Salát se zálivkou z nivy: Porovnání verzí
More actions
Bez shrnutí editace |
Category→Kategorie; opraveno méňě→méně, ořech→ořechy; velké písmeno po dvojtečce→malé; odkazy na Římský salát, Čínské zelí, Paprika, Zakysaná smetana, Šlehačka, Niva, Ledový salát, Bageta, Pečivo |
||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
== Ingredience == | == Ingredience == | ||
* 300 g [[brambor]] | * 300 g [[brambor]] | ||
* 1 [[římský salát]] (lze ho nahradit [[čínským zelím]]) | * 1 [[Římský_salát|římský salát]] (lze ho nahradit [[Čínské_zelí|čínským zelím]]) | ||
* 100 g | * 100 g rajčat | ||
* 1 [[ | * 1 žlutá [[Paprika|paprika]] | ||
* 150 g [[zakysané smetany]] | * 150 g [[Zakysaná_smetana|zakysané smetany]] | ||
* 4 lžíce [[smetany ke šlehání]] | * 4 lžíce [[Šlehačka|smetany ke šlehání]] | ||
* 50 g [[nivy]] | * 50 g [[Niva|nivy]] | ||
* [[sůl]] | * [[sůl]] | ||
* [[pepř]] | * [[pepř]] | ||
* 30 g vyloupaných | * 30 g vyloupaných vlašských ořechů | ||
== Postup == | == Postup == | ||
Brambory očistíme, omyjeme a dáme přibližně na 20 minut vařit. Římský salát (můžeme ho samozřejmě nahradit čínským zelím, případně ještě křehčím ledovým salátem) očistíme, pečlivě opereme a necháme okapat. Několik menších hezkých listů si dáme stranou na ozdobení, ostatní natrháme na malé kousky. Očistíme, zbavíme stopek a rozčtvrtíme rajčata. Omyjeme papriku, vyřízneme | Brambory očistíme, omyjeme a dáme přibližně na 20 minut vařit. Římský salát (můžeme ho samozřejmě nahradit čínským zelím, případně ještě křehčím [[Ledový_salát|ledovým salátem]]) očistíme, pečlivě opereme a necháme okapat. Několik menších hezkých listů si dáme stranou na ozdobení, ostatní natrháme na malé kousky. Očistíme, zbavíme stopek a rozčtvrtíme rajčata. Omyjeme papriku, vyřízneme jadřinec i stopku a nakrájíme na kousky. Mezitím scedíme vařené brambory, necháme je vychladnout, potom je oloupeme a pokrájíme na menší kostičky. Připravíme si dresink: nejprve do hladka ušleháme kysanou smetanu, pak do ní přilijeme šlehačku, najemno nastrouhanou nivu a znovu dobře promícháme. Zálivku nakonec osolíme a opepříme dle chuti. Kousky natrhaného salátu, pokrájených rajčat a papriky i na kostičky nakrájené brambory rozdělíme na jednotlivé talíře, přelijeme zálivkou připravenou z nivy a pak ještě posypeme vyloupanými vlašskými ořechy, které jsme předtím nasekali nahrubo. Na závěr můžeme porce ozdobit zbývajícími menšími listy salátu. Podáváme s čerstvou [[Bageta|bagetou]] nebo celozrnným [[Pečivo|pečivem]]. Smetanu ke šlehání lze nahradit méně tučnou smetanou určenou do omáček. Místo nivy lze použít rokfór. | ||
[[ | [[Kategorie:Bramborové saláty]] | ||
Aktuální verze z 5. 12. 2025, 20:50
Ingredience
editovat- 300 g brambor
- 1 římský salát (lze ho nahradit čínským zelím)
- 100 g rajčat
- 1 žlutá paprika
- 150 g zakysané smetany
- 4 lžíce smetany ke šlehání
- 50 g nivy
- sůl
- pepř
- 30 g vyloupaných vlašských ořechů
Postup
editovatBrambory očistíme, omyjeme a dáme přibližně na 20 minut vařit. Římský salát (můžeme ho samozřejmě nahradit čínským zelím, případně ještě křehčím ledovým salátem) očistíme, pečlivě opereme a necháme okapat. Několik menších hezkých listů si dáme stranou na ozdobení, ostatní natrháme na malé kousky. Očistíme, zbavíme stopek a rozčtvrtíme rajčata. Omyjeme papriku, vyřízneme jadřinec i stopku a nakrájíme na kousky. Mezitím scedíme vařené brambory, necháme je vychladnout, potom je oloupeme a pokrájíme na menší kostičky. Připravíme si dresink: nejprve do hladka ušleháme kysanou smetanu, pak do ní přilijeme šlehačku, najemno nastrouhanou nivu a znovu dobře promícháme. Zálivku nakonec osolíme a opepříme dle chuti. Kousky natrhaného salátu, pokrájených rajčat a papriky i na kostičky nakrájené brambory rozdělíme na jednotlivé talíře, přelijeme zálivkou připravenou z nivy a pak ještě posypeme vyloupanými vlašskými ořechy, které jsme předtím nasekali nahrubo. Na závěr můžeme porce ozdobit zbývajícími menšími listy salátu. Podáváme s čerstvou bagetou nebo celozrnným pečivem. Smetanu ke šlehání lze nahradit méně tučnou smetanou určenou do omáček. Místo nivy lze použít rokfór.