Krůtí špíz se sýrovými toasty: Porovnání verzí

Aktuální verze z 29. 4. 2025, 04:20

Krůtí špíz se sýrovými toasty

Feferonku omyjeme, v gumových rukavicích rozřízneme, vyjmeme semínka a nasekáme ji na drobné kousky do menší misky. Česnek oloupeme, také jej nadrobno

Příprava	1 min
Porce	4
Kategorie	Hlavní jídlo
Kuchyně	Česká

Ingredience

1 malou červenou feferonku
1 stroužek česneku
1 lžičku medu
2 lžíce olivového oleje
2 lžíce worcesterské omáčky
400 g krůtích prsou
1 pórek
sůl
2 lžíce rostlinného oleje na smažení
8 plátků toastového chleba
1 lžičku másla
3 rajčata
4 plátky tvrdého sýra

Postup

1. Feferonku omyjeme, v gumových rukavicích rozřízneme, vyjmeme semínka a nasekáme ji na drobné kousky do menší misky. Česnek oloupeme, také jej nadrobno posekáme a přidáme k feferonce. Smícháme med, olivový olej a worcesterovou omáčku a vzniklou směsí zalijeme feferonku s česnekem. Všechny suroviny v misce důkladně promícháme. Krůtí prsa omyjeme, osušíme čistou bavlněnou nebo papírovou útěrkou a nakrájíme zhruba na 1 cm silné plátky. Z nich poté nakrájíme asi 3 cm silné proužky, které potíráme připravenou marinádou. Takto odložené maso odložíme na tác nebo na mísu a necháme alespoň půl hodiny v ledničce marinovat. Toasty potřeme tenkou vrstvou másla. Rajčata omyjeme a osušíme. Nakrájíme je na plátky a položíme na chleby. Plátky sýra rozložíme na polovinu a rozložíme je na rajčata. Troubu předehřejeme na 220 °C. Obložené toasty položíme na plech vyložený alobalem, v troubě je zapékáme asi 4–7 minut, až se sýr roztaví (toasty zapékáme současně při opékání špízů). Pórek dobře očistíme a omyjeme. Nakrájíme jej na nudličky, které spaříme vroucí vodou, necháme 2 minuty ponořené a pak vodu slijeme. Pórek necháme okapat. Plátky pórku rozložíme na kousky marinovaného masa a takto spolu navlékneme na špízové jehly. Na pánvi rozpálíme olej a špízy opékáme z každé strany asi 3 minuty. Podáváme je s toasty a zdobíme zeleninou.

Ingredience pro 4 osoby

1 malou červenou feferonku
1 stroužek česneku
1 lžičku medu
2 lžíce olivového oleje
2 lžíce worcesterské omáčky
400 g krůtích prsou
1 pórek
sůl
2 lžíce rostlinného oleje na smažení
8 plátků toastového chleba
1 lžičku másla
3 rajčata
4 plátky tvrdého sýra

Postup

Feferonku omyjeme, v gumových rukavicích rozřízneme, vyjmeme semínka a nasekáme ji na drobné kousky do menší misky. Česnek oloupeme, také jej nadrobno posekáme a přidáme k feferonce. Smícháme med, olivový olej a worcesterovou omáčku a vzniklou směsí zalijeme feferonku s česnekem. Všechny suroviny v misce důkladně promícháme. Krůtí prsa omyjeme, osušíme čistou bavlněnou nebo papírovou útěrkou a nakrájíme zhruba na 1 cm silné plátky. Z nich poté nakrájíme asi 3 cm silné proužky, které potíráme připravenou marinádou. Takto odložené maso odložíme na tác nebo na mísu a necháme alespoň půl hodiny v ledničce marinovat. Toasty potřeme tenkou vrstvou másla. Rajčata omyjeme a osušíme. Nakrájíme je na plátky a položíme na chleby. Plátky sýra rozložíme na polovinu a rozložíme je na rajčata. Troubu předehřejeme na 220 °C. Obložené toasty položíme na plech vyložený alobalem, v troubě je zapékáme asi 4–7 minut, až se sýr roztaví (toasty zapékáme současně při opékání špízů). Pórek dobře očistíme a omyjeme. Nakrájíme jej na nudličky, které spaříme vroucí vodou, necháme 2 minuty ponořené a pak vodu slijeme. Pórek necháme okapat. Plátky pórku rozložíme na kousky marinovaného masa a takto spolu navlékneme na špízové jehly. Na pánvi rozpálíme olej a špízy opékáme z každé strany asi 3 minuty. Podáváme je s toasty a zdobíme zeleninou.

