Sardinky

Sardinky - Nutričně bohaté mořské ryby

Sardinky jsou drobné mořské ryby, které se často prodávají v konzervách a jsou známé svými nutričními hodnotami.

0.00

(0 hlasů)

🍴 ryby📅 léto🌍 Sardinky pocházejí z mořských oblastí, zejména kolem Středozemního moře a Atlantiku.

⚠️ ryby🥗 bezlepkové, low-carb, keto, paleo

🍳 Použití v kuchyni

Sardinky se často používají v salátech, jako pomazánka nebo jako součást hlavních jídel.

🔍 Jak vybrat

Při výběru kvalitních sardinek v konzervě hledejte ty, které mají jasný olej a celé ryby bez poškození.

📦 Skladování

Sardinky v konzervě skladujte na chladném a suchém místě, po otevření je spotřebujte do 2-3 dnů.

🔄 Náhražky

Sardinky lze nahradit jinými malými rybami, jako jsou ančovičky nebo makrely.

💚 Zdravotní přínosy

Sardinky jsou bohaté na omega-3 mastné kyseliny a vápník, což přispívá k zdraví srdce a kostí.

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.

Sardinky jsou drobné mořské ryby z čeledi sleďovitých, pojmenované podle italského ostrova Sardinie, u jehož břehů se historicky hojně lovily. V obchodech se nejčastěji prodávají v konzervách.

Druhy

Pod označením sardinka se prodává několik druhů:

Sardina pilchardus – pravá sardinka (evropská)
Sardinops sagax – pacifická sardinka
Sardinella – tropické druhy

Konzervované sardinky

Konzervy se sardinkami patří k nejrozšířenějším rybím výrobkům na světě. Ryby se balí do olivového oleje, slunečnicového oleje, rajčatové omáčky nebo vlastní šťávy. Kvalitní sardinky v oleji se s věkem zlepšují – vintage konzervy starší pěti let jsou považovány za delikatesu.

Čerstvé sardinky

V přímořských oblastech se sardinky jedí čerstvé:

grilované na dřevěném uhlí – klasika portugalských slavností
smažené v mouce
marinované v octu a oleji

Výživové hodnoty

Sardinky jsou bohatým zdrojem omega-3 mastných kyselin, vápníku (jedí-li se s kostmi) a vitaminu D. Patří k nutričně nejhodnotnějším rybám.

Kalorie	208 kcal
Bílkoviny	25 g
Tuky	11 g
Sacharidy	0 g
Vláknina	0 g