Závin s višněmi a čokoládou: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
More actions
Category->Kategorie, added links: Visne, Zavin, Peceni |
Přidán Template:Recept (Schema.org Recipe microdata) |
||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
{{Recept | |||
|popis=Kategorie:Záviny | |||
|ingredience=4 zralé hrušky<br>2 lžíce cukru<br>špetka mletého hřebíčku<br>50 g sušených višní (můžete použít i sušené brusinky)<br>3 lžíce višňového likéru<br>1/2 housky<br>1 lžíce másla<br>1 lžíce cukru<br>60 g hořké čokolády<br>300 g listového těsta<br>1 vejce<br>3 lžíce mléka | |||
|postup=1. Višně zalijeme likérem a necháme alespoň půl hodiny stát. Housku nakrájíme na kostičky a ve strojku rozsekáme na drť. Za stálého míchání nasypeme drť na pánev s rozpuštěným máslem, a když začne zlátnout, přidáme 2 lžíce cukru a při střední teplotě mícháme, až cukr začne karamelizovat.<br>2. Směs přesypeme do mísy a necháme vychladnout. Potom do ní přimícháme strouhanou čokoládu. Hrušky oloupeme, zbavíme jádřince a nakrájíme na plátky. Posypeme cukrem a hřebíčkem.<br>3. Těsto rozválíme na tenčí obdélníkový plát. Pět centimetrů těsta od podélného okraje necháme volných, potom uděláme pruh čokolády s drtí o šíři asi 10 cm, překryjeme ho volným okrajem těsta, pak přidáme vrstvu hrušek, posypeme višněmi a závin stočíme. Konce zmáčkneme a zahneme pod závin. Přendáme na plech s pečícím papírem, potřeme rozšlehaným vejcem s mlékem, dáme do trouby nahřáté na 170 °C a pečeme asi 40 minut. | |||
|cas_pripravy=70 | |||
|kategorie=Pečivo | |||
|kuchyne=Česká | |||
}} | |||
== Ingredience == | == Ingredience == | ||
* 4 zralé [[hrušky]] | * 4 zralé [[hrušky]] | ||
Aktuální verze z 26. 4. 2025, 11:52
Závin s višněmi a čokoládou
Kategorie:Záviny
| Příprava | 70 min |
|---|---|
| Kategorie | Pečivo |
| Kuchyně | Česká |
Ingredience
4 zralé hrušky
2 lžíce cukru
špetka mletého hřebíčku
50 g sušených višní (můžete použít i sušené brusinky)
3 lžíce višňového likéru
1/2 housky
1 lžíce másla
1 lžíce cukru
60 g hořké čokolády
300 g listového těsta
1 vejce
3 lžíce mléka
2 lžíce cukru
špetka mletého hřebíčku
50 g sušených višní (můžete použít i sušené brusinky)
3 lžíce višňového likéru
1/2 housky
1 lžíce másla
1 lžíce cukru
60 g hořké čokolády
300 g listového těsta
1 vejce
3 lžíce mléka
Postup
1. Višně zalijeme likérem a necháme alespoň půl hodiny stát. Housku nakrájíme na kostičky a ve strojku rozsekáme na drť. Za stálého míchání nasypeme drť na pánev s rozpuštěným máslem, a když začne zlátnout, přidáme 2 lžíce cukru a při střední teplotě mícháme, až cukr začne karamelizovat.
2. Směs přesypeme do mísy a necháme vychladnout. Potom do ní přimícháme strouhanou čokoládu. Hrušky oloupeme, zbavíme jádřince a nakrájíme na plátky. Posypeme cukrem a hřebíčkem.
3. Těsto rozválíme na tenčí obdélníkový plát. Pět centimetrů těsta od podélného okraje necháme volných, potom uděláme pruh čokolády s drtí o šíři asi 10 cm, překryjeme ho volným okrajem těsta, pak přidáme vrstvu hrušek, posypeme višněmi a závin stočíme. Konce zmáčkneme a zahneme pod závin. Přendáme na plech s pečícím papírem, potřeme rozšlehaným vejcem s mlékem, dáme do trouby nahřáté na 170 °C a pečeme asi 40 minut.
2. Směs přesypeme do mísy a necháme vychladnout. Potom do ní přimícháme strouhanou čokoládu. Hrušky oloupeme, zbavíme jádřince a nakrájíme na plátky. Posypeme cukrem a hřebíčkem.
3. Těsto rozválíme na tenčí obdélníkový plát. Pět centimetrů těsta od podélného okraje necháme volných, potom uděláme pruh čokolády s drtí o šíři asi 10 cm, překryjeme ho volným okrajem těsta, pak přidáme vrstvu hrušek, posypeme višněmi a závin stočíme. Konce zmáčkneme a zahneme pod závin. Přendáme na plech s pečícím papírem, potřeme rozšlehaným vejcem s mlékem, dáme do trouby nahřáté na 170 °C a pečeme asi 40 minut.
Ingredience
editovat- 4 zralé hrušky
- 2 lžíce cukru
- špetka mletého hřebíčku
- 50 g sušených višní (můžete použít i sušené brusinky)
- 3 lžíce višňového likéru
- 1/2 housky
- 1 lžíce másla
- 1 lžíce cukru
- 60 g hořké čokolády
- 300 g listového těsta
- 1 vejce
- 3 lžíce mléka
Postup
editovat- Višně zalijeme likérem a necháme alespoň půl hodiny stát. Housku nakrájíme na kostičky a ve strojku rozsekáme na drť. Za stálého míchání nasypeme drť na pánev s rozpuštěným máslem, a když začne zlátnout, přidáme 2 lžíce cukru a při střední teplotě mícháme, až cukr začne karamelizovat.
- Směs přesypeme do mísy a necháme vychladnout. Potom do ní přimícháme strouhanou čokoládu. Hrušky oloupeme, zbavíme jádřince a nakrájíme na plátky. Posypeme cukrem a hřebíčkem.
- Těsto rozválíme na tenčí obdélníkový plát. Pět centimetrů těsta od podélného okraje necháme volných, potom uděláme pruh čokolády s drtí o šíři asi 10 cm, překryjeme ho volným okrajem těsta, pak přidáme vrstvu hrušek, posypeme višněmi a závin stočíme. Konce zmáčkneme a zahneme pod závin. Přendáme na plech s pečícím papírem, potřeme rozšlehaným vejcem s mlékem, dáme do trouby nahřáté na 170 °C a pečeme asi 40 minut.
Příprava
editovat- 70 minut
- 40 minut