Příprava

1 hodina

Kalorická hodnota 1 porce

asi 1705 kJ/405 kcal

@@ Řádek 1: / Řádek 1: @@
+{{Recept
+|popis=Feferonku omyjeme, v gumových rukavicích rozřízneme, vyjmeme semínka a nasekáme ji na drobné kousky do menší misky. Česnek oloupeme, také jej nadrobno
+|ingredience=1 malou červenou feferonku<br>1 stroužek česneku<br>1 lžičku medu<br>2 lžíce olivového oleje<br>2 lžíce worcesterské omáčky<br>400 g krůtích prsou<br>1 pórek<br>sůl<br>2 lžíce rostlinného oleje na smažení<br>8 plátků toastového chleba<br>1 lžičku másla<br>3 rajčata<br>4 plátky tvrdého sýra
+|postup=1. Feferonku omyjeme, v gumových rukavicích rozřízneme, vyjmeme semínka a nasekáme ji na drobné kousky do menší misky. Česnek oloupeme, také jej nadrobno posekáme a přidáme k feferonce. Smícháme med, olivový olej a worcesterovou omáčku a vzniklou směsí zalijeme feferonku s česnekem. Všechny suroviny v misce důkladně promícháme. Krůtí prsa omyjeme, osušíme čistou bavlněnou nebo papírovou útěrkou a nakrájíme zhruba na 1 cm silné plátky. Z nich poté nakrájíme asi 3 cm silné proužky, které potíráme připravenou marinádou. Takto odložené maso odložíme na tác nebo na mísu a necháme alespoň půl hodiny v ledničce marinovat. Toasty potřeme tenkou vrstvou másla. Rajčata omyjeme a osušíme. Nakrájíme je na plátky a položíme na chleby. Plátky sýra rozložíme na polovinu a rozložíme je na rajčata. Troubu předehřejeme na 220 °C. Obložené toasty položíme na plech vyložený alobalem, v troubě je zapékáme asi 4–7 minut, až se sýr roztaví (toasty zapékáme současně při opékání špízů). Pórek dobře očistíme a omyjeme. Nakrájíme jej na nudličky, které spaříme vroucí vodou, necháme 2 minuty ponořené a pak vodu slijeme. Pórek necháme okapat. Plátky pórku rozložíme na kousky marinovaného masa a takto spolu navlékneme na špízové jehly. Na pánvi rozpálíme olej a špízy opékáme z každé strany asi 3 minuty. Podáváme je s toasty a zdobíme zeleninou.
+|cas_pripravy=1
+|porce=4
+|kategorie=Hlavní jídlo
+|kuchyne=Česká
+}}
 == Ingredience pro 4 osoby ==
-* 1 malou [[červenou feferonku]]
+* 1 malou [[Červenou feferonku|červenou feferonku]]
-* 1 stroužek [[česneku]]
+* 1 stroužek [[Česneku|česneku]]
-* 1 lžičku [[medu]]
+* 1 lžičku [[Medu|medu]]
-* 2 lžíce [[olivového oleje]]
+* 2 lžíce [[Olivového oleje|olivového oleje]]
-* 2 lžíce [[worchesterské omáčky]]
+* 2 lžíce [[Worcesterská omáčka|worcesterské omáčky]]
-* 400 g [[krůtích prsou]]
+* 400 g [[Krůtích prsou|krůtích prsou]]
-* 1 [[pórek]]
+* 1 [[Pórek|pórek]]
-* [[sůl]]
+* [[Sůl|sůl]]
-* 2 lžíce [[rostlinného oleje]] na smažení
+* 2 lžíce [[Rostlinného oleje|rostlinného oleje]] na smažení
-* 8 plátků [[toastového chleba]]
+* 8 plátků [[Toastového chleba|toastového chleba]]
-* 1 lžičku [[másla]]
+* 1 lžičku [[Másla|másla]]
-* 3 [[rajčata]]
+* 3 [[Rajčata|rajčata]]
-* 4 plátky [[tvrdého sýra]]
+* 4 plátky [[Tvrdého sýra|tvrdého sýra]]
 == Postup ==
