháme marinovat v chladu 12 hodin
5. Tortilly potřeme olejem a pečeme v troubě na 180°C 5 minut
6. Cibuli a chilli nakrájíme, avokádo na kostičky
7. Marinovanou směs smícháme s cibulí, chilli, avokádem a koriandrem
8. Podáváme s tortillami
Ingredience pro 4 osoby
editovat- 400 g vykostěného filetu tresky bez kůže
- 400 g vyvařených vyloupaných krevet
- 2 limety
- 1 lžička krupicového cukru
- 1/2 lžičky mořské soli
- 4 pšeničné tortilly
- 1 lžíce olivového oleje
- 1 malá červená cibule
- 1 červená chilli paprička
- 1 avokádo
- 1 hrst lístků koriandru
- drcený černý pepř
Postup
editovat- Tresku omyjeme, osušíme a nakrájíme na menší kousky. Krevety podélně rozpůlíme. Obě limetky omyjeme, kůru z 1 limety najemno nastrouháme a pak z obou limetek vymačkáme šťávu. Kousky ryby a krevet smícháme v míse. Přidáme limetkovou kůru i šťávu, cukr, sůl a promícháme. Mísu zakryjeme fólií a ryby s krevetami necháme v chladu marinovat 12 hodin.
- Tortilly potřeme olivovým olejem a v troubě vyhřáté na 180 °C pečeme 5 minut dokřupava.
- Cibule oloupeme, rozpůlíme a nakrájíme na velmi slabé plátky. Chilli papričku zbavíme semínek a nakrájíme ji na tenké proužky. Dužinu avokáda vydlabeme ze slupky a nakrájíme na kostičky.
- Marinovanou tresku a krevety smícháme s cibulí, nakrájenou chilli papričkou, avokádem a lístky koriandru. Tortilly rozlomíme a podáváme s připravenou směsí.
Tip
editovat- Na ceviche můžeme použít jakoukoli rybu či mořské plody, ale musí být zcela čerstvé. Z bylinek je možné přidat mátu nebo petrželku.
Příprava
editovat- 30 minut