Hovězí dušené na pivu: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
More actions
Bez shrnutí editace |
doplnění ingrediencí a postupu |
||
| (Není zobrazena jedna mezilehlá verze od jednoho dalšího uživatele.) | |||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
== | {{Recept | ||
* 800 g hovězího masa bez tuku | |popis=Recept na hovězí dušené na pivu | ||
* 1 lžíčka drceného pepře | |ingredience=800 g hovězího masa bez tuku<br>1 lžíčka drceného pepře<br>2 lžíce oleje<br>2 střední cibule<br>sůl<br>300 ml vývaru<br>1 lžíčka tymiánu<br>2 bobkové listy<br>300 ml tmavého piva<br>400 g očištěné mrkve<br>700 g malých brambor<br>2 lžíce polohrubé mouky<br>1 lžíce cukru<br>1 lžíce bílého vinného octa<br>300 g očištěné růžičkové kapusty | ||
* 2 lžíce oleje | |postup=1. Maso nakrájíme na kostky, posypeme pepřem a promícháme.<br>2. V kastrolu rozehřejeme olej a maso zprudka opečeme.<br>3. Snížíme teplotu a přisypeme nakrájenou cibuli a sůl.<br>4. Když začne cibulka zlátnout, přilijeme vývar a přidáme koření.<br>5. Kastrol zakryjeme pokličkou a pečeme ve vyhřáté troubě při 150 °C.<br>6. Během pečení k masu postupně přiléváme pivo.<br>7. Mrkev nakrájíme na silnější kolečka, brambory oloupeme a rozkrájíme na čtvrtky.<br>8. Když je maso téměř měkké, přidáme k němu mrkev s brambory a dusíme ještě asi 15 minut.<br>9. Moukou rozšleháme v 50 ml vody a vmícháme k masu spolu s cukrem a octem.<br>10. Za občasného promíchání dusíme maso doměkka.<br>11. Nakonec přidáme na půlky překrojenou kapustu a necháme už jen asi 5 minut dojít ve vypnuté troubě. | ||
* 2 střední cibule | |cas_pripravy= | ||
* sůl | |cas_vareni=15 | ||
* 300 ml vývaru | |cas_celkem=90 | ||
* 1 lžíčka tymiánu | |porce=4 | ||
* 2 bobkové listy | |kategorie=Hovězí maso | ||
* 300 ml | |kuchyne= | ||
* 400 g očištěné mrkve | }} | ||
* 700 g malých brambor | |||
* 2 lžíce polohrubé mouky | == Ingredience pro 4 osoby == | ||
* 1 lžíce cukru | * 800 g hovězího [[hovězí maso|masa]] bez tuku | ||
* 1 lžíce bílého vinného octa | * 1 lžíčka drceného [[pepř|pepře]] | ||
* 300 g očištěné růžičkové kapusty | * 2 lžíce [[olej|oleje]] | ||
* 2 střední [[cibule]] | |||
* [[sůl]] | |||
* 300 ml [[vývar|vývaru]] | |||
* 1 lžíčka [[tymián|tymiánu]] | |||
* 2 [[bobkový list|bobkové listy]] | |||
* 300 ml tmavého [[pivo|piva]] | |||
* 400 g očištěné [[mrkev|mrkve]] | |||
* 700 g malých [[brambory|brambor]] | |||
* 2 lžíce polohrubé [[mouka|mouky]] | |||
* 1 lžíce [[cukr|cukru]] | |||
* 1 lžíce bílého vinného [[ocet|octa]] | |||
* 300 g očištěné růžičkové [[kapusta|kapusty]] | |||
== Postup == | == Postup == | ||
Maso | Maso nakrájíme na kostky, posypeme [[pepř|pepřem]] a promícháme. V kastrolu rozehřejeme [[olej]] a maso zprudka opečeme. Snížíme teplotu a přisypeme nakrájenou [[cibule|cibuli]] a [[sůl]]. Když začne cibulka zlátnout, přilijeme [[vývar]] a přidáme koření. Kastrol zakryjeme pokličkou a pečeme ve vyhřáté troubě při 150 °C. Během pečení k masu postupně přiléváme [[pivo]]. [[Mrkev]] nakrájíme na silnější kolečka, [[brambory]] oloupeme a rozkrájíme na čtvrtky. Když je maso téměř měkké, přidáme k němu [[mrkev]] s [[brambory]] a dusíme ještě asi 15 minut. [[Mouka|Moukou]] rozšleháme v 50 ml vody a vmícháme k masu spolu s [[cukr|cukrem]] a [[ocet|octem]]. Za občasného promíchání dusíme maso doměkka. Nakonec přidáme na půlky překrojenou [[kapusta|kapustu]] a necháme už jen asi 5 minut dojít ve vypnuté troubě. | ||
