Vepřová pečeně s hořčicí: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
More actions
Oprava velkeho pismene a pridani wiki odkazu |
přidání receptového infoboxu |
||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
{{Recept | |||
|popis=Recept na vepřová pečeně s hořčicí | |||
|ingredience=750 g vepřového masa bez kosti<br>sůl<br>100 g slaniny<br>1 lžička sladké papriky<br>1 lžíce strouhané cibule<br>1 lžička jemně sekané petrželové natě<br>1 lžíce másla<br>1/4 l kyselé smetany<br>1 lžíce polohrubé mouky<br>1 lžíce hořčice | |||
|postup=1. # Papriku, cibuli a petržel smícháme na pastu.<br>2. Slaninu nakrájíme na klínky.<br>3. Maso omyjeme a osušíme.<br>4. Ostrým špičatým nožem prořezáváme šikmo do masa otvory a do každého dáme kousek pasty a zastrčíme klínek slaniny (zbude-li nám trochu pasty, dáme ji do šťávy pod maso).<br>5. Naplněné maso osolíme.<br>6. Zbytek slaniny rozškvaříme, přidáme máslo a maso na tuku po všech stranách opečeme.<br>7. Opečené maso podlijeme a pečeme do měkka.<br>8. V hrnku rozkvedláme smetanu s hořčicí a moukou, přilijeme šťávu z pečeně a za stálého kvedlání povaříme.<br>9. Maso rozkrájíme, přelijeme trochou omáčky a ostatní omáčku podáme zvlášť v omáčníku. | |||
|cas_pripravy= | |||
|cas_vareni= | |||
|cas_celkem= | |||
|porce=4 | |||
|kategorie=Vepřové maso | |||
|kuchyne=Česká | |||
}} | |||
== Ingredience pro 4 osoby == | == Ingredience pro 4 osoby == | ||
* 750 g [[vepřového masa]] bez kosti | * 750 g [[vepřového masa]] bez kosti | ||
| Řádek 18: | Řádek 30: | ||
[[Kategorie:Vepřové maso]] | [[Kategorie:Vepřové maso]] | ||
[[Kategorie:Česká kuchyně]] | |||
Aktuální verze z 3. 10. 2025, 20:48
Vepřová pečeně s hořčicí
Recept na vepřová pečeně s hořčicí
| Porce | 4 |
|---|---|
| Kategorie | Vepřové maso |
| Kuchyně | Česká |
Ingredience
750 g vepřového masa bez kosti
sůl
100 g slaniny
1 lžička sladké papriky
1 lžíce strouhané cibule
1 lžička jemně sekané petrželové natě
1 lžíce másla
1/4 l kyselé smetany
1 lžíce polohrubé mouky
1 lžíce hořčice
sůl
100 g slaniny
1 lžička sladké papriky
1 lžíce strouhané cibule
1 lžička jemně sekané petrželové natě
1 lžíce másla
1/4 l kyselé smetany
1 lžíce polohrubé mouky
1 lžíce hořčice
Postup
1. # Papriku, cibuli a petržel smícháme na pastu.
2. Slaninu nakrájíme na klínky.
3. Maso omyjeme a osušíme.
4. Ostrým špičatým nožem prořezáváme šikmo do masa otvory a do každého dáme kousek pasty a zastrčíme klínek slaniny (zbude-li nám trochu pasty, dáme ji do šťávy pod maso).
5. Naplněné maso osolíme.
6. Zbytek slaniny rozškvaříme, přidáme máslo a maso na tuku po všech stranách opečeme.
7. Opečené maso podlijeme a pečeme do měkka.
8. V hrnku rozkvedláme smetanu s hořčicí a moukou, přilijeme šťávu z pečeně a za stálého kvedlání povaříme.
9. Maso rozkrájíme, přelijeme trochou omáčky a ostatní omáčku podáme zvlášť v omáčníku.
2. Slaninu nakrájíme na klínky.
3. Maso omyjeme a osušíme.
4. Ostrým špičatým nožem prořezáváme šikmo do masa otvory a do každého dáme kousek pasty a zastrčíme klínek slaniny (zbude-li nám trochu pasty, dáme ji do šťávy pod maso).
5. Naplněné maso osolíme.
6. Zbytek slaniny rozškvaříme, přidáme máslo a maso na tuku po všech stranách opečeme.
7. Opečené maso podlijeme a pečeme do měkka.
8. V hrnku rozkvedláme smetanu s hořčicí a moukou, přilijeme šťávu z pečeně a za stálého kvedlání povaříme.
9. Maso rozkrájíme, přelijeme trochou omáčky a ostatní omáčku podáme zvlášť v omáčníku.
Ingredience pro 4 osoby
editovat- 750 g vepřového masa bez kosti
- sůl
- 100 g slaniny
- 1 lžička sladké papriky
- 1 lžíce strouhané cibule
- 1 lžička jemně sekané petrželové natě
- 1 lžíce másla
- 1/4 l kyselé smetany
- 1 lžíce polohrubé mouky
- 1 lžíce hořčice
Postup
editovat- Papriku, cibuli a petržel smícháme na pastu. Slaninu nakrájíme na klínky. Maso omyjeme a osušíme. Ostrým špičatým nožem prořezáváme šikmo do masa otvory a do každého dáme kousek pasty a zastrčíme klínek slaniny (zbude-li nám trochu pasty, dáme ji do šťávy pod maso). Naplněné maso osolíme. Zbytek slaniny rozškvaříme, přidáme máslo a maso na tuku po všech stranách opečeme. Opečené maso podlijeme a pečeme do měkka. V hrnku rozkvedláme smetanu s hořčicí a moukou, přilijeme šťávu z pečeně a za stálého kvedlání povaříme. Maso rozkrájíme, přelijeme trochou omáčky a ostatní omáčku podáme zvlášť v omáčníku.
Přílohy
editovat- Knedlík ze žemlí nebo ze strouhané housky.