Pampeliškové rizoto: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
More actions
Založena nová stránka s textem „== Ingredience pro 4 osoby == * 30 g oloupané cibule * 50 ml olivového oleje * 300 g rýže na rizoto (např. rýže arborio) * 180 ml …“ |
Přidán Template:Recept (Schema.org Recipe microdata) |
||
| (Nejsou zobrazeny 2 mezilehlé verze od stejného uživatele.) | |||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
{{Recept | |||
|popis=Kategorie:Rýže | |||
|ingredience=30 g oloupané cibule<br>50 ml olivového oleje<br>300 g rýže na rizoto (např. rýže Arborio)<br>180 ml suchého bílého vína<br>750 ml vývaru<br>250 g cherry rajčátek<br>80 g mladých lístků pampelišky<br>1 stroužek česneku<br>sůl<br>50 g másla<br>40 g nastrouhaného parmazánu | |||
|postup=1. Cibuli nakrájíme na kostičky a necháme ji zesklovatět na rozehřátém oleji. Poté přidáme rýži a za stálého míchání ji restujeme asi 2 minuty. Přilijeme víno a mícháme do odpaření. Mezitím si také zavaříme vývar a necháme ho probublávat.<br>2. Do kastrolu s rýží nalijeme naběračku vývaru a pozvolna mícháme, dokud se tekutina nevstřebá. Poté přilijeme další naběračku a tento postup opakujeme asi 20 minut do změknutí rýže. Současně si na pánvi nahřejeme olej, přidáme na poloviny nakrájená rajčátka a zprudka je společně s lístky pampelišek a česnekem opečeme. Poté dochutíme solí a odstavíme z plotny.<br>3. Po uvaření do rizota přimícháme máslo, necháme ho rozpustit a nakonec přidáme parmazán s rajčátky a pampeliškami. Krátce promícháme a ihned podáváme. | |||
|cas_pripravy=45 | |||
|porce=4 | |||
|kategorie=Hlavní jídlo | |||
|kuchyne=Česká | |||
}} | |||
== Ingredience pro 4 osoby == | == Ingredience pro 4 osoby == | ||
* 30 g oloupané [[cibule]] | * 30 g oloupané [[cibule]] | ||
* 50 ml [[olivového oleje]] | * 50 ml [[olivového oleje]] | ||
* 300 g [[rýže]] na rizoto (např. [[rýže | * 300 g [[rýže]] na [[rizoto]] (např. [[rýže Arborio]]) | ||
* 180 ml [[suchého bílého vína]] | * 180 ml [[suchého bílého vína]] | ||
* 750 ml [[vývaru]] | * 750 ml [[vývaru]] | ||
| Řádek 13: | Řádek 22: | ||
== Postup == | == Postup == | ||
# Cibuli nakrájíme na kostičky a necháme ji zesklovatět na rozehřátém | # Cibuli nakrájíme na kostičky a necháme ji zesklovatět na rozehřátém [[olej]]i. Poté přidáme rýži a za stálého míchání ji restujeme asi 2 minuty. Přilijeme [[víno]] a mícháme do odpaření. Mezitím si také zavaříme vývar a necháme ho probublávat. | ||
# Do kastrolu s rýží nalijeme naběračku vývaru a pozvolna mícháme, dokud se tekutina nevstřebá. Poté přilijeme další naběračku a tento postup opakujeme asi 20 minut do změknutí rýže. Současně si na pánvi nahřejeme olej, přidáme na | # Do kastrolu s rýží nalijeme naběračku vývaru a pozvolna mícháme, dokud se tekutina nevstřebá. Poté přilijeme další naběračku a tento postup opakujeme asi 20 minut do změknutí rýže. Současně si na pánvi nahřejeme olej, přidáme na poloviny nakrájená rajčátka a zprudka je společně s lístky pampelišek a česnekem opečeme. Poté dochutíme solí a odstavíme z plotny. | ||
# Po uvaření do rizota přimícháme máslo, necháme ho rozpustit a nakonec přidáme parmazán s rajčátky a pampeliškami. Krátce promícháme a ihned podáváme. | # Po uvaření do rizota přimícháme máslo, necháme ho rozpustit a nakonec přidáme parmazán s rajčátky a pampeliškami. Krátce promícháme a ihned podáváme. | ||
| Řádek 20: | Řádek 29: | ||
