Šprot: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
Založena nová stránka s textem „Category:Ryby a plody moře Category:Nedokončeno“ |
Nový článek – šprot obecný, drobná ryba v konzervách |
||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
[[ | '''Šprot obecný''' (lat. ''Sprattus sprattus'') je drobná mořská [[ryby|ryba]] z čeledi sleďovitých, dorůstající pouhých 10–16 cm. Vyskytuje se v [[Severní moře|Severním]], [[Baltské moře|Baltském]] a [[Černé moře|Černém moři]] a představuje levný a výživný zdroj potravy. | ||
[[ | |||
== Odlišení od sardinek == | |||
Šproty se často zaměňují se [[sardinky|sardinkami]], ale jde o jiný druh. Šproty jsou menší, štíhlejší a mají výraznější chuť. V konzervách bývají označeny jako ''sprats'' nebo ''brisling''. | |||
== Zpracování == | |||
* '''uzené šproty''' – celé uzené rybičky, populární v pobaltských zemích | |||
* '''v oleji''' – konzervované v [[slunečnicový olej|slunečnicovém]] nebo [[olivový olej|olivovém oleji]] | |||
* '''v rajčatech''' – oblíbené v Česku a východní Evropě | |||
* '''smažené''' – čerstvé šproty smažené na pánvi | |||
== Šproty v Česku == | |||
Za socialismu patřily konzervy se šproty k nejdostupnějším rybím výrobkům. I dnes se v obchodech běžně prodávají šproty v oleji nebo v [[rajčata|rajčatové omáčce]] a používají se na [[chlebíčky]], do [[salát]]ů nebo jako rychlá svačina ke [[chléb|chlebu]]. | |||
Šproty mají vysoký obsah [[omega-3 mastné kyseliny|omega-3 mastných kyselin]] a [[vápník|vápníku]]. | |||
[[Kategorie:Ryby]] | |||
Aktuální verze z 11. 1. 2026, 11:21
Šprot obecný (lat. Sprattus sprattus) je drobná mořská ryba z čeledi sleďovitých, dorůstající pouhých 10–16 cm. Vyskytuje se v Severním, Baltském a Černém moři a představuje levný a výživný zdroj potravy.
Odlišení od sardinek
[editovat]Šproty se často zaměňují se sardinkami, ale jde o jiný druh. Šproty jsou menší, štíhlejší a mají výraznější chuť. V konzervách bývají označeny jako sprats nebo brisling.
Zpracování
[editovat]- uzené šproty – celé uzené rybičky, populární v pobaltských zemích
- v oleji – konzervované v slunečnicovém nebo olivovém oleji
- v rajčatech – oblíbené v Česku a východní Evropě
- smažené – čerstvé šproty smažené na pánvi
Šproty v Česku
[editovat]Za socialismu patřily konzervy se šproty k nejdostupnějším rybím výrobkům. I dnes se v obchodech běžně prodávají šproty v oleji nebo v rajčatové omáčce a používají se na chlebíčky, do salátů nebo jako rychlá svačina ke chlebu.
Šproty mají vysoký obsah omega-3 mastných kyselin a vápníku.