Psaníčková polévka: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
m Nahrazení textu „* '''1 porce asi“ textem „== Kalorická hodnota 1 porce == * asi“ |
oprava překlepů, doplnění odkazů, sjednocení kategorie |
||
| (Nejsou zobrazeny 2 mezilehlé verze od stejného uživatele.) | |||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
== Ingredience pro 4 osoby == | == Ingredience pro 4 osoby == | ||
* 400 g [[kuřecího masa]] | * 400 g [[Kuřecí maso|kuřecího masa]] | ||
* 1 malou [[cibuli]] | * 1 malou [[Cibule|cibuli]] | ||
* 2 zrnka [[pepře]] | * 2 zrnka [[Pepř|pepře]] | ||
* 2 zrnka [[nového koření]] | * 2 zrnka [[Nové koření|nového koření]] | ||
* [[nať libečku]] a [[celeru]] | * [[nať libečku]] a [[Celer|celeru]] | ||
* 50 g [[mrkve]] | * 50 g [[Mrkev|mrkve]] | ||
* 40 g [[celeru]] | * 40 g [[Celer|celeru]] | ||
* 40 g [[petržele]] | * 40 g [[Petržel|petržele]] | ||
* 1 kostku [[masoxu]] | * 1 kostku [[Masox|masoxu]] | ||
* 7 | * 7 lžíc mraženého [[hrášku]] | ||
* [[bílý mletý pepř]] | * [[bílý mletý pepř]] | ||
=== na psaníčka === | |||
* 2 [[vejce]] | * 2 [[Vejce|vejce]] | ||
* 2 lžíce [[mléka]] | * 2 lžíce [[Mléko|mléka]] | ||
* 4-5 lžic [[polohrubé mouky]] | * 4-5 lžic [[polohrubé mouky]] | ||
* 1/2 lžičky [[vegety | * 1/2 lžičky [[vegety kari]] | ||
* [[olej]] na | * [[Olej|olej]] na potření pánve | ||
* [[sůl]] | * [[Sůl|sůl]] | ||
== Postup == | == Postup == | ||
Kuřecí maso pečlivě omyjeme pod tekoucí vodou, vložíme do hrnce a zalijeme přibližně 1,5 litrem vody. Přidáme oloupanou celou cibuli, zrnka pepře a nového koření, nať libečku a celeru. Podle chuti osolíme a vaříme pod pokličkou přibližně 30 minut. Přidáme masox, očištěnou mrkev, celer, petržel a | Kuřecí maso pečlivě omyjeme pod tekoucí vodou, vložíme do hrnce a zalijeme přibližně 1,5 litrem vody. Přidáme oloupanou celou cibuli, zrnka pepře a nového koření, nať libečku a celeru. Podle chuti osolíme a vaříme pod pokličkou přibližně 30 minut. Přidáme masox, očištěnou mrkev, celer, petržel a vaříme ještě asi čtvrt hodiny. Pak vývar scedíme a vložíme do něj mražený (nebo sterilovaný) hrášek. Polévku dle chuti opepříme mletým bílým pepřem a udržujeme ji teplou. | ||
=== Psaníčko === | |||
Do hlubší misky rozklepneme vejce, přidáme trochu mléka, vegetu kari, pepř, trochu soli a vidličkou vše rozšleháme. Vaječnou hmotu zahustíme polohrubou moukou a rozmícháme na těstíčko. Pánev potřeme olejem a postupně upečeme 4 omelety asi 1 cm vysoké. Těsto po nalití na pánev tvarujeme do obdélníčku. Po upečení odkrojíme okraje, jeden seřízneme do špičky a přehneme. Vytvoříme tak tvar psaníčka. Hotový vývar rozdělíme na jednotlivé talíře a vkládáme do něj srdíčka vykrájená z mrkve. Potom přidáme psaníčko, které před konzumováním rozkrájíme na nudličky. Polévku ozdobíme čerstvými zelenými bylinkami. Pokud chcete mít polévku hustší a vydatnější, vložíme do ní i kousky kuřecího masa a všechnu uvařenou zeleninu. | Do hlubší misky rozklepneme vejce, přidáme trochu mléka, vegetu kari, pepř, trochu soli a vidličkou vše rozšleháme. Vaječnou hmotu zahustíme polohrubou moukou a rozmícháme na těstíčko. Pánev potřeme olejem a postupně upečeme 4 omelety asi 1 cm vysoké. Těsto po nalití na pánev tvarujeme do obdélníčku. Po upečení odkrojíme okraje, jeden seřízneme do špičky a přehneme. Vytvoříme tak tvar psaníčka. Hotový vývar rozdělíme na jednotlivé talíře a vkládáme do něj srdíčka vykrájená z mrkve. Potom přidáme psaníčko, které před konzumováním rozkrájíme na nudličky. Polévku ozdobíme čerstvými zelenými bylinkami. Pokud chcete mít polévku hustší a vydatnější, vložíme do ní i kousky kuřecího masa a všechnu uvařenou zeleninu. | ||
* | == Příprava == | ||
* 60 minut | |||
== Kalorická hodnota 1 porce == | == Kalorická hodnota 1 porce == | ||
* asi 1300 kJ/310 kcal | * asi 1300 kJ/310 kcal | ||
[[ | [[Kategorie:Vývary z masa a drůbeže]] | ||
Aktuální verze z 11. 12. 2025, 09:03
Ingredience pro 4 osoby
[editovat]- 400 g kuřecího masa
- 1 malou cibuli
- 2 zrnka pepře
- 2 zrnka nového koření
- nať libečku a celeru
- 50 g mrkve
- 40 g celeru
- 40 g petržele
- 1 kostku masoxu
- 7 lžíc mraženého hrášku
- bílý mletý pepř
na psaníčka
[editovat]- 2 vejce
- 2 lžíce mléka
- 4-5 lžic polohrubé mouky
- 1/2 lžičky vegety kari
- olej na potření pánve
- sůl
Postup
[editovat]Kuřecí maso pečlivě omyjeme pod tekoucí vodou, vložíme do hrnce a zalijeme přibližně 1,5 litrem vody. Přidáme oloupanou celou cibuli, zrnka pepře a nového koření, nať libečku a celeru. Podle chuti osolíme a vaříme pod pokličkou přibližně 30 minut. Přidáme masox, očištěnou mrkev, celer, petržel a vaříme ještě asi čtvrt hodiny. Pak vývar scedíme a vložíme do něj mražený (nebo sterilovaný) hrášek. Polévku dle chuti opepříme mletým bílým pepřem a udržujeme ji teplou.
Psaníčko
[editovat]Do hlubší misky rozklepneme vejce, přidáme trochu mléka, vegetu kari, pepř, trochu soli a vidličkou vše rozšleháme. Vaječnou hmotu zahustíme polohrubou moukou a rozmícháme na těstíčko. Pánev potřeme olejem a postupně upečeme 4 omelety asi 1 cm vysoké. Těsto po nalití na pánev tvarujeme do obdélníčku. Po upečení odkrojíme okraje, jeden seřízneme do špičky a přehneme. Vytvoříme tak tvar psaníčka. Hotový vývar rozdělíme na jednotlivé talíře a vkládáme do něj srdíčka vykrájená z mrkve. Potom přidáme psaníčko, které před konzumováním rozkrájíme na nudličky. Polévku ozdobíme čerstvými zelenými bylinkami. Pokud chcete mít polévku hustší a vydatnější, vložíme do ní i kousky kuřecího masa a všechnu uvařenou zeleninu.
Příprava
[editovat]- 60 minut
Kalorická hodnota 1 porce
[editovat]- asi 1300 kJ/310 kcal