Bosenský řízek: Porovnání verzí

Aktuální verze z 26. 8. 2025, 12:08

Bosenský řízek

Vepřové řízky zapečené s bramborami, sýrem a smetanou ve formě zapékané speciality

Příprava	15 min
Vaření	30 min
Celkem	45 min
Porce	4
Kategorie	Hlavní jídlo
Kuchyně	Balkánská

Ingredience

600 g vepřové pečínky bez kosti nebo vepřové kýty
800 g brambor
4 plátky eidamu
400 g smetany ke šlehání
4 vejce
máslo
sůl
pepř
petrželka

Postup

1. Nakrájíme řízky, zlehka naklepeme, osolíme a opepříme, potřeme máslem a opečeme z obou stran
2. Brambory upečeme v troubě nebo uvaříme ve slané vodě
3. Do zapékacích misek naskládáme po porci brambor, navrch položíme řízek, zakryjeme plátkem sýra
4. Zalijeme rozmíchanou smetanou s vejcem, osolíme, opepříme, posypeme petrželkou
5. Zapečeme ve středně horké troubě asi 10 min

Ingredience pro 4 osoby

600 g vepřové pečínky bez kosti nebo vepřové kýty
800 g brambor
4 plátky eidamu
400 g smetany ke šlehání
4 vejce
máslo
sůl
pepř
petrželka

Postup

Nakrájíme 4 řízky, zlehka je naklepeme, osolíme a opepříme, potřeme máslem a po obou stranách opečeme. Brambory upečeme v troubě nebo uvaříme ve slané vodě.
Do zapékacích misek naskládáme po porci brambor, navrch položíme řízek, zakryjeme ho plátkem sýra, zalijeme rozmíchanou smetanou, vejcem, osolíme, opepříme, posypeme petrželkou a ve středně horké troubě asi 10 min zapečeme.

Tip

Můžeme udělat celé množství v jednom větším pekáči.

Příprava

15 minut

Pečení

30 minut

@@ Řádek 1: / Řádek 1: @@
+{{Recept
+|popis=Vepřové řízky zapečené s bramborami, sýrem a smetanou ve formě zapékané speciality
+|ingredience=600 g vepřové pečínky bez kosti nebo vepřové kýty<br>800 g brambor<br>4 plátky eidamu<br>400 g smetany ke šlehání<br>4 vejce<br>máslo<br>sůl<br>pepř<br>petrželka
+|postup=1. Nakrájíme řízky, zlehka naklepeme, osolíme a opepříme, potřeme máslem a opečeme z obou stran<br>2. Brambory upečeme v troubě nebo uvaříme ve slané vodě<br>3. Do zapékacích misek naskládáme po porci brambor, navrch položíme řízek, zakryjeme plátkem sýra<br>4. Zalijeme rozmíchanou smetanou s vejcem, osolíme, opepříme, posypeme petrželkou<br>5. Zapečeme ve středně horké troubě asi 10 min
+|cas_pripravy=15
+|cas_vareni=30
+|cas_celkem=45
+|porce=4
+|kategorie=Hlavní jídlo
+|kuchyne=Balkánská
+}}
 == Ingredience pro 4 osoby ==
-* 600 g [[vepřové pečínky bez kosti]] nebo [[vepřové kýty]]
+* 600 g [[Vepřová pečeně|vepřové pečínky bez kosti]] nebo [[Vepřová kýta|vepřové kýty]]
-* 800 g [[brambor]]
+* 800 g [[Brambory|brambor]]
-* 4 plátky [[eidamu]]
+* 4 plátky [[Eidam|eidamu]]
-* 400 g [[smetany ke šlehání]]
+* 400 g [[Smetana ke šlehání|smetany ke šlehání]]
-* 4 [[vejce]]
+* 4 [[Vejce|vejce]]
-* [[máslo]]
+* [[Máslo|máslo]]
-* [[sůl]]
+* [[Sůl|sůl]]
-* [[pepř]]
+* [[Pepř|pepř]]
-* [[petrželka]]
+* [[Petrželka|petrželka]]
 == Postup ==
-# Nakláníme 4 řízky, zlehka je naklepeme,  osolíme a opepříme, potřeme máslem a po obou stranách opečeme. Brambory upečeme v troubě nebo uvaříme ve slané vodě.
+# Nakrájíme 4 řízky, zlehka je naklepeme, osolíme a opepříme, potřeme máslem a po obou stranách opečeme. Brambory upečeme v troubě nebo uvaříme ve slané vodě.
 # Do zapékacích misek naskládáme po porci brambor, navrch položíme řízek, zakryjeme ho plátkem sýra, zalijeme rozmíchanou smetanou, vejcem, osolíme, opepříme, posypeme petrželkou a ve středně horké troubě asi 10 min zapečeme.
 === Tip ===
@@ Řádek 23: / Řádek 34: @@
 * 30 minut
-[[Category:Vepřové maso]]
+[[Kategorie:Vepřové maso]]
+[[Kategorie:Balkánská kuchyně]]