Bezlepkové buchty: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
More actions
Bez shrnutí editace |
přidání kategorie kuchyně |
||
| (Není zobrazena jedna mezilehlá verze od stejného uživatele.) | |||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
{{Recept | |||
|popis=Bezlepkové buchty s tvarohem a marmeládou - klasické kynuté pečivo bez lepku | |||
|ingredience=250 ml mléka<br>60 g cukru krupice<br>20 g droždí<br>100 g rozpuštěného másla<br>320 g bezlepkové hladké mouky<br>80 g pohankové mouky<br>špetka soli<br>2 velká vejce<br>400 g měkkého tvarohu<br>1 vanilkový cukr<br>2 lžíce moučkového cukru<br>1/4 nastrouhané citronové kůry<br>linecká marmeláda nebo rybízová marmeláda<br>olej | |||
|postup=1. Rozmíchat teplé mléko s cukrem a droždím, nechat vzejít kvásek<br>2. Ve zbylém mléce rozmíchat máslo a cukr<br>3. Mouky promíchat se solí, přidat kvásek, mléko a vejce, vypracovat těsto<br>4. Nechat těsto kynout 40 minut<br>5. Rozmíchat tvaroh s cukry, vejcem a citronovou kůrou<br>6. Předehřát troubu na 180°C<br>7. Vyválet těsto na placku, rozdělit na čtverce<br>8. Na každý čtverec dát tvaroh a marmeládu, zabalit<br>9. Pomazat buchty olejem, složit do vymaštěného pekáčku<br>10. Nechat kynout 15 minut<br>11. Péct 30 minut | |||
|cas_pripravy=30 | |||
|cas_vareni=30 | |||
|cas_celkem=60 | |||
|kategorie=Pečivo | |||
|kuchyne=Česká | |||
}} | |||
== Ingredience == | == Ingredience == | ||
* 250 ml [[mléka]] | * 250 ml [[mléka]] | ||
| Řádek 16: | Řádek 26: | ||
== Postup == | == Postup == | ||
# Několik lžic teplého mléka rozmícháme s lžící cukru a rozdrobeným droždím, necháme vzejít kvásek. Ve zbylém mléce rozmícháme máslo a zbylý cukr. Obě mouky promícháme se špetkou soli, přilijeme kvásek, mléko, přidáme 1 vejce a vypracujeme těsto, které necháme zakryté v teple kynout asi 40 minut. V jiné míse rozmícháme tvaroh s oběma cukry, vejcem a citronovou kůrou. Troubu předehřejeme na 180 °C. | # Několik lžic teplého mléka rozmícháme s lžící cukru a rozdrobeným droždím, necháme vzejít [[Kvásek|kvásek]]. Ve zbylém mléce rozmícháme máslo a zbylý cukr. Obě mouky promícháme se špetkou soli, přilijeme kvásek, mléko, přidáme 1 vejce a vypracujeme [[Těsto|těsto]], které necháme zakryté v teple kynout asi 40 minut. V jiné míse rozmícháme tvaroh s oběma cukry, vejcem a citronovou kůrou. Troubu předehřejeme na 180 °C. | ||
# Z vykynutého těsta na pomoučeném vále vyválíme silnější placku, rádlem rozdělíme na čtverce, doprostřed každého čtverce dáme lžíci tvarohu, dovnitř lžičku marmelády a zabalíme. Každou buchtu důkladně pomašlujeme olejem a postupně je skládáme volně vedle | # Z vykynutého těsta na pomoučeném vále vyválíme silnější placku, rádlem rozdělíme na čtverce, doprostřed každého čtverce dáme lžíci tvarohu, dovnitř lžičku marmelády a zabalíme. Každou buchtu důkladně pomašlujeme olejem a postupně je skládáme volně vedle sebe do pekáčku vytřeného olejem. Buchty zakryjeme utěrkou a necháme je dalších 15 minut kynout, pak je vložíme do předehřáté trouby a pečeme asi 30 minut. | ||
'''Tip:''' Buchty naplňte makovou náplní a povidly. | '''Tip:''' Buchty naplňte makovou náplní a povidly. | ||
| Řádek 30: | Řádek 40: | ||
