Slezské halušky: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
More actions
Bez shrnutí editace |
strukturované shrnutí receptu |
||
| (Není zobrazena jedna mezilehlá verze od stejného uživatele.) | |||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
{{Recept | |||
|popis=Recept na slezské halušky | |||
|ingredience=500 g strouhaných brambor<br>1 ks vejce<br>200 g hladké mouky<br>2 špetky soli<br>250 g tvarohu<br>2 dl zakysané smetany<br>250 g uzené slaniny | |||
|postup=1. # Z nastrouhaných brambor vymačkáme přebytečnou vodu, přidáme vejce, sůl a mouku a promícháme.<br>2. Pokud je těsto řídké, přidáme ještě trochu mouky.<br>3. Z připraveného těsta tvoříme do vařící vody lžící halušky a necháme vařit asi 10 minut.<br>4. Uvařené halušky scedíme, propláchneme studenou vodou a promícháme s tvarohem, rozmíchaným se zakysanou smetanou.<br>5. Před podáváním promícháme s rozškvařeným špekem. | |||
|cas_pripravy= | |||
|cas_vareni=10 | |||
|cas_celkem= | |||
|porce=4 | |||
|kategorie=Brambory, Moravskoslezká kuchařka | |||
|kuchyne= | |||
}} | |||
[[Soubor:Slezské halušky.jpg|náhled|Slezské halušky]] | [[Soubor:Slezské halušky.jpg|náhled|Slezské halušky]] | ||
== Ingredience pro 4 osoby == | == Ingredience pro 4 osoby == | ||
| Řádek 10: | Řádek 22: | ||
== Postup == | == Postup == | ||
# Z nastrouhaných brambor vymačkáme přebytečnou vodu, přidáme vejce, sůl a mouku a promícháme. Pokud je těsto řídké, přidáme ještě trochu mouky. Z připraveného těsta tvoříme do vařící vody lžící halušky a necháme vařit asi 10 minut. Uvařené halušky scedíme, propláchneme studenou vodou a promícháme s tvarohem, rozmíchaným se zakysanou smetanou. Před podáváním promícháme s rozškvařeným špekem. | # Z nastrouhaných [[brambory|brambor]] vymačkáme přebytečnou vodu, přidáme vejce, sůl a mouku a promícháme. Pokud je [[těsto]] řídké, přidáme ještě trochu mouky. Z připraveného těsta tvoříme do vařící vody lžící [[halušky]] a necháme vařit asi 10 minut. Uvařené halušky scedíme, propláchneme studenou vodou a promícháme s tvarohem, rozmíchaným se zakysanou smetanou. Před podáváním promícháme s rozškvařeným špekem. | ||
=== Poznámka === | === Poznámka === | ||
* Dnes si můžeme koupit polotovar halušek, ale ten je spíš upravovaný podle slovenského receptu. Slezské halušky jsou | * Dnes si můžeme koupit polotovar halušek, ale ten je spíš upravovaný podle slovenského receptu. Slezské halušky jsou „chlupatější" díky většímu objemu brambor. | ||
* Do halušek lze dát místo tvarohu zbytek zelí. | * Do halušek lze dát místo tvarohu zbytek [[zelí]]. | ||
[[ | [[Kategorie:Brambory]] | ||
[[ | [[Kategorie:Moravskoslezká kuchařka]] | ||
Aktuální verze z 1. 9. 2025, 18:07
Slezské halušky
Recept na slezské halušky
| Vaření | 10 min |
|---|---|
| Porce | 4 |
| Kategorie | Brambory, Moravskoslezká kuchařka |
Ingredience
500 g strouhaných brambor
1 ks vejce
200 g hladké mouky
2 špetky soli
250 g tvarohu
2 dl zakysané smetany
250 g uzené slaniny
1 ks vejce
200 g hladké mouky
2 špetky soli
250 g tvarohu
2 dl zakysané smetany
250 g uzené slaniny
Postup
1. # Z nastrouhaných brambor vymačkáme přebytečnou vodu, přidáme vejce, sůl a mouku a promícháme.
2. Pokud je těsto řídké, přidáme ještě trochu mouky.
3. Z připraveného těsta tvoříme do vařící vody lžící halušky a necháme vařit asi 10 minut.
4. Uvařené halušky scedíme, propláchneme studenou vodou a promícháme s tvarohem, rozmíchaným se zakysanou smetanou.
5. Před podáváním promícháme s rozškvařeným špekem.
2. Pokud je těsto řídké, přidáme ještě trochu mouky.
3. Z připraveného těsta tvoříme do vařící vody lžící halušky a necháme vařit asi 10 minut.
4. Uvařené halušky scedíme, propláchneme studenou vodou a promícháme s tvarohem, rozmíchaným se zakysanou smetanou.
5. Před podáváním promícháme s rozškvařeným špekem.
Ingredience pro 4 osoby
editovat- 500 g strouhaných brambor
- 1 ks vejce
- 200 g hladké mouky
- 2 špetky soli
- 250 g tvarohu
- 2 dl zakysané smetany
- 250 g uzené slaniny
Postup
editovat- Z nastrouhaných brambor vymačkáme přebytečnou vodu, přidáme vejce, sůl a mouku a promícháme. Pokud je těsto řídké, přidáme ještě trochu mouky. Z připraveného těsta tvoříme do vařící vody lžící halušky a necháme vařit asi 10 minut. Uvařené halušky scedíme, propláchneme studenou vodou a promícháme s tvarohem, rozmíchaným se zakysanou smetanou. Před podáváním promícháme s rozškvařeným špekem.
Poznámka
editovat- Dnes si můžeme koupit polotovar halušek, ale ten je spíš upravovaný podle slovenského receptu. Slezské halušky jsou „chlupatější" díky většímu objemu brambor.
- Do halušek lze dát místo tvarohu zbytek zelí.