Mrkvový koláč: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
More actions
Category->Kategorie; fix typo vytvacime->vytlacime; add links Strouhanka, Testo |
přidání kategorie kuchyně |
||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
{{Recept | |||
|popis=Kategorie:Koláče | |||
|ingredience=1,5 hrnku hladké mouky<br>1 hrnek polohrubé mouky<br>1,5 hrnku přírodního cukru<br>1/2 hrnku strouhaných vlašských ořechů<br>2 lžičky jedlé sody<br>2 lžičky mleté skořice<br>špetka soli<br>1/4 lžičky mletého muškátového oříšku<br>1 lžička nastrouhané pomerančové kůry nebo citronové kůry<br>1 malá plechovka mandarinek<br>1 hrnek oleje<br>3 velká vejce<br>1 lžička vanilkového extraktu<br>2 hrnky nastrouhané mrkve<br>200 g fondánu nebo marcipánu<br>oranžové potravinářské barvivo<br>zelené potravinářské barvivo<br>moučkový cukr | |||
|postup=1. Troubu předehřejeme na 175 °C, větší dortovou formu vymažeme olejem a vysypeme strouhankou. V míse promícháme suché ingredience: mouku, cukr, ořechy, sodu a koření, nastrouhanou kůru. Přidáme slité mandarinky, olej, vejce, extrakt a mrkev a společně prošleháme. Těsto rozetřeme do dortové formy, uhladíme stěrkou a dáme péct do vyhřáté trouby na 50-60 minut. Ke konci pečení můžeme povrch zakrýt pečícím papírem nebo alobalem.<br>2. Jednu pětinu fondánu obarvíme nazeleno, zbytek na oranžovo, z oranžové hmoty vytvarujeme mrkve, párátkem nebo špejlí na silnějším konci vytlačíme hlubší důlek pro nať, nožem naznačíme zvrásnění na mrkvi. Zelenou hmotu rozválíme, nakrájíme na silnější proužky, které ze 3/4 nakrájíme na tenké proužky, narozkrojený konec fondánu srolujeme a vmáčkneme do mrkví. Po upečení necháme koláč zchladnout, ozdobíme ho moučkovým cukrem a mrkvičkami. | |||
|cas_pripravy=40 | |||
|cas_vareni=50 | |||
|cas_celkem=90 | |||
|porce=12 | |||
|kategorie=Dezert | |||
|kuchyne=Česká | |||
}} | |||
== Ingredience pro 12 porcí == | == Ingredience pro 12 porcí == | ||
* 1,5 hrnku [[hladké mouky]] | * 1,5 hrnku [[hladké mouky]] | ||
| Řádek 30: | Řádek 41: | ||
[[Kategorie:Koláče]] | [[Kategorie:Koláče]] | ||
[[Kategorie:Česká kuchyně]] | |||
Aktuální verze z 25. 8. 2025, 01:34
Mrkvový koláč
Kategorie:Koláče
| Příprava | 40 min |
|---|---|
| Vaření | 50 min |
| Celkem | 90 min |
| Porce | 12 |
| Kategorie | Dezert |
| Kuchyně | Česká |
Ingredience
1,5 hrnku hladké mouky
1 hrnek polohrubé mouky
1,5 hrnku přírodního cukru
1/2 hrnku strouhaných vlašských ořechů
2 lžičky jedlé sody
2 lžičky mleté skořice
špetka soli
1/4 lžičky mletého muškátového oříšku
1 lžička nastrouhané pomerančové kůry nebo citronové kůry
1 malá plechovka mandarinek
1 hrnek oleje
3 velká vejce
1 lžička vanilkového extraktu
2 hrnky nastrouhané mrkve
200 g fondánu nebo marcipánu
oranžové potravinářské barvivo
zelené potravinářské barvivo
moučkový cukr
1 hrnek polohrubé mouky
1,5 hrnku přírodního cukru
1/2 hrnku strouhaných vlašských ořechů
2 lžičky jedlé sody
2 lžičky mleté skořice
špetka soli
1/4 lžičky mletého muškátového oříšku
1 lžička nastrouhané pomerančové kůry nebo citronové kůry
1 malá plechovka mandarinek
1 hrnek oleje
3 velká vejce
1 lžička vanilkového extraktu
2 hrnky nastrouhané mrkve
200 g fondánu nebo marcipánu
oranžové potravinářské barvivo
zelené potravinářské barvivo
moučkový cukr
Postup
1. Troubu předehřejeme na 175 °C, větší dortovou formu vymažeme olejem a vysypeme strouhankou. V míse promícháme suché ingredience: mouku, cukr, ořechy, sodu a koření, nastrouhanou kůru. Přidáme slité mandarinky, olej, vejce, extrakt a mrkev a společně prošleháme. Těsto rozetřeme do dortové formy, uhladíme stěrkou a dáme péct do vyhřáté trouby na 50-60 minut. Ke konci pečení můžeme povrch zakrýt pečícím papírem nebo alobalem.
