Rybí filé na víně: Porovnání verzí

Aktuální verze z 20. 10. 2025, 23:05

Rybí filé na víně

Recept na rybí filé na víně

Porce	4
Kategorie	Rybí filé

Ingredience

1,5 kg rybího filé
100 g másla
několik lžic vývaru
1 menší cibule
citronová šťáva
1/2 lžičky kari
mletý pepř
muškátový květ
sardelová pasta
3 lžíce petrželky
4 rajčata
100 ml těžkého sladkého vína

Postup

1. Rybí filé nakrájíme na 6 porcí, opepříme je a posypeme sekanou petrželkou.
2. Pak je vložíme na rozehřáté máslo a z obou stran opečeme, přičemž podléváme dle potřeby vývarem.
3. Nakonec pokapeme citronovou šťávou z jednoho citronu.
4. Na druhé pánvi na másle osmahneme drobně nakrájenou cibuli, přidáme rozkrájená rajčata, trochu sardelové pasty, kari, špetku muškátového květu, petrželku a víno.
5. Krátce povaříme a přidáme šťávu z opečeného filé.
6. Omáčku přelijeme přes síto na připravené porce a podáváme.

Ingredience

1,5 kg rybího filé
100 g másla
několik lžic vývaru
1 menší cibule
citronová šťáva
1/2 lžičky kari
mletý pepř
muškátový květ
sardelová pasta
3 lžíce petrželky
4 rajčata
100 ml těžkého sladkého vína

Postup

Rybí filé nakrájíme na 6 porcí, opepříme je a posypeme sekanou petrželkou. Pak je vložíme na rozehřáté máslo a z obou stran opečeme, přičemž podléváme dle potřeby vývarem. Nakonec pokapeme citronovou šťávou z jednoho citronu. Na druhé pánvi na másle osmahneme drobně nakrájenou cibuli, přidáme rozkrájená rajčata, trochu sardelové pasty, kari, špetku muškátového květu, petrželku a víno. Krátce povaříme a přidáme šťávu z opečeného filé. Omáčku přelijeme přes síto na připravené porce a podáváme.

Příloha

vařené brambory, krokety

@@ Řádek 1: / Řádek 1: @@
-[[Category:Rybí filé]]
+{{Recept
+|popis=Recept na rybí filé na víně
+|ingredience=1,5 kg rybího filé<br>100 g másla<br>několik lžic vývaru<br>1 menší cibule<br>citronová šťáva<br>1/2 lžičky kari<br>mletý pepř<br>muškátový květ<br>sardelová pasta<br>3 lžíce petrželky<br>4 rajčata<br>100 ml těžkého sladkého vína
+|postup=1. Rybí filé nakrájíme na 6 porcí, opepříme je a posypeme sekanou petrželkou.<br>2. Pak je vložíme na rozehřáté máslo a z obou stran opečeme, přičemž podléváme dle potřeby vývarem.<br>3. Nakonec pokapeme citronovou šťávou z jednoho citronu.<br>4. Na druhé pánvi na másle osmahneme drobně nakrájenou cibuli, přidáme rozkrájená rajčata, trochu sardelové pasty, kari, špetku muškátového květu, petrželku a víno.<br>5. Krátce povaříme a přidáme šťávu z opečeného filé.<br>6. Omáčku přelijeme přes síto na připravené porce a podáváme.
+|cas_pripravy=
+|cas_vareni=
+|cas_celkem=
+|porce=4
+|kategorie=Rybí filé
+|kuchyne=
+}}
+== Ingredience ==
+* 1,5 kg [[rybí filé|rybího filé]]
+* 100 g [[máslo|másla]]
+* několik lžic [[vývar|vývaru]]
+* 1 menší [[cibule]]
+* [[citronová šťáva]]
+* 1/2 lžičky [[kari]]
+* [[mletý pepř]]
+* [[muškátový květ]]
+* [[sardelová pasta]]
+* 3 lžíce [[petrželka|petrželky]]
+* 4 [[rajčata]]
+* 100 ml těžkého sladkého [[víno|vína]]
+== Postup ==
+[[Rybí filé]] nakrájíme na 6 porcí, opepříme je a posypeme sekanou [[petrželka|petrželkou]]. Pak je vložíme na rozehřáté [[máslo]] a z obou stran opečeme, přičemž podléváme dle potřeby [[vývar]]em. Nakonec pokapeme [[citronová šťáva|citronovou šťávou]] z jednoho [[citron]]u. Na druhé pánvi na [[máslo|másle]] osmahneme drobně nakrájenou [[cibule|cibuli]], přidáme rozkrájená [[rajčata]], trochu [[sardelová pasta|sardelové pasty]], [[kari]], špetku [[muškátový květ|muškátového květu]], [[petrželka|petrželku]] a [[víno]]. Krátce povaříme a přidáme šťávu z opečeného filé. Omáčku přelijeme přes síto na připravené porce a podáváme.
+== Příloha ==
+* '''vařené [[brambory]], [[krokety]]'''
+[[Kategorie:Rybí filé]]