Karbanátky pečené: Porovnání verzí
More actions
Grammar fixes and added wiki links |
přidání šablony receptu |
||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
{{Recept | |||
|popis=Recept na karbanátky pečené | |||
|ingredience= | |||
|postup= | |||
|cas_pripravy= | |||
|cas_vareni= | |||
|cas_celkem= | |||
|porce=4 | |||
|kategorie=Vepřové maso, Hovězí maso, Mleté maso | |||
|kuchyne= | |||
}} | |||
== Ingredience pro 4 osoby ==\n* 500 g masa (polovina prorostlého [[vepřového masa]], polovina zadního [[hovězího masa]])\n* 1 až 2 [[vejce]]\n* 2 [[žemle]]\n* 2 lžíce [[slaniny]] pokrájené na drobné kostičky\n* [[sůl]]\n* [[pepř]]\n* 1/2 menší [[cibule]]\n* 1 lžička [[másla]]\n* 1 lžička usekané [[petrželové natě]]\n* 4 až 5 středně velkých [[rajčat]]\n* 1 stroužek [[česneku]]\n* 1 lžíce [[sádla]]\n\n== Postup ==\n# [[Maso]] zbavíme šlach, rozkrájíme na menší kousky a dvakrát umeleme. Za masem semeleme namočené a vymačkané žemle. Cibuli jemně pokrájíme, zpěníme ji na lžičce másla, a nakonec v ní velmi krátce osmahneme petrželovou nať. Prochladlou cibuli přidáme k umletému masu. Masovou směs osolíme, okořeníme, přidáme k ní pokrájenou slaninu, ušlehaná vejce, 1 až 2 lžíce vody a důkladně propracujeme. Na prkénku posypaném strouhanou houskou tvarujeme karbanátky. Upravené dáme na rozehřáté [[sádlo]] do pekáče a z počátku je pečeme bez podlévání; později je trochu podlijeme. Ke konci [[pečení]] položíme na každý [[karbanátek]] půlku spařeného a oloupaného rajčete řeznou plochou nahoru (oblou stranu seřízneme, aby rajče na karbanátku dobře stálo). Povrch rajčete posolíme, posypeme usekaným česnekem a petrželovou natí a krátce opečeme.\n\n=== Přílohy ===\n* [[Bramborová kaše]], saláty\n\n[[Kategorie:Vepřové maso]]\n[[Kategorie:Hovězí maso]]\n[[Kategorie:Mleté maso]] | == Ingredience pro 4 osoby ==\n* 500 g masa (polovina prorostlého [[vepřového masa]], polovina zadního [[hovězího masa]])\n* 1 až 2 [[vejce]]\n* 2 [[žemle]]\n* 2 lžíce [[slaniny]] pokrájené na drobné kostičky\n* [[sůl]]\n* [[pepř]]\n* 1/2 menší [[cibule]]\n* 1 lžička [[másla]]\n* 1 lžička usekané [[petrželové natě]]\n* 4 až 5 středně velkých [[rajčat]]\n* 1 stroužek [[česneku]]\n* 1 lžíce [[sádla]]\n\n== Postup ==\n# [[Maso]] zbavíme šlach, rozkrájíme na menší kousky a dvakrát umeleme. Za masem semeleme namočené a vymačkané žemle. Cibuli jemně pokrájíme, zpěníme ji na lžičce másla, a nakonec v ní velmi krátce osmahneme petrželovou nať. Prochladlou cibuli přidáme k umletému masu. Masovou směs osolíme, okořeníme, přidáme k ní pokrájenou slaninu, ušlehaná vejce, 1 až 2 lžíce vody a důkladně propracujeme. Na prkénku posypaném strouhanou houskou tvarujeme karbanátky. Upravené dáme na rozehřáté [[sádlo]] do pekáče a z počátku je pečeme bez podlévání; později je trochu podlijeme. Ke konci [[pečení]] položíme na každý [[karbanátek]] půlku spařeného a oloupaného rajčete řeznou plochou nahoru (oblou stranu seřízneme, aby rajče na karbanátku dobře stálo). Povrch rajčete posolíme, posypeme usekaným česnekem a petrželovou natí a krátce opečeme.\n\n=== Přílohy ===\n* [[Bramborová kaše]], saláty\n\n[[Kategorie:Vepřové maso]]\n[[Kategorie:Hovězí maso]]\n[[Kategorie:Mleté maso]] | ||
Aktuální verze z 3. 10. 2025, 05:04
| Porce | 4 |
|---|---|
| Kategorie | Vepřové maso, Hovězí maso, Mleté maso |
== Ingredience pro 4 osoby ==\n* 500 g masa (polovina prorostlého vepřového masa, polovina zadního hovězího masa)\n* 1 až 2 vejce\n* 2 žemle\n* 2 lžíce slaniny pokrájené na drobné kostičky\n* sůl\n* pepř\n* 1/2 menší cibule\n* 1 lžička másla\n* 1 lžička usekané petrželové natě\n* 4 až 5 středně velkých rajčat\n* 1 stroužek česneku\n* 1 lžíce sádla\n\n== Postup ==\n# Maso zbavíme šlach, rozkrájíme na menší kousky a dvakrát umeleme. Za masem semeleme namočené a vymačkané žemle. Cibuli jemně pokrájíme, zpěníme ji na lžičce másla, a nakonec v ní velmi krátce osmahneme petrželovou nať. Prochladlou cibuli přidáme k umletému masu. Masovou směs osolíme, okořeníme, přidáme k ní pokrájenou slaninu, ušlehaná vejce, 1 až 2 lžíce vody a důkladně propracujeme. Na prkénku posypaném strouhanou houskou tvarujeme karbanátky. Upravené dáme na rozehřáté sádlo do pekáče a z počátku je pečeme bez podlévání; později je trochu podlijeme. Ke konci pečení položíme na každý karbanátek půlku spařeného a oloupaného rajčete řeznou plochou nahoru (oblou stranu seřízneme, aby rajče na karbanátku dobře stálo). Povrch rajčete posolíme, posypeme usekaným česnekem a petrželovou natí a krátce opečeme.\n\n=== Přílohy ===\n* Bramborová kaše, saláty\n\n\n\n