Halászlé: Porovnání verzí

Aktuální verze z 30. 4. 2025, 04:12

Halászlé

Maďarská rybí polévka z kapřího masa s paprikou a zakysanou smetanou

Příprava	60 min
Porce	4
Kategorie	Polévka
Kuchyně	Maďarská

Ingredience

40 g rostlinného oleje
1 velká cibule
1 mrkev
1 petržel
2 lžíce sladké mleté papriky
2 stroužky česneku
2 l vody
600 g kapřího masa
1 červená paprika
100 g sterilovaných rajčat
1 chilli paprička
sůl
100 g zakysané smetany
hladkolistá petrželka na ozdobu

Postup

1. Nahřát olej a osmažit nakrájenou cibuli s mrkví a petrželí
2. Když cibule zlátnout, přisypat papriku a česnek, osmažit a zalít vodou
3. Když polévka vře, přidat kapří maso, papriku, rajčata a chilli papričku, osolit a vařit 40 minut
4. Maso vyndat, zchladit, vykostit, nakrájet na kostky a vrátit do polévky
5. Rozdělit do talířů a doplnit smetanou a petrželkou

== Ingredience pro 4 osoby ==\n* 40 g rostlinného oleje\n* 1 velká cibule\n* 1 mrkev\n* 1 petržel\n* 2 lžíce sladké mleté papriky\n* 2 stroužky česneku\n* 2 l vody\n* 600 g kapřího masa\n* 1 červená paprika\n* 100 g sterilovaných rajčat\n* 1 chilli paprička\n* sůl\n* 100 g zakysané smetany\n* hladkolistá petrželka na ozdobu\n\n== Postup ==\n# V hrnci nahřejeme olej, osmahneme na něm najemno pokrájenou cibuli s mrkví a petrželí nakrájenou na kolečka. Když začne cibule zlátnout, přisypeme papriku, na plátky pokrájený česnek, krátce osmahneme a zalijeme vodou.\n# Když začne polévka vařit, přidáme kapří maso překrojené na větší kusy, nadrobno pokrájenou papriku, rajčata a chilli papričku nakrájenou najemno. Osolíme a zvolna vaříme asi 40 minut.\n# Maso vyndáme, necháme částečně zchladnout, vykostíme, nakrájíme na kostky a vrátíme do polévky. Podle potřeby přisolíme, rozdělíme do talířů a nakonec doplníme smetanou a petrželkou.\n\n== Příprava ==\n* 60 minut\n\n

@@ Řádek 1: / Řádek 1: @@
+{{Recept
+|popis=Maďarská rybí polévka z kapřího masa s paprikou a zakysanou smetanou
+|ingredience=40 g rostlinného oleje<br>1 velká cibule<br>1 mrkev<br>1 petržel<br>2 lžíce sladké mleté papriky<br>2 stroužky česneku<br>2 l vody<br>600 g kapřího masa<br>1 červená paprika<br>100 g sterilovaných rajčat<br>1 chilli paprička<br>sůl<br>100 g zakysané smetany<br>hladkolistá petrželka na ozdobu
+|postup=1. Nahřát olej a osmažit nakrájenou cibuli s mrkví a petrželí<br>2. Když cibule zlátnout, přisypat papriku a česnek, osmažit a zalít vodou<br>3. Když polévka vře, přidat kapří maso, papriku, rajčata a chilli papričku, osolit a vařit 40 minut<br>4. Maso vyndat, zchladit, vykostit, nakrájet na kostky a vrátit do polévky<br>5. Rozdělit do talířů a doplnit smetanou a petrželkou
+|cas_pripravy=60
+|porce=4
+|kategorie=Polévka
+|kuchyne=Maďarská
+}}
 == Ingredience pro 4 osoby ==\n* 40 g [[rostlinného oleje]]\n* 1 velká [[cibule]]\n* 1 [[mrkev]]\n* 1 [[petržel]]\n* 2 lžíce [[sladké mleté papriky]]\n* 2 stroužky [[česneku]]\n* 2 l [[vody]]\n* 600 g [[kapřího masa]]\n* 1 [[červená paprika]]\n* 100 g [[sterilovaných rajčat]]\n* 1 [[chilli paprička]]\n* [[sůl]]\n* 100 g [[zakysané smetany]]\n* [[hladkolistá petrželka]] na ozdobu\n\n== Postup ==\n# V hrnci nahřejeme [[olej]], osmahneme na něm najemno pokrájenou cibuli s mrkví a petrželí nakrájenou na kolečka. Když začne cibule zlátnout, přisypeme papriku, na plátky pokrájený [[česnek]], krátce osmahneme a zalijeme vodou.\n# Když začne polévka vařit, přidáme kapří [[maso]] překrojené na větší kusy, nadrobno pokrájenou papriku, [[rajčata]] a chilli papričku nakrájenou najemno. Osolíme a zvolna vaříme asi 40 minut.\n# Maso vyndáme, necháme částečně zchladnout, vykostíme, nakrájíme na kostky a vrátíme do polévky. Podle potřeby přisolíme, rozdělíme do talířů a nakonec doplníme smetanou a petrželkou.\n\n== Příprava ==\n* 60 minut\n\n[[Kategorie:Kapr]]