Jehněčí kýta na česneku pečená v papíru: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
More actions
Category->Kategorie, added links: Bylinky, Brambory, Zelenina, Hrasek, Fazole |
strukturované shrnutí receptu |
||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
{{Recept | |||
|popis=Recept na jehněčí kýta na česneku pečená v papíru | |||
|ingredience=750 g jehněčí kýty<br>3-5 stroužků česneku<br>1 citron<br>hrst směsi nasekaných čerstvých bylinek nebo 1/2 hrsti sušených (bazalka, tymián, saturejka apod.)<br>1 lžíce hořčice<br>3 kuličky barevného pepře<br>3 kuličky nového koření<br>1 lžíce škrobové moučky<br>sůl<br>1 lžička sušené máty<br>olej | |||
|postup=1. Kýtu omyjeme a osušíme, česnek oloupeme a nakrájíme na plátky.<br>2. Z citronu ostrouháme kůru, zbytek odkrojíme a dužinu nakrájíme na plátky.<br>3. Bylinky smícháme s hořčicí, podrceným pepřem, podrceným novým kořením, solí, nastrouhanou citronovou kůrou a utřeme pastu.<br>4. Do kýty vyřízneme ostrým nožem zářezy, které naplníme pastou a uzavřeme plátky česneku.<br>5. Kýtu položíme na pečící papír potřený olejem, rozložíme na ni plátky citronu a zavineme.<br>6. Zabalíme ještě do jednoho kusu papíru a zajistíme provázkem.<br>7. Vložíme do trouby vyhřáté na 200 °C a pečeme asi 90 minut.<br>8. Maso vybalíme a uložíme v teple.<br>9. Štávu zachytíme do kastrůlku, rozmícháme se škrobovou moučkou a trochou vody, krátce povaříme a ochutíme rozemnutou mátou.<br>10. Podáváme s různě upravenými bramborami a dušenou zeleninou (hrášek, fazolky apod.) | |||
* Příprava a pečení: 150 minut | |||
|cas_pripravy= | |||
|cas_vareni=90 | |||
|cas_celkem= | |||
|porce=4 | |||
|kategorie=Jehněčí maso | |||
|kuchyne= | |||
}} | |||
== Ingredience pro 4 osoby == | == Ingredience pro 4 osoby == | ||
* 750 g [[jehněčí kýty]] | * 750 g [[jehněčí kýty]] | ||
Aktuální verze z 11. 10. 2025, 17:54
Jehněčí kýta na česneku pečená v papíru
Recept na jehněčí kýta na česneku pečená v papíru
| Vaření | 90 min |
|---|---|
| Porce | 4 |
| Kategorie | Jehněčí maso |
Ingredience
750 g jehněčí kýty
3-5 stroužků česneku
1 citron
hrst směsi nasekaných čerstvých bylinek nebo 1/2 hrsti sušených (bazalka, tymián, saturejka apod.)
1 lžíce hořčice
3 kuličky barevného pepře
3 kuličky nového koření
1 lžíce škrobové moučky
sůl
1 lžička sušené máty
olej
3-5 stroužků česneku
1 citron
hrst směsi nasekaných čerstvých bylinek nebo 1/2 hrsti sušených (bazalka, tymián, saturejka apod.)
1 lžíce hořčice
3 kuličky barevného pepře
3 kuličky nového koření
1 lžíce škrobové moučky
sůl
1 lžička sušené máty
olej
Postup
1. Kýtu omyjeme a osušíme, česnek oloupeme a nakrájíme na plátky.
2. Z citronu ostrouháme kůru, zbytek odkrojíme a dužinu nakrájíme na plátky.
3. Bylinky smícháme s hořčicí, podrceným pepřem, podrceným novým kořením, solí, nastrouhanou citronovou kůrou a utřeme pastu.
4. Do kýty vyřízneme ostrým nožem zářezy, které naplníme pastou a uzavřeme plátky česneku.
5. Kýtu položíme na pečící papír potřený olejem, rozložíme na ni plátky citronu a zavineme.
6. Zabalíme ještě do jednoho kusu papíru a zajistíme provázkem.
7. Vložíme do trouby vyhřáté na 200 °C a pečeme asi 90 minut.
8. Maso vybalíme a uložíme v teple.
9. Štávu zachytíme do kastrůlku, rozmícháme se škrobovou moučkou a trochou vody, krátce povaříme a ochutíme rozemnutou mátou.
10. Podáváme s různě upravenými bramborami a dušenou zeleninou (hrášek, fazolky apod.)
2. Z citronu ostrouháme kůru, zbytek odkrojíme a dužinu nakrájíme na plátky.
3. Bylinky smícháme s hořčicí, podrceným pepřem, podrceným novým kořením, solí, nastrouhanou citronovou kůrou a utřeme pastu.
4. Do kýty vyřízneme ostrým nožem zářezy, které naplníme pastou a uzavřeme plátky česneku.
5. Kýtu položíme na pečící papír potřený olejem, rozložíme na ni plátky citronu a zavineme.
6. Zabalíme ještě do jednoho kusu papíru a zajistíme provázkem.
7. Vložíme do trouby vyhřáté na 200 °C a pečeme asi 90 minut.
8. Maso vybalíme a uložíme v teple.
9. Štávu zachytíme do kastrůlku, rozmícháme se škrobovou moučkou a trochou vody, krátce povaříme a ochutíme rozemnutou mátou.
10. Podáváme s různě upravenými bramborami a dušenou zeleninou (hrášek, fazolky apod.)
- Příprava a pečení: 150 minut
Ingredience pro 4 osoby
editovat- 750 g jehněčí kýty
- 3-5 stroužků česneku
- 1 citron
- hrst směsi nasekaných čerstvých bylinek nebo 1/2 hrsti sušených (bazalka, tymián, saturejka apod.)
- 1 lžíce hořčice
- 3 kuličky barevného pepře
- 3 kuličky nového koření
- 1 lžíce škrobové moučky
- sůl
- 1 lžička sušené máty
- olej
Postup
editovatKýtu omyjeme a osušíme, česnek oloupeme a nakrájíme na plátky. Z citronu ostrouháme kůru, zbytek odkrojíme a dužinu nakrájíme na plátky. Bylinky smícháme s hořčicí, podrceným pepřem, podrceným novým kořením, solí, nastrouhanou citronovou kůrou a utřeme pastu. Do kýty vyřízneme ostrým nožem zářezy, které naplníme pastou a uzavřeme plátky česneku. Kýtu položíme na pečící papír potřený olejem, rozložíme na ni plátky citronu a zavineme. Zabalíme ještě do jednoho kusu papíru a zajistíme provázkem. Vložíme do trouby vyhřáté na 200 °C a pečeme asi 90 minut. Maso vybalíme a uložíme v teple. Štávu zachytíme do kastrůlku, rozmícháme se škrobovou moučkou a trochou vody, krátce povaříme a ochutíme rozemnutou mátou. Podáváme s různě upravenými bramborami a dušenou zeleninou (hrášek, fazolky apod.)
- Příprava a pečení: 150 minut