* 30 minut | * 30 minut | ||
[[ | [[Kategorie:Buchty]] | ||
[[Kategorie:Česká kuchyně]] | |||
Aktuální verze z 25. 8. 2025, 22:19
Bezlepkové buchty
Bezlepkové buchty s tvarohem a marmeládou - klasické kynuté pečivo bez lepku
| Příprava | 30 min |
|---|---|
| Vaření | 30 min |
| Celkem | 60 min |
| Kategorie | Pečivo |
| Kuchyně | Česká |
Ingredience
250 ml mléka
60 g cukru krupice
20 g droždí
100 g rozpuštěného másla
320 g bezlepkové hladké mouky
80 g pohankové mouky
špetka soli
2 velká vejce
400 g měkkého tvarohu
1 vanilkový cukr
2 lžíce moučkového cukru
1/4 nastrouhané citronové kůry
linecká marmeláda nebo rybízová marmeláda
olej
60 g cukru krupice
20 g droždí
100 g rozpuštěného másla
320 g bezlepkové hladké mouky
80 g pohankové mouky
špetka soli
2 velká vejce
400 g měkkého tvarohu
1 vanilkový cukr
2 lžíce moučkového cukru
1/4 nastrouhané citronové kůry
linecká marmeláda nebo rybízová marmeláda
olej
Postup
1. Rozmíchat teplé mléko s cukrem a droždím, nechat vzejít kvásek
2. Ve zbylém mléce rozmíchat máslo a cukr
3. Mouky promíchat se solí, přidat kvásek, mléko a vejce, vypracovat těsto
4. Nechat těsto kynout 40 minut
5. Rozmíchat tvaroh s cukry, vejcem a citronovou kůrou
6. Předehřát troubu na 180°C
7. Vyválet těsto na placku, rozdělit na čtverce
8. Na každý čtverec dát tvaroh a marmeládu, zabalit
9. Pomazat buchty olejem, složit do vymaštěného pekáčku
10. Nechat kynout 15 minut
11. Péct 30 minut
2. Ve zbylém mléce rozmíchat máslo a cukr
3. Mouky promíchat se solí, přidat kvásek, mléko a vejce, vypracovat těsto
4. Nechat těsto kynout 40 minut
5. Rozmíchat tvaroh s cukry, vejcem a citronovou kůrou
6. Předehřát troubu na 180°C
7. Vyválet těsto na placku, rozdělit na čtverce
8. Na každý čtverec dát tvaroh a marmeládu, zabalit
9. Pomazat buchty olejem, složit do vymaštěného pekáčku
10. Nechat kynout 15 minut
11. Péct 30 minut
Ingredience
editovat- 250 ml mléka
- 60 g cukru krupice
- 20 g droždí
- 100 g rozpuštěného másla
- 320 g bezlepkové hladké mouky
- 80 g pohankové mouky
- špetka soli
- 2 velká vejce
- 400 g měkkého tvarohu - ne vaničkový
- 1 vanilkový cukr
- 2 lžíce moučkového cukru
- 1/4 nastrouhané citronové kůry
- linecká marmeláda nebo rybízová marmeláda
- olej
Postup
editovat- Několik lžic teplého mléka rozmícháme s lžící cukru a rozdrobeným droždím, necháme vzejít kvásek. Ve zbylém mléce rozmícháme máslo a zbylý cukr. Obě mouky promícháme se špetkou soli, přilijeme kvásek, mléko, přidáme 1 vejce a vypracujeme těsto, které necháme zakryté v teple kynout asi 40 minut. V jiné míse rozmícháme tvaroh s oběma cukry, vejcem a citronovou kůrou. Troubu předehřejeme na 180 °C.
- Z vykynutého těsta na pomoučeném vále vyválíme silnější placku, rádlem rozdělíme na čtverce, doprostřed každého čtverce dáme lžíci tvarohu, dovnitř lžičku marmelády a zabalíme. Každou buchtu důkladně pomašlujeme olejem a postupně je skládáme volně vedle sebe do pekáčku vytřeného olejem. Buchty zakryjeme utěrkou a necháme je dalších 15 minut kynout, pak je vložíme do předehřáté trouby a pečeme asi 30 minut.
Tip: Buchty naplňte makovou náplní a povidly.
Příprava
editovat- 30 minut
Kynutí
editovat- 50 minut
Pečení
editovat- 30 minut