Grilovaný losos na čerstvém fenyklu: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
More actions
Založena nová stránka s textem „Category:Losos“ |
přidání receptového infoboxu |
||
| (Není zobrazena jedna mezilehlá verze od jednoho dalšího uživatele.) | |||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
[[ | {{Recept | ||
|popis=Recept na grilovaný losos na čerstvém fenyklu | |||
|ingredience=800 g lososa<br>300 g čerstvého fenyklu<br>2 rajčata<br>2 lžíce másla<br>100 ml bílého vína<br>75 ml smetany<br>červený pepř<br>sůl<br>cukr<br>citron | |||
|postup=1. Losos patří mezi tak zvané tučné ryby.<br>2. Syrové maso je růžové a nemá jemné svalové kostičky.<br>3. Lososa pečlivě očistíme a omyjeme pod tekoucí vodou.<br>4. Rybu nakrájíme na jednotlivé porce, osušíme suchou utěrkou a podle chuti osolíme.<br>5. Čerstvý fenykl omyjeme a nakrájíme na malé kousky.<br>6. Rajčata také omyjeme a rozkrájíme na čtvrtky.<br>7. Na hlubší pánvi rozpustíme máslo a jednotlivé porce lososa po obou stranách opečeme.<br>8. Dáváme pozor, aby se maso během pečení nerozpadlo.<br>9. Přidáme pokrájený fenykl a čtvrtky rajčat.<br>10. Nakonec dochutíme červeným pepřem a podlijeme bílým vínem (postačí víno stolní).<br>11. Vše asi čtvrt hodiny dusíme.<br>12. Nakonec přilijeme smetanu, velmi opatrně promícháme a podle potřeby dochutíme trochou cukru.<br>13. Lososa ozdobíme čtvrtkou citronu a servírujeme.<br>14. Hotové maso podáváme s čerstvým bílým pečivem. | |||
|cas_pripravy= | |||
|cas_vareni= | |||
|cas_celkem= | |||
|porce=4 | |||
|kategorie=Losos | |||
|kuchyne= | |||
}} | |||
== Ingredience na 4 porce == | |||
* 800 g [[losos|lososa]] | |||
* 300 g čerstvého [[fenykl|fenyklu]] | |||
* 2 [[rajčata]] | |||
* 2 lžíce [[máslo|másla]] | |||
* 100 ml [[bílé víno|bílého vína]] | |||
* 75 ml [[smetana|smetany]] | |||
* [[červený pepř]] | |||
* [[sůl]] | |||
* [[cukr]] | |||
* [[citron]] | |||
== Postup == | |||
Losos patří mezi tak zvané tučné ryby. Syrové maso je růžové a nemá jemné svalové kostičky. Lososa pečlivě očistíme a omyjeme pod tekoucí vodou. Rybu nakrájíme na jednotlivé porce, osušíme suchou utěrkou a podle chuti osolíme. Čerstvý fenykl omyjeme a nakrájíme na malé kousky. Rajčata také omyjeme a rozkrájíme na čtvrtky. Na hlubší [[pánev|pánvi]] rozpustíme máslo a jednotlivé porce lososa po obou stranách opečeme. Dáváme pozor, aby se maso během pečení nerozpadlo. Přidáme pokrájený fenykl a čtvrtky rajčat. Nakonec dochutíme červeným pepřem a podlijeme bílým vínem (postačí víno stolní). Vše asi čtvrt hodiny dusíme. Nakonec přilijeme smetanu, velmi opatrně promícháme a podle potřeby dochutíme trochou cukru. Lososa ozdobíme čtvrtkou citronu a servírujeme. Hotové maso podáváme s čerstvým [[bílé pečivo|bílým pečivem]]. | |||
