Sváteční polévka: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
More actions
m Nahrazení textu „Category:Masové vývary“ textem „Category:Vývary z masa a drůbeže“ |
strukturované shrnutí receptu |
||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
{{Recept | |||
|popis=Slavnostní hovězí polévka se šafránem, skořicí a smetanou | |||
|ingredience=200 g hovězího masa<br>100 g mrkve<br>100 g celeru<br>100 g petržele<br>5 zrnek pepře<br>1 lžíce bazalky<br>6-8 snítek sušeného šafránu<br>špetka skořice<br>125 ml smetany<br>2 žloutky<br>sůl<br>pepř<br>bazalka na ozdobu | |||
|postup=1. Zeleninu očistíme, omyjeme a nahrubo nakrájíme.<br>2. Očištěné maso, zeleninu a pepř vložíme do hrnce a zalijeme 1,5 l vody a přikryté zvolna vaříme.<br>3. Asi po hodině ochutíme bazalkou, šafránem a skořicí.<br>4. Z polévky vyjmeme maso a polévku prolisujeme a přimícháme smetanou rozmíchanou se žloutky.<br>5. Poté maso nakrájíme na kostičky a vrátíme do polévky.<br>6. Prohřejeme, osolíme, opepříme a podáváme ozdobené bazalkou. | |||
|cas_pripravy= | |||
|cas_vareni= | |||
|cas_celkem= | |||
|porce=4 | |||
|kategorie=Vývary z masa a drůbeže | |||
|kuchyne= | |||
}} | |||
== Ingredience == | == Ingredience == | ||
* 200 g [[hovězího masa]] | * 200 g [[hovězí maso|hovězího masa]] | ||
* 100 g [[mrkve]] | * 100 g [[mrkev|mrkve]] | ||
* 100 g [[celeru]] | * 100 g [[celer|celeru]] | ||
* 100 g [[petržele]] | * 100 g [[petržel|petržele]] | ||
* 5 zrnek [[pepře]] | * 5 zrnek [[pepř|pepře]] | ||
* 1 lžíce [[bazalky]] | * 1 lžíce [[bazalka|bazalky]] | ||
* 6-8 snítek sušeného [[šafránu]] | * 6-8 snítek sušeného [[šafrán|šafránu]] | ||
* špetka [[skořice]] | * špetka [[skořice]] | ||
* 125 ml [[smetany]] | * 125 ml [[smetana|smetany]] | ||
* 2 | * 2 žloutky | ||
* [[sůl]] | * [[sůl]] | ||
* [[pepř]] | * [[pepř]] | ||
| Řádek 18: | Řádek 30: | ||
[[ | [[Kategorie:Vývary z masa a drůbeže]] | ||
Aktuální verze z 1. 11. 2025, 14:28
Sváteční polévka
Slavnostní hovězí polévka se šafránem, skořicí a smetanou
| Porce | 4 |
|---|---|
| Kategorie | Vývary z masa a drůbeže |
Ingredience
200 g hovězího masa
100 g mrkve
100 g celeru
100 g petržele
5 zrnek pepře
1 lžíce bazalky
6-8 snítek sušeného šafránu
špetka skořice
125 ml smetany
2 žloutky
sůl
pepř
bazalka na ozdobu
100 g mrkve
100 g celeru
100 g petržele
5 zrnek pepře
1 lžíce bazalky
6-8 snítek sušeného šafránu
špetka skořice
125 ml smetany
2 žloutky
sůl
pepř
bazalka na ozdobu
Postup
1. Zeleninu očistíme, omyjeme a nahrubo nakrájíme.
2. Očištěné maso, zeleninu a pepř vložíme do hrnce a zalijeme 1,5 l vody a přikryté zvolna vaříme.
3. Asi po hodině ochutíme bazalkou, šafránem a skořicí.
4. Z polévky vyjmeme maso a polévku prolisujeme a přimícháme smetanou rozmíchanou se žloutky.
5. Poté maso nakrájíme na kostičky a vrátíme do polévky.
6. Prohřejeme, osolíme, opepříme a podáváme ozdobené bazalkou.
2. Očištěné maso, zeleninu a pepř vložíme do hrnce a zalijeme 1,5 l vody a přikryté zvolna vaříme.
3. Asi po hodině ochutíme bazalkou, šafránem a skořicí.
4. Z polévky vyjmeme maso a polévku prolisujeme a přimícháme smetanou rozmíchanou se žloutky.
5. Poté maso nakrájíme na kostičky a vrátíme do polévky.
6. Prohřejeme, osolíme, opepříme a podáváme ozdobené bazalkou.
Ingredience
editovatPostup
editovatZeleninu očistíme, omyjeme a nahrubo nakrájíme. Očištěné maso, zeleninu a pepř vložíme do hrnce a zalijeme 1,5 l vody a přikryté zvolna vaříme. Asi po hodině ochutíme bazalkou, šafránem a skořicí. Z polévky vyjmeme maso a polévku prolisujeme a přimícháme smetanou rozmíchanou se žloutky. Poté maso nakrájíme na kostičky a vrátíme do polévky. Prohřejeme, osolíme, opepříme a podáváme ozdobené bazalkou.