Karbanátky pečené

Pečené karbanátky z vepřového a hovězího masa

Recept na karbanátky pečené

0.00

(0 hlasů)

⏲ 60 min👥 4 porce🔥 450 kcal📊 střední🌿 celoroční🌎 Česká

⚠️ vejce, lepek

Ingredience

👥 4 porce

250 g vepřové maso (prorostlé)

250 g hovězí maso (zadní) 2 ks vejce 2 ks žemle 30 g slanina (pokrájená na kostičky) 5 g sůl (podle chuti) 2 g pepř (podle chuti) 1 ks cibule (menší) 5 g máslo (na zpěnění cibule) 5 g petrželová nať (usekaná) 4 ks rajčata (středně velká) 1 ks česnek (stroužek)

10 g sádlo (na pečení)

Postup

Maso zbavíme šlach, rozkrájíme na menší kousky a dvakrát umeleme.

Namočené a vymačkané žemle také semeleme. Cibuli jemně pokrájíme a zpěníme ji na másle. Na cibuli velmi krátce osmahneme petrželovou nať. Prochladlou cibuli přidáme k umletému masu. Masovou směs osolíme, okořeníme, přidáme pokrájenou slaninu, ušlehaná vejce a 1 až 2 lžíce vody a důkladně propracujeme. Na prkénku posypaném strouhankou tvarujeme karbanátky. Upravené karbanátky dáme na rozehřáté sádlo do pekáče a zpočátku je pečeme bez podlévání. Později karbanátky trochu podlijeme. Ke konci pečení položíme na každý karbanátek půlku spařeného a oloupaného rajčete řeznou plochou nahoru.

Povrch rajčete posolíme, posypeme usekaným česnekem a petrželovou natí a krátce opečeme.

💡 Tip: Pro lepší chuť můžete přidat do směsi také koření podle vlastního výběru.

Výživové hodnoty na porci

450 kcalKalorie

30 gBílkoviny

25 gTuky

30 gSacharidy

2 gVláknina

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.

Přílohy

• Bramborová kaše, saláty