Plísňové sýry: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
More actions
Bez shrnutí editace |
m Rozšíření obsahu článku (thin content → informativní text) |
||
| (Není zobrazena jedna mezilehlá verze od stejného uživatele.) | |||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
'''Plísňové sýry''' s bílou plísní na povrchu a obsahem tuku 40–60% jsou např. [[sýry]] [[Brie]], [[Hermelín]], [[Camembert]]. | '''Plísňové sýry''' s bílou plísní na povrchu a obsahem tuku 40–60% jsou např. [[sýry]] [[Brie]], [[Hermelín]], [[Camembert]].\n\n[[Kategorie:Sýry (suroviny)]] Jedná se o skupinu sýrů zrajících za pomoci ušlechtilých plísní. Rozlišujeme sýry s bílou plísní na povrchu ([[Brie]], [[Camembert]]) a sýry s modrou či zelenou plísní uvnitř ([[Roquefort]], [[Gorgonzola]], [[Niva]]). Plísně dodávají sýrům charakteristickou ostřejší chuť a krémovou konzistenci. | ||
[[ | |||
Aktuální verze z 5. 2. 2026, 09:25
Plísňové sýry s bílou plísní na povrchu a obsahem tuku 40–60% jsou např. sýry Brie, Hermelín, Camembert.\n\n Jedná se o skupinu sýrů zrajících za pomoci ušlechtilých plísní. Rozlišujeme sýry s bílou plísní na povrchu (Brie, Camembert) a sýry s modrou či zelenou plísní uvnitř (Roquefort, Gorgonzola, Niva). Plísně dodávají sýrům charakteristickou ostřejší chuť a krémovou konzistenci.