Kapr na pivu s křenem: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
More actions
Bez shrnutí editace |
přidání šablony receptu |
||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
{{Recept | |||
|popis=Recept na kapr na pivu s křenem | |||
|ingredience=800 g půleného kapra<br>sůl<br>špetka bílého pepře<br>1/2 citronu<br>1 krajíc chleba bez kůrky<br>100 ml světlého piva<br>2 cibule<br>50 ml oleje<br>2 lžíce másla<br>1 lžička medu<br>100 g křenu | |||
|postup=1. Kapra nakrájíme na porce, osolíme, opepříme a pokapeme citrónovou šťávou.<br>2. Střídku chleba nakrájíme na malé kostky, zalijeme pivem a necháme vsáknout.<br>3. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno.<br>4. V hlubší pánvi rozehřejeme olej a porce kapra ze všech stran zprudka opečeme.<br>5. Opečenou rybu vyjmeme z oleje a uchováme v teple.<br>6. Do kastrůlku dáme máslo, výpek z kapra a cibulku, kterou necháme zesklovatět.<br>7. Přidáme rozmočený chléb a dobře rozmícháme na kaši.<br>8. Podle potřeby přilijeme trochu vody a necháme provařit.<br>9. Asi po 10 minutách přidáme do kastrůlku také med, špetku citrónové kůry a sůl.<br>10. Poté tam vložíme i porce ryby a asi 5 minut ve šťávě podusíme.<br>11. Křen oloupeme a ostrým nožem z něj naškrábeme jemné hoblinky nebo ho nastrouháme.<br>12. Kapra posypeme na talíři křenem a jako přílohu podáváme různě upravené brambory nebo jemné žemlové knedlíčky s pórkem. | |||
|cas_pripravy= | |||
|cas_vareni= | |||
|cas_celkem= | |||
|porce=4 | |||
|kategorie=Kapr | |||
|kuchyne= | |||
}} | |||
== Ingredience pro 4 osoby == | == Ingredience pro 4 osoby == | ||
* 800 g půleného [[kapra]] | * 800 g půleného [[kapr|kapra]] | ||
* [[sůl]] | * [[sůl]] | ||
* špetka [[bílého pepře]] | * špetka [[bílý pepř|bílého pepře]] | ||
* 1/2 [[citronu]] | * 1/2 [[citron|citronu]] | ||
* 1 krajíc [[chleba]] bez kůrky | * 1 krajíc [[chléb|chleba]] bez kůrky | ||
* 100 ml světlého [[piva]] | * 100 ml světlého [[pivo|piva]] | ||
* 2 [[cibule]] | * 2 [[cibule]] | ||
* 50 ml [[oleje]] | * 50 ml [[olej|oleje]] | ||
* 2 lžíce [[másla]] | * 2 lžíce [[máslo|másla]] | ||
* 1 lžička [[medu]] | * 1 lžička [[med|medu]] | ||
* 100 g [[křenu]] | * 100 g [[křen|křenu]] | ||
== Postup == | == Postup == | ||
Kapra nakrájíme na porce, osolíme, opepříme a pokapeme citrónovou šťávou. Střídku chleba nakrájíme na malé kostky, zalijeme pivem a necháme vsáknout. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. V hlubší pánvi rozehřejeme olej a porce kapra ze všech stran zprudka opečeme. Opečenou rybu vyjmeme z oleje a uchováme v teple. Do kastrůlku dáme máslo, výpek z kapra a cibulku, kterou necháme zesklovatět. Přidáme rozmočený chléb a dobře rozmícháme na kaši. Podle potřeby přilijeme trochu vody a necháme provařit. Asi po 10 minutách přidáme do kastrůlku také med, špetku citrónové kůry a sůl. Poté tam vložíme i porce ryby a asi 5 minut ve šťávě podusíme. Křen oloupeme a ostrým nožem z něj naškrábeme jemné hoblinky nebo ho nastrouháme. Kapra posypeme na talíři křenem a jako přílohu podáváme různě upravené brambory nebo jemné žemlové knedlíčky s pórkem. | Kapra nakrájíme na porce, osolíme, opepříme a pokapeme citrónovou šťávou. Střídku chleba nakrájíme na malé kostky, zalijeme pivem a necháme vsáknout. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. V hlubší pánvi rozehřejeme olej a porce kapra ze všech stran zprudka opečeme. Opečenou rybu vyjmeme z oleje a uchováme v teple. Do kastrůlku dáme máslo, výpek z kapra a cibulku, kterou necháme zesklovatět. Přidáme rozmočený chléb a dobře rozmícháme na kaši. Podle potřeby přilijeme trochu vody a necháme provařit. Asi po 10 minutách přidáme do kastrůlku také med, špetku citrónové kůry a sůl. Poté tam vložíme i porce ryby a asi 5 minut ve šťávě podusíme. Křen oloupeme a ostrým nožem z něj naškrábeme jemné hoblinky nebo ho nastrouháme. Kapra posypeme na talíři křenem a jako přílohu podáváme různě upravené [[brambory]] nebo jemné žemlové knedlíčky s [[pórek|pórkem]]. | ||