* 45 minut | * 45 minut | ||
[[ | [[Kategorie:Rýže]] | ||
Aktuální verze z 28. 4. 2025, 06:08
Pampeliškové rizoto
Kategorie:Rýže
| Příprava | 45 min |
|---|---|
| Porce | 4 |
| Kategorie | Hlavní jídlo |
| Kuchyně | Česká |
Ingredience
30 g oloupané cibule
50 ml olivového oleje
300 g rýže na rizoto (např. rýže Arborio)
180 ml suchého bílého vína
750 ml vývaru
250 g cherry rajčátek
80 g mladých lístků pampelišky
1 stroužek česneku
sůl
50 g másla
40 g nastrouhaného parmazánu
50 ml olivového oleje
300 g rýže na rizoto (např. rýže Arborio)
180 ml suchého bílého vína
750 ml vývaru
250 g cherry rajčátek
80 g mladých lístků pampelišky
1 stroužek česneku
sůl
50 g másla
40 g nastrouhaného parmazánu
Postup
1. Cibuli nakrájíme na kostičky a necháme ji zesklovatět na rozehřátém oleji. Poté přidáme rýži a za stálého míchání ji restujeme asi 2 minuty. Přilijeme víno a mícháme do odpaření. Mezitím si také zavaříme vývar a necháme ho probublávat.
2. Do kastrolu s rýží nalijeme naběračku vývaru a pozvolna mícháme, dokud se tekutina nevstřebá. Poté přilijeme další naběračku a tento postup opakujeme asi 20 minut do změknutí rýže. Současně si na pánvi nahřejeme olej, přidáme na poloviny nakrájená rajčátka a zprudka je společně s lístky pampelišek a česnekem opečeme. Poté dochutíme solí a odstavíme z plotny.
3. Po uvaření do rizota přimícháme máslo, necháme ho rozpustit a nakonec přidáme parmazán s rajčátky a pampeliškami. Krátce promícháme a ihned podáváme.
2. Do kastrolu s rýží nalijeme naběračku vývaru a pozvolna mícháme, dokud se tekutina nevstřebá. Poté přilijeme další naběračku a tento postup opakujeme asi 20 minut do změknutí rýže. Současně si na pánvi nahřejeme olej, přidáme na poloviny nakrájená rajčátka a zprudka je společně s lístky pampelišek a česnekem opečeme. Poté dochutíme solí a odstavíme z plotny.
3. Po uvaření do rizota přimícháme máslo, necháme ho rozpustit a nakonec přidáme parmazán s rajčátky a pampeliškami. Krátce promícháme a ihned podáváme.
Ingredience pro 4 osoby
editovat- 30 g oloupané cibule
- 50 ml olivového oleje
- 300 g rýže na rizoto (např. rýže Arborio)
- 180 ml suchého bílého vína
- 750 ml vývaru
- 250 g cherry rajčátek
- 80 g mladých lístků pampelišky
- 1 stroužek česneku
- sůl
- 50 g másla
- 40 g nastrouhaného parmazánu
Postup
editovat- Cibuli nakrájíme na kostičky a necháme ji zesklovatět na rozehřátém oleji. Poté přidáme rýži a za stálého míchání ji restujeme asi 2 minuty. Přilijeme víno a mícháme do odpaření. Mezitím si také zavaříme vývar a necháme ho probublávat.
- Do kastrolu s rýží nalijeme naběračku vývaru a pozvolna mícháme, dokud se tekutina nevstřebá. Poté přilijeme další naběračku a tento postup opakujeme asi 20 minut do změknutí rýže. Současně si na pánvi nahřejeme olej, přidáme na poloviny nakrájená rajčátka a zprudka je společně s lístky pampelišek a česnekem opečeme. Poté dochutíme solí a odstavíme z plotny.
- Po uvaření do rizota přimícháme máslo, necháme ho rozpustit a nakonec přidáme parmazán s rajčátky a pampeliškami. Krátce promícháme a ihned podáváme.
Příprava
editovat- 45 minut