Hovězí pečeně na zelenině s vínem II.: Porovnání verzí

Aktuální verze z 7. 10. 2025, 15:46

Hovězí pečeně na zelenině s vínem II.

Recept na hovězí pečeně na zelenině s vínem

Porce	4
Kategorie	Hovězí maso
Kuchyně	Česká

== Ingredience pro 4 osoby ==\n* 750 g hovězího zadního masa\n* 1 lžíce másla\n* 1 cibule\n* 1 mrkev\n* 4 zrnka pepře\n* sůl\n* 1/10 l červeného vína\n* 1 lžička sardelové pasty\n* rovná lžička strouhané citrónové kůry\n* 1 lžička jemně sekané petrželové natě\n* 1 lžička sekané pažitky\n* 1 lžička hladké mouky a 1 lžička másla na zahuštění šťávy\n* asi 1/4 l vývaru\n\n== Postup ==\n# Maso omyjeme, osušíme a naklepeme. Nožem uděláme do masa otvory a naplníme je směsí ze sardelové pasty, citrónové kůry a sekaných natí. Na kastrole rozehřejeme máslo a upravené maso na něm po celém povrchu opečeme. k opečenému masu přidáme drobně rozkrájenou mrkev a cibuli, společně osmahneme, mírně podlijeme vývarem a pečeme. Při pečení podle potřeby mírně podléváme vývarem a ke konci pečení podlijeme maso vínem. Šťávu zahustíme moučným máslem (kulička ze lžičky másla a mouky) a povaříme. Maso vyjmeme, nakrájíme a šťávu prolisujeme. Část šťávy nalijeme na maso a ostatní podáme v omáčníku.\n\n=== Přílohy ===\n* Noky z odpalovaného těsta, vařené nebo smažené bramborové krokety nebo vídeňské knedlíky.\n\n

@@ Řádek 1: / Řádek 1: @@
-== Ingredience pro 4 osoby ==
+{{Recept
-* 750 g [[hovězího zadního]] masa
+|popis=Recept na hovězí pečeně na zelenině s vínem
-* 1 lžíce [[másla]]
+|ingredience=
-* 1 [[cibule]]
+|postup=
-* 1 [[mrkev]]
+|cas_pripravy=
-* 4 zrnka [[pepře]]
+|cas_vareni=
-* [[sůl]]
+|cas_celkem=
-* 1/10 l [[červeného vína]]
+|porce=4
-* 1 lžička [[sardelové pasty]]
+|kategorie=Hovězí maso
-* rovná lžička strouhané [[citrónové kůry]]
+|kuchyne=Česká
-* 1 lžička jemně sekané [[petrželové natě]]
+}}
-* 1 lžička sekané [[pažitky]]
-* 1 lžička [[hladké mouky]] a 1 lžička [[másla]] na zahuštění šťávy
-* asi 1/4 l [[vývaru]]
-== Postup ==
+== Ingredience pro 4 osoby ==\n* 750 g [[hovězího zadního]] masa\n* 1 lžíce [[másla]]\n* 1 [[cibule]]\n* 1 [[mrkev]]\n* 4 zrnka [[pepře]]\n* [[sůl]]\n* 1/10 l [[červeného vína]]\n* 1 lžička [[sardelové pasty]]\n* rovná lžička strouhané [[citrónové kůry]]\n* 1 lžička jemně sekané [[petrželové natě]]\n* 1 lžička sekané [[pažitky]]\n* 1 lžička [[hladké mouky]] a 1 lžička [[másla]] na zahuštění šťávy\n* asi 1/4 l [[vývaru]]\n\n== Postup ==\n# Maso omyjeme, osušíme a naklepeme. Nožem uděláme do masa otvory a naplníme je směsí ze sardelové pasty, citrónové kůry a sekaných natí. Na kastrole rozehřejeme máslo a upravené maso na něm po celém povrchu opečeme. k opečenému masu přidáme drobně rozkrájenou mrkev a cibuli, společně osmahneme, mírně podlijeme vývarem a pečeme. Při pečení podle potřeby mírně podléváme vývarem a ke konci pečení podlijeme maso [[Víno|víne]]m. Šťávu zahustíme moučným máslem (kulička ze lžičky másla a mouky) a povaříme. Maso vyjmeme, nakrájíme a šťávu prolisujeme. Část šťávy nalijeme na maso a ostatní podáme v omáčníku.\n\n=== Přílohy ===\n* Noky z odpalovaného těsta, vařené nebo smažené bramborové krokety nebo vídeňské knedlíky.\n\n[[Kategorie:Hovězí maso]]
-# Maso omyjeme, osušíme a naklepeme. Nožem uděláme do masa otvory a naplníme je směsí ze sardelové pasty, citrónové kůry a sekaných natí. Na kastrole rozehřejeme máslo a upravené maso na něm po celém povrchu opečeme. k opečenému masu přidáme drobně rozkrájenou mrkev a cibuli, společně osmahneme, mírně podlijeme vývarem a pečeme. Při pečení podle potřeby mírně podléváme vývarem a ke konci pečení podlijeme maso vínem. Šťávu zahustíme moučným máslem (kulička ze lžičky másla a mouky) a povaříme. Maso vyjmeme, nakrájíme a šťávu prolisujeme. Část šťávy nalijeme na maso a ostatní podáme v omáčníku.
+[[Kategorie:Česká kuchyně]]
-=== Přílohy ===
-* Noky z odpalovaného těsta, vařené nebo smažené bramborové krokety nebo vídeňské knedlíky.
-[[Category:Hovězí maso]]