Kulajda z čerstvých hub: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
More actions
Bez shrnutí editace |
doplnění kategorie kuchyně |
||
| (Není zobrazeno 10 mezilehlých verzí od 2 dalších uživatelů.) | |||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
{{Recept | |||
* 300 g brambor | |popis=Houby důkladně očistíme, vložíme do cedníku, proplácheme pod studenou vodou, necháme okapat a pak je nakrájíme. Brambory oloupeme, nakrájíme na kostky | ||
* 300 g čerstvých hub | |ingredience=300 g brambor<br>300 g čerstvých hub<br>1 mrkev<br>1 cibule<br>1 l vody<br>250 ml smetany<br>40 g tuku<br>40 g hladké mouky<br>1 lžíce octa<br>1 lžička kmínu<br>mletý pepř<br>sůl<br>petrželka na ozdobu | ||
* 1 mrkev | |postup=1. Houby důkladně očistíme, vložíme do cedníku, proplácheme pod studenou vodou, necháme okapat a pak je nakrájíme. Brambory oloupeme, nakrájíme na kostky, oloupanou cibuli nasekáme na jemno a očištěnou mrkev nakrájíme na kolečka. Vše společně s houbami vložíme do hrnce s vodou, přidáme kmín, pepř, sůl a uvaříme doměkka. Z tuku a hladké mouky připravíme zlatavou jíšku, kterou dobře rozšleháme se smetanou. Potom ji opatrně vlijeme do polévky, rozmícháme a vaříme ještě asi 10 minut. Podle chuti potom dosolíme. Hotovou polévku ozdobíme čerstvou petrželkou a podáváme s pečivem nebo s topinkami s česnekem. | ||
* 1 cibule | |cas_pripravy=30 | ||
|porce=4 | |||
|kategorie=Polévka | |||
|kuchyne=Česká | |||
}} | |||
== Ingredience pro 4 osoby == | |||
* 300 g [[Brambory|brambor]] | |||
* 300 g čerstvých [[Houby|hub]] | |||
* 1 [[Mrkev|mrkev]] | |||
* 1 [[Cibule|cibule]] | |||
* 1 l vody | * 1 l vody | ||
* 250 ml smetany | * 250 ml [[Smetana|smetany]] | ||
* 40 g tuku | * 40 g tuku | ||
* 40 g hladké mouky | * 40 g [[Mouka|hladké mouky]] | ||
* 1 lžíce octa | * 1 lžíce [[Ocet|octa]] | ||
* 1 lžička | * 1 lžička [[Kmín|kmínu]] | ||
* mletý [[Pepř|pepř]] | |||
* mletý pepř | * [[Sůl|sůl]] | ||
* sůl | * [[Petržel|petrželka]] na ozdobu | ||
* petrželka na ozdobu | |||
== Postup == | |||
Houby důkladně očistíme, vložíme do cedníku, proplácheme pod studenou vodou, necháme okapat a pak je nakrájíme. Brambory oloupeme, nakrájíme na kostky, oloupanou cibuli nasekáme na jemno a očištěnou mrkev nakrájíme na kolečka. Vše společně s houbami vložíme do hrnce s vodou, přidáme kmín, pepř, sůl a uvaříme doměkka. Z tuku a hladké mouky připravíme zlatavou [[Jíška|jíšku]], kterou dobře rozšleháme se smetanou. Potom ji opatrně vlijeme do polévky, rozmícháme a vaříme ještě asi 10 minut. Podle chuti potom dosolíme. Hotovou polévku ozdobíme čerstvou petrželkou a podáváme s [[Pečivo|pečivem]] nebo s topinkami s česnekem. | |||
Houby důkladně očistíme, vložíme do cedníku, | |||
[[ | == Příprava == | ||
* 30 minut | |||
== Kalorická hodnota 1 porce == | |||
* asi 1770kJ/420kcal | |||
[[Kategorie:Houbové polévky]] | |||
[[Kategorie:Česká kuchyně]] | |||
Aktuální verze z 26. 8. 2025, 18:26
Kulajda z čerstvých hub
Houby důkladně očistíme, vložíme do cedníku, proplácheme pod studenou vodou, necháme okapat a pak je nakrájíme. Brambory oloupeme, nakrájíme na kostky
| Příprava | 30 min |
|---|---|
| Porce | 4 |
| Kategorie | Polévka |
| Kuchyně | Česká |
Ingredience
300 g brambor
300 g čerstvých hub
1 mrkev
1 cibule
1 l vody
250 ml smetany
40 g tuku
40 g hladké mouky
1 lžíce octa
1 lžička kmínu
mletý pepř
sůl
petrželka na ozdobu
300 g čerstvých hub
1 mrkev
1 cibule
1 l vody
250 ml smetany
40 g tuku
40 g hladké mouky
1 lžíce octa
1 lžička kmínu
mletý pepř
sůl
petrželka na ozdobu
Postup
1. Houby důkladně očistíme, vložíme do cedníku, proplácheme pod studenou vodou, necháme okapat a pak je nakrájíme. Brambory oloupeme, nakrájíme na kostky, oloupanou cibuli nasekáme na jemno a očištěnou mrkev nakrájíme na kolečka. Vše společně s houbami vložíme do hrnce s vodou, přidáme kmín, pepř, sůl a uvaříme doměkka. Z tuku a hladké mouky připravíme zlatavou jíšku, kterou dobře rozšleháme se smetanou. Potom ji opatrně vlijeme do polévky, rozmícháme a vaříme ještě asi 10 minut. Podle chuti potom dosolíme. Hotovou polévku ozdobíme čerstvou petrželkou a podáváme s pečivem nebo s topinkami s česnekem.
Ingredience pro 4 osoby
editovatPostup
editovatHouby důkladně očistíme, vložíme do cedníku, proplácheme pod studenou vodou, necháme okapat a pak je nakrájíme. Brambory oloupeme, nakrájíme na kostky, oloupanou cibuli nasekáme na jemno a očištěnou mrkev nakrájíme na kolečka. Vše společně s houbami vložíme do hrnce s vodou, přidáme kmín, pepř, sůl a uvaříme doměkka. Z tuku a hladké mouky připravíme zlatavou jíšku, kterou dobře rozšleháme se smetanou. Potom ji opatrně vlijeme do polévky, rozmícháme a vaříme ještě asi 10 minut. Podle chuti potom dosolíme. Hotovou polévku ozdobíme čerstvou petrželkou a podáváme s pečivem nebo s topinkami s česnekem.
Příprava
editovat- 30 minut
Kalorická hodnota 1 porce
editovat- asi 1770kJ/420kcal