== Doba přípravy == | == Doba přípravy == | ||
| Řádek 21: | Řádek 33: | ||
* cca 1870 kJ/446kcal | * cca 1870 kJ/446kcal | ||
[[ | [[Kategorie:Kapr]] | ||
Aktuální verze z 20. 10. 2025, 08:23
Kapr na pivu s křenem
Recept na kapr na pivu s křenem
| Porce | 4 |
|---|---|
| Kategorie | Kapr |
Ingredience
800 g půleného kapra
sůl
špetka bílého pepře
1/2 citronu
1 krajíc chleba bez kůrky
100 ml světlého piva
2 cibule
50 ml oleje
2 lžíce másla
1 lžička medu
100 g křenu
sůl
špetka bílého pepře
1/2 citronu
1 krajíc chleba bez kůrky
100 ml světlého piva
2 cibule
50 ml oleje
2 lžíce másla
1 lžička medu
100 g křenu
Postup
1. Kapra nakrájíme na porce, osolíme, opepříme a pokapeme citrónovou šťávou.
2. Střídku chleba nakrájíme na malé kostky, zalijeme pivem a necháme vsáknout.
3. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno.
4. V hlubší pánvi rozehřejeme olej a porce kapra ze všech stran zprudka opečeme.
5. Opečenou rybu vyjmeme z oleje a uchováme v teple.
6. Do kastrůlku dáme máslo, výpek z kapra a cibulku, kterou necháme zesklovatět.
7. Přidáme rozmočený chléb a dobře rozmícháme na kaši.
8. Podle potřeby přilijeme trochu vody a necháme provařit.
9. Asi po 10 minutách přidáme do kastrůlku také med, špetku citrónové kůry a sůl.
10. Poté tam vložíme i porce ryby a asi 5 minut ve šťávě podusíme.
11. Křen oloupeme a ostrým nožem z něj naškrábeme jemné hoblinky nebo ho nastrouháme.
12. Kapra posypeme na talíři křenem a jako přílohu podáváme různě upravené brambory nebo jemné žemlové knedlíčky s pórkem.
2. Střídku chleba nakrájíme na malé kostky, zalijeme pivem a necháme vsáknout.
3. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno.
4. V hlubší pánvi rozehřejeme olej a porce kapra ze všech stran zprudka opečeme.
5. Opečenou rybu vyjmeme z oleje a uchováme v teple.
6. Do kastrůlku dáme máslo, výpek z kapra a cibulku, kterou necháme zesklovatět.
7. Přidáme rozmočený chléb a dobře rozmícháme na kaši.
8. Podle potřeby přilijeme trochu vody a necháme provařit.
9. Asi po 10 minutách přidáme do kastrůlku také med, špetku citrónové kůry a sůl.
10. Poté tam vložíme i porce ryby a asi 5 minut ve šťávě podusíme.
11. Křen oloupeme a ostrým nožem z něj naškrábeme jemné hoblinky nebo ho nastrouháme.
12. Kapra posypeme na talíři křenem a jako přílohu podáváme různě upravené brambory nebo jemné žemlové knedlíčky s pórkem.
Ingredience pro 4 osoby
editovatPostup
editovatKapra nakrájíme na porce, osolíme, opepříme a pokapeme citrónovou šťávou. Střídku chleba nakrájíme na malé kostky, zalijeme pivem a necháme vsáknout. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. V hlubší pánvi rozehřejeme olej a porce kapra ze všech stran zprudka opečeme. Opečenou rybu vyjmeme z oleje a uchováme v teple. Do kastrůlku dáme máslo, výpek z kapra a cibulku, kterou necháme zesklovatět. Přidáme rozmočený chléb a dobře rozmícháme na kaši. Podle potřeby přilijeme trochu vody a necháme provařit. Asi po 10 minutách přidáme do kastrůlku také med, špetku citrónové kůry a sůl. Poté tam vložíme i porce ryby a asi 5 minut ve šťávě podusíme. Křen oloupeme a ostrým nožem z něj naškrábeme jemné hoblinky nebo ho nastrouháme. Kapra posypeme na talíři křenem a jako přílohu podáváme různě upravené brambory nebo jemné žemlové knedlíčky s pórkem.
Doba přípravy
editovat- cca 45 minut
1 porce obsahuje
editovat- cca 1870 kJ/446kcal