== Doba přípravy == | |||
* '''40 minut''' | |||
== 1 porce obsahuje == | |||
* '''cca 2072 kJ/495 kcal''' | |||
[[Kategorie:Losos]] | |||
Aktuální verze z 19. 10. 2025, 18:19
Grilovaný losos na čerstvém fenyklu
Recept na grilovaný losos na čerstvém fenyklu
| Porce | 4 |
|---|---|
| Kategorie | Losos |
Ingredience
800 g lososa
300 g čerstvého fenyklu
2 rajčata
2 lžíce másla
100 ml bílého vína
75 ml smetany
červený pepř
sůl
cukr
citron
300 g čerstvého fenyklu
2 rajčata
2 lžíce másla
100 ml bílého vína
75 ml smetany
červený pepř
sůl
cukr
citron
Postup
1. Losos patří mezi tak zvané tučné ryby.
2. Syrové maso je růžové a nemá jemné svalové kostičky.
3. Lososa pečlivě očistíme a omyjeme pod tekoucí vodou.
4. Rybu nakrájíme na jednotlivé porce, osušíme suchou utěrkou a podle chuti osolíme.
5. Čerstvý fenykl omyjeme a nakrájíme na malé kousky.
6. Rajčata také omyjeme a rozkrájíme na čtvrtky.
7. Na hlubší pánvi rozpustíme máslo a jednotlivé porce lososa po obou stranách opečeme.
8. Dáváme pozor, aby se maso během pečení nerozpadlo.
9. Přidáme pokrájený fenykl a čtvrtky rajčat.
10. Nakonec dochutíme červeným pepřem a podlijeme bílým vínem (postačí víno stolní).
11. Vše asi čtvrt hodiny dusíme.
12. Nakonec přilijeme smetanu, velmi opatrně promícháme a podle potřeby dochutíme trochou cukru.
13. Lososa ozdobíme čtvrtkou citronu a servírujeme.
14. Hotové maso podáváme s čerstvým bílým pečivem.
2. Syrové maso je růžové a nemá jemné svalové kostičky.
3. Lososa pečlivě očistíme a omyjeme pod tekoucí vodou.
4. Rybu nakrájíme na jednotlivé porce, osušíme suchou utěrkou a podle chuti osolíme.
5. Čerstvý fenykl omyjeme a nakrájíme na malé kousky.
6. Rajčata také omyjeme a rozkrájíme na čtvrtky.
7. Na hlubší pánvi rozpustíme máslo a jednotlivé porce lososa po obou stranách opečeme.
8. Dáváme pozor, aby se maso během pečení nerozpadlo.
9. Přidáme pokrájený fenykl a čtvrtky rajčat.
10. Nakonec dochutíme červeným pepřem a podlijeme bílým vínem (postačí víno stolní).
11. Vše asi čtvrt hodiny dusíme.
12. Nakonec přilijeme smetanu, velmi opatrně promícháme a podle potřeby dochutíme trochou cukru.
13. Lososa ozdobíme čtvrtkou citronu a servírujeme.
14. Hotové maso podáváme s čerstvým bílým pečivem.
Ingredience na 4 porce
editovat- 800 g lososa
- 300 g čerstvého fenyklu
- 2 rajčata
- 2 lžíce másla
- 100 ml bílého vína
- 75 ml smetany
- červený pepř
- sůl
- cukr
- citron
Postup
editovatLosos patří mezi tak zvané tučné ryby. Syrové maso je růžové a nemá jemné svalové kostičky. Lososa pečlivě očistíme a omyjeme pod tekoucí vodou. Rybu nakrájíme na jednotlivé porce, osušíme suchou utěrkou a podle chuti osolíme. Čerstvý fenykl omyjeme a nakrájíme na malé kousky. Rajčata také omyjeme a rozkrájíme na čtvrtky. Na hlubší pánvi rozpustíme máslo a jednotlivé porce lososa po obou stranách opečeme. Dáváme pozor, aby se maso během pečení nerozpadlo. Přidáme pokrájený fenykl a čtvrtky rajčat. Nakonec dochutíme červeným pepřem a podlijeme bílým vínem (postačí víno stolní). Vše asi čtvrt hodiny dusíme. Nakonec přilijeme smetanu, velmi opatrně promícháme a podle potřeby dochutíme trochou cukru. Lososa ozdobíme čtvrtkou citronu a servírujeme. Hotové maso podáváme s čerstvým bílým pečivem.
Doba přípravy
editovat- 40 minut
1 porce obsahuje
editovat- cca 2072 kJ/495 kcal