Jehněčí kýta na česneku pečená v papíru

Recept na jehněčí kýta na česneku pečená v papíru

0.00

(0 hlasů)

⏲ 150 min👥 4 porce🔥 550 kcal📊 střední🌿 celoroční🌎 Mezinárodní

Ingredience

👥 4 porce

750 g jehněčí kýty

3-5 stroužků česneku 1 citron hrst směsi nasekaných čerstvých bylinek nebo 1/2 hrsti sušených (bazalka, tymián, saturejka apod.) 1 lžíce hořčice 3 kuličky barevného pepře 3 kuličky nového koření 1 lžíce škrobové moučky sůl 1 lžička sušené máty

olej

Postup

Kýtu omyjeme a osušíme, česnek oloupeme a nakrájíme na plátky.

Z citronu ostrouháme kůru, zbytek odkrojíme a dužinu nakrájíme na plátky. Bylinky smícháme s hořčicí, podrceným pepřem, podrceným novým kořením, solí, nastrouhanou citronovou kůrou a utřeme pastu. Do kýty vyřízneme ostrým nožem zářezy, které naplníme pastou a uzavřeme plátky česneku. Kýtu položíme na pečící papír potřený olejem, rozložíme na ni plátky citronu a zavineme. Zabalíme ještě do jednoho kusu papíru a zajistíme provázkem. Vložíme do trouby vyhřáté na 200 °C a pečeme asi 90 minut. Maso vybalíme a uložíme v teple. Šťávu zachytíme do kastrůlku, rozmícháme se škrobovou moučkou a trochou vody, krátce povaříme a ochutíme rozemnutou mátou.

Podáváme s různě upravenými bramborami a dušenou zeleninou (hrášek, fazolky apod.).

💡 Tip: Před podáváním nechte maso chvíli odpočinout, aby bylo šťavnatější.

Výživové hodnoty na porci

550 kcalKalorie

45 gBílkoviny

30 gTuky

10 gSacharidy

2 gVláknina

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.