Hovězí vývar s palačinkami: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
More actions
sjednocení kategorie, doplnění odkazů |
Přidán Template:Recept (Schema.org Recipe microdata) |
||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
{{Recept | |||
|popis=Tradiční hovězí vývar s tenkými palačinkami nakrájenými na kolečka, podávaný jako polévka posypaná čerstvými bylinkami. | |||
|ingredience=75 g hladké mouky<br>1 vejce<br>250 ml mléka<br>sůl<br>nastrouhaný muškátový oříšek<br>olej<br>400 g hovězího žebra<br>2 menší mrkve<br>1 petržel<br>1/4 celeru<br>1 cibuli<br>1 lžíci nasekané petrželky<br>2 lžíce nasekaného kerblíku | |||
|postup=1. Smícháme mouku, vejce, mléko a vyšleháme hladké těsto<br>2. Přimícháme sůl a muškátový oříšek, zakryjeme a necháme odležet<br>3. Uvaříme v 1,5 litru osolené vody maso doměkka<br>4. Kořenovou zeleninu a cibuli očistíme, oloupeme, nakrájíme a 15 minut před dovařením přidáme k masu<br>5. V pánvi rozehřejeme olej a postupně upečeme palačinky<br>6. Palačinky pevně svineme a po vychladnutí nakrájíme na kolečka<br>7. Rozdělíme palačinky na talíře<br>8. Vývar scedíme a přelijeme jím palačinky<br>9. Polévku posypeme pažitkou a kerblíkem | |||
|cas_pripravy=90 | |||
|porce=4 | |||
|kategorie=Polévka | |||
|kuchyne=Česká | |||
}} | |||
== Ingredience pro 4 osoby == | == Ingredience pro 4 osoby == | ||
=== na palačinky === | === na palačinky === | ||
Aktuální verze z 30. 4. 2025, 00:12
Hovězí vývar s palačinkami
Tradiční hovězí vývar s tenkými palačinkami nakrájenými na kolečka, podávaný jako polévka posypaná čerstvými bylinkami.
| Příprava | 90 min |
|---|---|
| Porce | 4 |
| Kategorie | Polévka |
| Kuchyně | Česká |
Ingredience
75 g hladké mouky
1 vejce
250 ml mléka
sůl
nastrouhaný muškátový oříšek
olej
400 g hovězího žebra
2 menší mrkve
1 petržel
1/4 celeru
1 cibuli
1 lžíci nasekané petrželky
2 lžíce nasekaného kerblíku
1 vejce
250 ml mléka
sůl
nastrouhaný muškátový oříšek
olej
400 g hovězího žebra
2 menší mrkve
1 petržel
1/4 celeru
1 cibuli
1 lžíci nasekané petrželky
2 lžíce nasekaného kerblíku
Postup
1. Smícháme mouku, vejce, mléko a vyšleháme hladké těsto
2. Přimícháme sůl a muškátový oříšek, zakryjeme a necháme odležet
3. Uvaříme v 1,5 litru osolené vody maso doměkka
4. Kořenovou zeleninu a cibuli očistíme, oloupeme, nakrájíme a 15 minut před dovařením přidáme k masu
5. V pánvi rozehřejeme olej a postupně upečeme palačinky
6. Palačinky pevně svineme a po vychladnutí nakrájíme na kolečka
7. Rozdělíme palačinky na talíře
8. Vývar scedíme a přelijeme jím palačinky
9. Polévku posypeme pažitkou a kerblíkem
2. Přimícháme sůl a muškátový oříšek, zakryjeme a necháme odležet
3. Uvaříme v 1,5 litru osolené vody maso doměkka
4. Kořenovou zeleninu a cibuli očistíme, oloupeme, nakrájíme a 15 minut před dovařením přidáme k masu
5. V pánvi rozehřejeme olej a postupně upečeme palačinky
6. Palačinky pevně svineme a po vychladnutí nakrájíme na kolečka
7. Rozdělíme palačinky na talíře
8. Vývar scedíme a přelijeme jím palačinky
9. Polévku posypeme pažitkou a kerblíkem
Ingredience pro 4 osoby
editovatna palačinky
editovat- 75 g hladké mouky
- 1 vejce
- 250 ml mléka
- sůl
- nastrouhaný muškátový oříšek
- olej
na vývar
editovatPostup
editovatSmícháme mouku, vejce, mléko a vyšleháme hladké těsto. Přimícháme sůl a muškátový oříšek, zakryjeme a necháme odležet. Mezitím uvaříme v 1 a 1/2 litru osolené vody maso doměkka. Kořenovou zeleninu a cibuli očistíme, oloupeme, nakrájíme a 15 minut před dovařením přidáme k masu. V pánvi rozehřejeme olej a postupně upečeme palačinky. Ihned je pevně svineme a po vychladnutí nakrájíme na kolečka. Potom je rozdělíme na talíře. Vývar scedíme a přelijeme jím palačinky. Nakonec polévku posypeme pažitkou a kerblíkem a podáváme.
Příprava
editovat- 1,5 hodiny
Kalorická hodnota 1 porce
editovat- cca 1850 kJ/440 kcal