Závin s višněmi a čokoládou

Kategorie:Záviny

0.00

(0 hlasů)

⏲ 110 min👥 8 porce🔥 250 kcal📊 střední🌿 celoroční🌎 Česká

⚠️ vejce, mléko, lepek

Ingredience

👥 8 porce

4 zralé hrušky

2 lžíce cukru špetka mletého hřebíčku 50 g sušených višní (můžete použít i sušené brusinky) 3 lžíce višňového likéru 1/2 housky 1 lžíce másla 1 lžíce cukru 60 g hořké čokolády 300 g listového těsta 1 vejce

3 lžíce mléka

Postup

Višně zalijeme likérem a necháme alespoň půl hodiny stát. Housku nakrájíme na kostičky a ve strojku rozsekáme na drť. Za stálého míchání nasypeme drť na pánev s rozpuštěným máslem, a když začne zlátnout, přidáme 2 lžíce cukru a při střední teplotě mícháme, až cukr začne karamelizovat.

Směs přesypeme do mísy a necháme vychladnout. Potom do ní přimícháme strouhanou čokoládu. Hrušky oloupeme, zbavíme jádřince a nakrájíme na plátky. Posypeme cukrem a hřebíčkem.

Těsto rozválíme na tenčí obdélníkový plát. Pět centimetrů těsta od podélného okraje necháme volných, potom uděláme pruh čokolády s drtí o šíři asi 10 cm, překryjeme ho volným okrajem těsta, pak přidáme vrstvu hrušek, posypeme višněmi a závin stočíme. Konce zmáčkneme a zahneme pod závin. Přendáme na plech s pečícím papírem, potřeme rozšlehaným vejcem s mlékem, dáme do trouby nahřáté na 170 °C a pečeme asi 40 minut.

💡 Tip: Pro intenzivnější chuť můžete přidat do náplně i špetku skořice.

Výživové hodnoty na porci

250 kcalKalorie

4 gBílkoviny

10 gTuky

35 gSacharidy

2 gVláknina

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.

Pečení

40 minut