-Feferonku omyjeme, v gumových rukavicích rozřízneme, vyjmeme semínka a nasekáme ji na drobné kousky do menší misky. Česnek oloupeme, také jej nadrobno posekáme a přidáme k feferonce. Smícháme med, olivový olej a worchesterovou omáčku a vzniklou směsí zalijeme feferonku s česnekem. Všechny suroviny v misce důkladně promícháme. Krůtí prsa omyjeme, osušíme čistou bavlněnou nebo papírovou útěrkou a nakrájíme zhruba na 1 cm silné plátky. Z nich poté nakrájíme asi 3 cm silné proužky, které potíráme připravenou marinádou. Takto odložené maso odložíme na tác nebo na mísu a necháme alspoň půl hodiny v ledničce marinovat. Toasty potřeme tenkou vrstvou másla. Rajčata omyjeme a osušíme. Nakrájíme je na plátky a položíme na chleby. Plátky sýra rozložíme na polovinu a rozložíme je na rajčata. Troubu předehřejeme na 220 °C. Obložené toasty položíme na plech vyložený alobalem, v troubě je zapékáme asi 47 minut, až se sýr roztaví (toasty zapékáme současně při opékání špízů). Pórek dobře očistíme a omyjeme. Nakrájíme jej na nudličky, které spaříme vroucí vodou, necháme 2 minuty ponořené a pak vodu slijeme. Pórek necháme okapat. Plátky pórku rozložíme na kousky marinovaného masa a takto spolu navlékneme na špízové jehly. V pánvi rozpálíme olej a špízy opékáme z každé strany asi 3 minuty. Podáváme je s toasty a zdobíme zeleninou.
+Feferonku omyjeme, v gumových rukavicích rozřízneme, vyjmeme semínka a nasekáme ji na drobné kousky do menší misky. Česnek oloupeme, také jej nadrobno posekáme a přidáme k feferonce. Smícháme [[Med|med]], [[Olivový olej|olivový olej]] a worcesterovou omáčku a vzniklou směsí zalijeme feferonku s česnekem. Všechny suroviny v misce důkladně promícháme. Krůtí prsa omyjeme, osušíme čistou bavlněnou nebo papírovou útěrkou a nakrájíme zhruba na 1 cm silné plátky. Z nich poté nakrájíme asi 3 cm silné proužky, které potíráme připravenou marinádou. Takto odložené maso odložíme na tác nebo na mísu a necháme alespoň půl hodiny v ledničce marinovat. Toasty potřeme tenkou vrstvou másla. Rajčata omyjeme a osušíme. Nakrájíme je na plátky a položíme na chleby. Plátky sýra rozložíme na polovinu a rozložíme je na rajčata. [[Trouba|Troubu]] předehřejeme na 220 °C. Obložené toasty položíme na plech vyložený [[Alobal|alobalem]], v troubě je zapékáme asi 4–7 minut, až se sýr roztaví (toasty zapékáme současně při opékání špízů). Pórek dobře očistíme a omyjeme. Nakrájíme jej na nudličky, které spaříme vroucí vodou, necháme 2 minuty ponořené a pak vodu slijeme. Pórek necháme okapat. Plátky pórku rozložíme na kousky marinovaného masa a takto spolu navlékneme na špízové jehly. Na [[Pánev|pánvi]] rozpálíme olej a špízy opékáme z každé strany asi 3 minuty. Podáváme je s toasty a zdobíme zeleninou.
-* '''Doba přípravy asi 1 hodina'''
+== Příprava ==
+* 1 hodina
-* '''1 porce cca 1705 kJ/405 kcal'''
+== Kalorická hodnota 1 porce ==
+* asi 1705 kJ/405 kcal
-[[Category:Krůta]]
+[[Kategorie:Krocan a krůta]]