== Doba přípravy asi 90 minut == | == Doba přípravy asi 90 minut == | ||
| Řádek 23: | Řádek 35: | ||
[[ | [[Kategorie:Hovězí maso]] | ||
[[Kategorie:Polévky]] | |||
Aktuální verze z 19. 7. 2025, 11:17
Hovězí dušené na pivu
Recept na hovězí dušené na pivu
| Vaření | 15 min |
|---|---|
| Celkem | 90 min |
| Porce | 4 |
| Kategorie | Hovězí maso |
Ingredience
800 g hovězího masa bez tuku
1 lžíčka drceného pepře
2 lžíce oleje
2 střední cibule
sůl
300 ml vývaru
1 lžíčka tymiánu
2 bobkové listy
300 ml tmavého piva
400 g očištěné mrkve
700 g malých brambor
2 lžíce polohrubé mouky
1 lžíce cukru
1 lžíce bílého vinného octa
300 g očištěné růžičkové kapusty
1 lžíčka drceného pepře
2 lžíce oleje
2 střední cibule
sůl
300 ml vývaru
1 lžíčka tymiánu
2 bobkové listy
300 ml tmavého piva
400 g očištěné mrkve
700 g malých brambor
2 lžíce polohrubé mouky
1 lžíce cukru
1 lžíce bílého vinného octa
300 g očištěné růžičkové kapusty
Postup
1. Maso nakrájíme na kostky, posypeme pepřem a promícháme.
2. V kastrolu rozehřejeme olej a maso zprudka opečeme.
3. Snížíme teplotu a přisypeme nakrájenou cibuli a sůl.
4. Když začne cibulka zlátnout, přilijeme vývar a přidáme koření.
5. Kastrol zakryjeme pokličkou a pečeme ve vyhřáté troubě při 150 °C.
6. Během pečení k masu postupně přiléváme pivo.
7. Mrkev nakrájíme na silnější kolečka, brambory oloupeme a rozkrájíme na čtvrtky.
8. Když je maso téměř měkké, přidáme k němu mrkev s brambory a dusíme ještě asi 15 minut.
9. Moukou rozšleháme v 50 ml vody a vmícháme k masu spolu s cukrem a octem.
10. Za občasného promíchání dusíme maso doměkka.
11. Nakonec přidáme na půlky překrojenou kapustu a necháme už jen asi 5 minut dojít ve vypnuté troubě.
2. V kastrolu rozehřejeme olej a maso zprudka opečeme.
3. Snížíme teplotu a přisypeme nakrájenou cibuli a sůl.
4. Když začne cibulka zlátnout, přilijeme vývar a přidáme koření.
5. Kastrol zakryjeme pokličkou a pečeme ve vyhřáté troubě při 150 °C.
6. Během pečení k masu postupně přiléváme pivo.
7. Mrkev nakrájíme na silnější kolečka, brambory oloupeme a rozkrájíme na čtvrtky.
8. Když je maso téměř měkké, přidáme k němu mrkev s brambory a dusíme ještě asi 15 minut.
9. Moukou rozšleháme v 50 ml vody a vmícháme k masu spolu s cukrem a octem.
10. Za občasného promíchání dusíme maso doměkka.
11. Nakonec přidáme na půlky překrojenou kapustu a necháme už jen asi 5 minut dojít ve vypnuté troubě.
Ingredience pro 4 osoby
editovatPostup
editovatMaso nakrájíme na kostky, posypeme pepřem a promícháme. V kastrolu rozehřejeme olej a maso zprudka opečeme. Snížíme teplotu a přisypeme nakrájenou cibuli a sůl. Když začne cibulka zlátnout, přilijeme vývar a přidáme koření. Kastrol zakryjeme pokličkou a pečeme ve vyhřáté troubě při 150 °C. Během pečení k masu postupně přiléváme pivo. Mrkev nakrájíme na silnější kolečka, brambory oloupeme a rozkrájíme na čtvrtky. Když je maso téměř měkké, přidáme k němu mrkev s brambory a dusíme ještě asi 15 minut. Moukou rozšleháme v 50 ml vody a vmícháme k masu spolu s cukrem a octem. Za občasného promíchání dusíme maso doměkka. Nakonec přidáme na půlky překrojenou kapustu a necháme už jen asi 5 minut dojít ve vypnuté troubě.