Hovězí vemínko smažené: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
More actions
Založena nová stránka s textem „== Ingredience pro 4 osoby == * 1 kg hovězího vemínka * kořenová zelenina * 1 cibule * sůl * olej === na obalení === * 2-3 ve…“ |
doplnění strukturovaných dat receptu |
||
| (Nejsou zobrazeny 3 mezilehlé verze od stejného uživatele.) | |||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
{{Recept | |||
|popis=Recept na hovězí vemínko smažené | |||
|ingredience=1 kg hovězího vemínka<br>kořenová zelenina<br>1 cibule<br>sůl<br>olej<br>2-3 vejce<br>polohrubá mouka a strouhaná houska<br>3 vejce<br>4 lžíce sodovky (nebo piva)<br>sůl<br>hladká mouka | |||
|postup=1. # Vemínko uvaříme do měkka, tj.<br>2. až samovolně sklouzne z dlouhé vidličky.<br>3. Podle stáří dobytčete je vaříme 2-3 hodiny.<br>4. Vařené necháme vychladnout, pak z něho odkrájíme všechen lůj a nakrájíme plátky velké jako menší řízky, asi 7,5 mm vysoké.<br>5. Plátky osolíme a obalíme buď v mouce, vejcích a strouhané housce, nebo v řídkém těstě z vajec, sodovky a mouky.<br>6. Vkládáme je do horkého oleje a poměrně rychle smažíme.<br>7. Hotové klademe na papírové ubrousky, aby okapal tuk.<br>8. Podáváme obložené syrovou zeleninou a dílky citrónu. | |||
|cas_pripravy= | |||
|cas_vareni= | |||
|cas_celkem= | |||
|porce=4 | |||
|kategorie=Vemínko | |||
|kuchyne= | |||
}} | |||
== Ingredience pro 4 osoby == | == Ingredience pro 4 osoby == | ||
* 1 kg [[hovězího vemínka]] | * 1 kg [[hovězího vemínka]] | ||
| Řádek 15: | Řádek 27: | ||
== Postup == | == Postup == | ||
# Vemínko uvaříme do měkka, tj. až samovolně sklouzne z dlouhé vidličky. Podle stáří dobytčete je vaříme 2-3 hodiny. Vařené necháme vychladnout, pak z něho odkrájíme všechen lůj a nakrájíme plátky velké jako menší řízky, asi 7,5 mm vysoké. Plátky osolíme a obalíme | # Vemínko uvaříme do měkka, tj. až samovolně sklouzne z dlouhé vidličky. Podle stáří dobytčete je vaříme 2-3 hodiny. Vařené necháme vychladnout, pak z něho odkrájíme všechen lůj a nakrájíme plátky velké jako menší řízky, asi 7,5 mm vysoké. Plátky osolíme a obalíme buď v [[mouce]], vejcích a strouhané housce, nebo v řídkém těstě z vajec, sodovky a mouky. Vkládáme je do horkého oleje a poměrně rychle smažíme. Hotové klademe na papírové ubrousky, aby okapal tuk. Podáváme obložené syrovou [[zeleninou]] a dílky citrónu. | ||
=== Přílohy === | === Přílohy === | ||
* Bramborová kaše, saláty. | * [[Bramborová kaše]], saláty. K prvé úpravě je vhodný [[bramborový salát]]. | ||
=== Obměna === | === Obměna === | ||
# Nakrájíme velmi tenké řízky, potřeme je sardelovou náplní (viz [[Telecí závitky]]), druhý plátek přitiskneme, obalíme a smažíme. | # Nakrájíme velmi tenké řízky, potřeme je sardelovou náplní (viz [[Telecí závitky se sardelemi]]), druhý plátek přitiskneme, obalíme a smažíme. | ||
[[ | [[Kategorie:Vemínko]] | ||
Aktuální verze z 6. 10. 2025, 02:00
Hovězí vemínko smažené
Recept na hovězí vemínko smažené
| Porce | 4 |
|---|---|
| Kategorie | Vemínko |
Ingredience
1 kg hovězího vemínka
kořenová zelenina
1 cibule
sůl
olej
2-3 vejce
polohrubá mouka a strouhaná houska
3 vejce
4 lžíce sodovky (nebo piva)
sůl
hladká mouka
kořenová zelenina
1 cibule
sůl
olej
2-3 vejce
polohrubá mouka a strouhaná houska
3 vejce
4 lžíce sodovky (nebo piva)
sůl
hladká mouka
Postup
1. # Vemínko uvaříme do měkka, tj.
2. až samovolně sklouzne z dlouhé vidličky.
3. Podle stáří dobytčete je vaříme 2-3 hodiny.
4. Vařené necháme vychladnout, pak z něho odkrájíme všechen lůj a nakrájíme plátky velké jako menší řízky, asi 7,5 mm vysoké.
5. Plátky osolíme a obalíme buď v mouce, vejcích a strouhané housce, nebo v řídkém těstě z vajec, sodovky a mouky.
6. Vkládáme je do horkého oleje a poměrně rychle smažíme.
7. Hotové klademe na papírové ubrousky, aby okapal tuk.
8. Podáváme obložené syrovou zeleninou a dílky citrónu.
2. až samovolně sklouzne z dlouhé vidličky.
3. Podle stáří dobytčete je vaříme 2-3 hodiny.
4. Vařené necháme vychladnout, pak z něho odkrájíme všechen lůj a nakrájíme plátky velké jako menší řízky, asi 7,5 mm vysoké.
5. Plátky osolíme a obalíme buď v mouce, vejcích a strouhané housce, nebo v řídkém těstě z vajec, sodovky a mouky.
6. Vkládáme je do horkého oleje a poměrně rychle smažíme.
7. Hotové klademe na papírové ubrousky, aby okapal tuk.
8. Podáváme obložené syrovou zeleninou a dílky citrónu.
Ingredience pro 4 osoby
editovatna obalení
editovat- 2-3 vejce
- polohrubá mouka a strouhaná houska
- 3 vejce
- 4 lžíce sodovky (nebo piva)
- sůl
- hladká mouka
Postup
editovat- Vemínko uvaříme do měkka, tj. až samovolně sklouzne z dlouhé vidličky. Podle stáří dobytčete je vaříme 2-3 hodiny. Vařené necháme vychladnout, pak z něho odkrájíme všechen lůj a nakrájíme plátky velké jako menší řízky, asi 7,5 mm vysoké. Plátky osolíme a obalíme buď v mouce, vejcích a strouhané housce, nebo v řídkém těstě z vajec, sodovky a mouky. Vkládáme je do horkého oleje a poměrně rychle smažíme. Hotové klademe na papírové ubrousky, aby okapal tuk. Podáváme obložené syrovou zeleninou a dílky citrónu.
Přílohy
editovat- Bramborová kaše, saláty. K prvé úpravě je vhodný bramborový salát.
Obměna
editovat- Nakrájíme velmi tenké řízky, potřeme je sardelovou náplní (viz Telecí závitky se sardelemi), druhý plátek přitiskneme, obalíme a smažíme.