Bramborové knedlíky s tvarohem nebo s rozškvařeným špekem: Porovnání verzí

Aktuální verze z 1. 9. 2025, 19:20

Bramborové knedlíky s tvarohem nebo s rozškvařeným špekem

Recept na bramborové knedlíky s tvarohem nebo s rozškvařeným špekem

Vaření	20 min
Porce	4
Kategorie	Brambory, Moravskoslezká kuchařka
Kuchyně	Česká

Ingredience

1 kg syrových bramborů
500 g hrubé mouky
1 vejce
2 lžičky soli

Postup

1. # Oloupané brambory nastrouháme na jemném struhadle, slijeme přebytečnou vodu, která se při strouhání vytvoří (vodu necháme ustát a usazený škrob vrátíme zpátky do brambor).
2. Přidáme sůl, vejce, mouku, zpracujeme těsto, uděláme kulaté knedlíky (ruce si namáčíme ve vodě) a dáme vařit do osolené vody.
3. Vaříme 20 minut, občas vařečkou prohodíme.
4. Po uvaření vyjmeme, rozkrájíme na menší kousky, posypeme tvarohem, cukrem a polijeme rozpuštěným máslem.
5. Ihned podáváme.

Ingredience pro 4 osoby

1 kg syrových bramborů
500 g hrubé mouky
1 vejce
2 lžičky soli

Postup

Oloupané brambory nastrouháme na jemném struhadle, slijeme přebytečnou vodu, která se při strouhání vytvoří (vodu necháme ustát a usazený škrob vrátíme zpátky do brambor). Přidáme sůl, vejce, mouku, zpracujeme těsto, uděláme kulaté knedlíky (ruce si namáčíme ve vodě) a dáme vařit do osolené vody. Vaříme 20 minut, občas vařečkou prohodíme. Po uvaření vyjmeme, rozkrájíme na menší kousky, posypeme tvarohem, cukrem a polijeme rozpuštěným máslem. Ihned podáváme.

Druhá varianta

Nakrájené bramborové knedlíky polijeme rozškvařeným špekem a podáváme s hlávkovým salátem se sladkokyselou zálivkou s troškou oleje.

@@ Řádek 1: / Řádek 1: @@
+{{Recept
+|popis=Recept na bramborové knedlíky s tvarohem nebo s rozškvařeným špekem
+|ingredience=1 kg syrových bramborů<br>500 g hrubé mouky<br>1 vejce<br>2 lžičky soli
+|postup=1. # Oloupané brambory nastrouháme na jemném struhadle, slijeme přebytečnou vodu, která se při strouhání vytvoří (vodu necháme ustát a usazený škrob vrátíme zpátky do brambor).<br>2. Přidáme sůl, vejce, mouku, zpracujeme těsto, uděláme kulaté knedlíky (ruce si namáčíme ve vodě) a dáme vařit do osolené vody.<br>3. Vaříme 20 minut, občas vařečkou prohodíme.<br>4. Po uvaření vyjmeme, rozkrájíme na menší kousky, posypeme tvarohem, cukrem a polijeme rozpuštěným máslem.<br>5. Ihned podáváme.
+|cas_pripravy=
+|cas_vareni=20
+|cas_celkem=
+|porce=4
+|kategorie=Brambory, Moravskoslezká kuchařka
+|kuchyne=Česká
+}}
 [[Soubor:Bramborové knedlíky s tvarohem nebo s rozškvařeným špekem.jpg|náhled|Bramborové knedlíky s tvarohem nebo s rozškvařeným špekem]]
 == Ingredience pro 4 osoby ==
-* 1 kg syrových [[brambor]]
+* 1 kg syrových [[brambory|bramborů]]
 * 500 g [[hrubé mouky]]
 * 1 [[vejce]]
@@ Řádek 7: / Řádek 19: @@
 == Postup ==
-# Oloupané brambory nastrouháme na jemném struhadle, slijeme přebytečnou vodu, která se při strouhání vytvoří (vodu necháme ustát a usazený škrob vrátíme zpátky do brambor). Přidáme sůl, vejce, mouku, zpracujeme těsto, uděláme kulaté knedlíky (ruce si namáčíme ve vodě) a dáme vařit do osolené vody. Vaříme 20 minut, občas vařečkou prohodíme. Po uvaření vyjmeme, rozkrájíme na menší kousky, posypeme tvarohem, cukrem a polijeme rozpuštěným máslem. Ihned podáváme.
+# Oloupané [[brambory]] nastrouháme na jemném struhadle, slijeme přebytečnou vodu, která se při [[strouhání]] vytvoří (vodu necháme ustát a usazený [[škrob]] vrátíme zpátky do brambor). Přidáme sůl, vejce, mouku, zpracujeme [[těsto]], uděláme kulaté [[knedlíky]] (ruce si namáčíme ve vodě) a dáme vařit do osolené vody. Vaříme 20 minut, občas vařečkou prohodíme. Po uvaření vyjmeme, rozkrájíme na menší kousky, posypeme tvarohem, cukrem a polijeme rozpuštěným máslem. Ihned podáváme.
 === Druhá varianta ===
-# Nakrájené knedlíky polijeme rozškvařeným špekem a podáváme s hlávkovým salátem se sladkokyselou zálivkou s troškou oleje.
+# Nakrájené [[bramborové knedlíky]] polijeme rozškvařeným špekem a podáváme s hlávkovým salátem se sladkokyselou zálivkou s troškou oleje.
-[[Category:Brambory]]
+[[Kategorie:Brambory]]
-[[Category:Moravskoslezká kuchařka]]
+[[Kategorie:Moravskoslezká kuchařka]]
+[[Kategorie:Česká kuchyně]]