2. Jednu pětinu fondánu obarvíme nazeleno, zbytek na oranžovo, z oranžové hmoty vytvarujeme mrkve, párátkem nebo špejlí na silnějším konci vytlačíme hlubší důlek pro nať, nožem naznačíme zvrásnění na mrkvi. Zelenou hmotu rozválíme, nakrájíme na silnější proužky, které ze 3/4 nakrájíme na tenké proužky, narozkrojený konec fondánu srolujeme a vmáčkneme do mrkví. Po upečení necháme koláč zchladnout, ozdobíme ho moučkovým cukrem a mrkvičkami.
2. Jednu pětinu fondánu obarvíme nazeleno, zbytek na oranžovo, z oranžové hmoty vytvarujeme mrkve, párátkem nebo špejlí na silnějším konci vytlačíme hlubší důlek pro nať, nožem naznačíme zvrásnění na mrkvi. Zelenou hmotu rozválíme, nakrájíme na silnější proužky, které ze 3/4 nakrájíme na tenké proužky, narozkrojený konec fondánu srolujeme a vmáčkneme do mrkví. Po upečení necháme koláč zchladnout, ozdobíme ho moučkovým cukrem a mrkvičkami.
Ingredience pro 12 porcí
editovat- 1,5 hrnku hladké mouky
- 1 hrnek polohrubé mouky
- 1,5 hrnku přírodního cukru
- 1/2 hrnku strouhaných vlašských ořechů
- 2 lžičky jedlé sody
- 2 lžičky mleté skořice
- špetka soli
- 1/4 lžičky mletého muškátového oříšku
- 1 lžička nastrouhané pomerančové kůry nebo citronové kůry
- 1 malá plechovka mandarinek
- 1 hrnek oleje
- 3 velká vejce
- 1 lžička vanilkového extraktu
- 2 hrnky nastrouhané mrkve
- 200 g fondánu nebo marcipánu
- oranžové potravinářské barvivo
- zelené potravinářské barvivo
- moučkový cukr
Postup
editovat- Troubu předehřejeme na 175 °C, větší dortovou formu vymažeme olejem a vysypeme strouhankou. V míse promícháme suché ingredience: mouku, cukr, ořechy, sodu a koření, nastrouhanou kůru. Přidáme slité mandarinky, olej, vejce, extrakt a mrkev a společně prošleháme. Těsto rozetřeme do dortové formy, uhladíme stěrkou a dáme péct do vyhřáté trouby na 50-60 minut. Ke konci pečení můžeme povrch zakrýt pečícím papírem nebo alobalem.
- Jednu pětinu fondánu obarvíme nazeleno, zbytek na oranžovo, z oranžové hmoty vytvarujeme mrkve, párátkem nebo špejlí na silnějším konci vytlačíme hlubší důlek pro nať, nožem naznačíme zvrásnění na mrkvi. Zelenou hmotu rozválíme, nakrájíme na silnější proužky, které ze 3/4 nakrájíme na tenké proužky, narozkrojený konec fondánu srolujeme a vmáčkneme do mrkví. Po upečení necháme koláč zchladnout, ozdobíme ho moučkovým cukrem a mrkvičkami.
Příprava
editovat- 40 minut
Pečení
editovat- 50-60 minut