Akce

Ceviche s avokádem

Z WikiFood Recepty

Ingredience pro 4 osoby[editovat]

Postup[editovat]

  1. Tresku omyjeme, osušíme a nakrájíme na menší kousky. Krevety podélně rozpůlíme. Obě limetky omyjeme, kůru z 1 limety najemno nastrouháme a pak z obou limetek vymačkáme šťávu. Kousky ryby a krevet smícháme v míse. Přidáme limetkovou kůru i šťávu, cukr, sůl a promícháme. Mísu zakryjeme fólií a ryby s krevetami necháme v chladu marinovat 12 hodin.
  2. Tortilly potřeme olivovým olejem a v troubě vyhřáté na 180 °C pečeme 5 minut dokřupava.
  3. Cibuli oloupeme, rozpůlíme a nakrájíme na velmi slabé plátky. Chilli papričku zbavíme semínek a nakrájíme ji na tenké proužky. Dužinu avokáda vydlabeme slupky a nakrájíme na kostičky.
  4. Marinovanou tresku a krevety smícháme s cibulí, nakrájenou chilli papričkou, avokádem a lístky koriandru. Tortilly rozlomíme a podáváme s připravenou směsí.

Tip[editovat]

  • Na ceviche můžeme použít jakoukoli rybu či mořské plody, ale musí být zcela čerstvé. Z bylinek je možné přidat mátu nebo petrželku.

Příprava[editovat]

  • 30 minut