Škubánky II.: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
More actions
Založena nová stránka s textem „== Ingredience pro 4 osoby == * 1 kg brambor * 1 lžíce soli * 200 g hrubé mouky * tvaroh a máslo nebo mák s cukrem a sá…“ |
doplnění strukturovaných dat receptu |
||
| (Není zobrazena jedna mezilehlá verze od stejného uživatele.) | |||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
{{Recept | |||
|popis=Recept na škubánky | |||
|ingredience=1 kg brambor<br>1 lžíce soli<br>200 g hrubé mouky<br>tvaroh a máslo nebo mák s cukrem a sádlo nebo jen hustá kyselá smetana | |||
|postup=1. # Oloupané brambory uvaříme v osolené vodě do poloměkka.<br>2. Slijeme z nich polovinu vody a dáme ji stranou pro případ potřeby.<br>3. Na střed brambor nasypeme mouku a obrácenou vařečkou uděláme několik děr až ke dnu a brambory necháme na mírném ohni povařit asi 10 minut.<br>4. Je-li po této době ještě u dna voda, opatrně ji slijeme.<br>5. Pak vše dohladka vymícháme.<br>6. Lžící namočenou v patřičném tuku vykrajujeme škubánky na nahřáté talíře nebo na mísu, mastíme a sypeme.<br>7. # Škubánků vaříme obvykle dvojnásobné množství, aby stačily i pro příští večeři.<br>8. Pokud je škubánková hmota vlažná, utvoříme z ní na neposypaném prkénku váleček asi 6 cm v průměru a zabalíme jej do pergamenového papíru nebo do Alobalu, aby nevysychala.<br>9. Před smažením nakrájíme z válečku asi 10 mm vysoké plátky a smažíme je na oleji.<br>10. Ke smažení můžeme použít lívanečník; v tom případě průměr válečku přizpůsobíme velikosti jeho důlků. | |||
|cas_pripravy= | |||
|cas_vareni=10 | |||
|cas_celkem= | |||
|porce=4 | |||
|kategorie=Brambory | |||
|kuchyne= | |||
}} | |||
== Ingredience pro 4 osoby == | == Ingredience pro 4 osoby == | ||
* 1 kg [[brambor]] | * 1 kg [[brambor]] | ||
| Řádek 6: | Řádek 18: | ||
== Postup == | == Postup == | ||
# Oloupané brambory uvaříme v osolené vodě do poloměkka. Slijeme z nich polovinu vody a dáme ji stranou pro případ potřeby. Na střed brambor nasypeme mouku a obrácenou vařečkou uděláme několik děr až ke dnu a brambory necháme na mírném ohni povařit asi 10 minut. Je-li po této době ještě u dna voda, opatrně ji slijeme. Pak vše dohladka vymícháme. Lžící namočenou v patřičném tuku vykrajujeme škubánky na nahřáté talíře nebo na mísu, mastíme a sypeme. | # Oloupané [[brambory]] uvaříme v osolené vodě do poloměkka. Slijeme z nich polovinu vody a dáme ji stranou pro případ potřeby. Na střed brambor nasypeme mouku a obrácenou vařečkou uděláme několik děr až ke dnu a brambory necháme na mírném ohni povařit asi 10 minut. Je-li po této době ještě u dna voda, opatrně ji slijeme. Pak vše dohladka vymícháme. Lžící namočenou v patřičném tuku vykrajujeme [[škubánky]] na nahřáté talíře nebo na mísu, mastíme a sypeme. | ||
# Škubánků vaříme obvykle dvojnásobné množství, aby stačily i pro příští večeři. Pokud je škubánková hmota vlažná, utvoříme z ní na neposypaném prkénku váleček asi 6 cm v průměru a zabalíme jej do pergamenového papíru nebo do Alobalu, aby nevysychala. Před smažením nakrájíme z válečku asi 10 mm vysoké plátky a smažíme je na oleji. Ke smažení můžeme použít lívanečník; v tom případě průměr válečku přizpůsobíme velikosti jeho důlků. | # Škubánků vaříme obvykle dvojnásobné množství, aby stačily i pro příští večeři. Pokud je škubánková hmota vlažná, utvoříme z ní na neposypaném prkénku váleček asi 6 cm v průměru a zabalíme jej do pergamenového papíru nebo do Alobalu, aby nevysychala. Před smažením nakrájíme z válečku asi 10 mm vysoké plátky a smažíme je na oleji. Ke [[smažení]] můžeme použít lívanečník; v tom případě průměr válečku přizpůsobíme velikosti jeho důlků. | ||
=== Poznámka === | === Poznámka === | ||
* Množství brambor a mouky si odměříme na hrnky, abychom nemuseli pokaždé vážit. | * Množství brambor a mouky si odměříme na hrnky, abychom nemuseli pokaždé vážit. | ||
[[ | [[Kategorie:Brambory]] | ||
Aktuální verze z 24. 9. 2025, 01:10
Škubánky II.
Recept na škubánky
| Vaření | 10 min |
|---|---|
| Porce | 4 |
| Kategorie | Brambory |
Ingredience
1 kg brambor
1 lžíce soli
200 g hrubé mouky
tvaroh a máslo nebo mák s cukrem a sádlo nebo jen hustá kyselá smetana
1 lžíce soli
200 g hrubé mouky
tvaroh a máslo nebo mák s cukrem a sádlo nebo jen hustá kyselá smetana
Postup
1. # Oloupané brambory uvaříme v osolené vodě do poloměkka.
2. Slijeme z nich polovinu vody a dáme ji stranou pro případ potřeby.
3. Na střed brambor nasypeme mouku a obrácenou vařečkou uděláme několik děr až ke dnu a brambory necháme na mírném ohni povařit asi 10 minut.
4. Je-li po této době ještě u dna voda, opatrně ji slijeme.
5. Pak vše dohladka vymícháme.
6. Lžící namočenou v patřičném tuku vykrajujeme škubánky na nahřáté talíře nebo na mísu, mastíme a sypeme.
7. # Škubánků vaříme obvykle dvojnásobné množství, aby stačily i pro příští večeři.
8. Pokud je škubánková hmota vlažná, utvoříme z ní na neposypaném prkénku váleček asi 6 cm v průměru a zabalíme jej do pergamenového papíru nebo do Alobalu, aby nevysychala.
9. Před smažením nakrájíme z válečku asi 10 mm vysoké plátky a smažíme je na oleji.
10. Ke smažení můžeme použít lívanečník; v tom případě průměr válečku přizpůsobíme velikosti jeho důlků.
2. Slijeme z nich polovinu vody a dáme ji stranou pro případ potřeby.
3. Na střed brambor nasypeme mouku a obrácenou vařečkou uděláme několik děr až ke dnu a brambory necháme na mírném ohni povařit asi 10 minut.
4. Je-li po této době ještě u dna voda, opatrně ji slijeme.
5. Pak vše dohladka vymícháme.
6. Lžící namočenou v patřičném tuku vykrajujeme škubánky na nahřáté talíře nebo na mísu, mastíme a sypeme.
7. # Škubánků vaříme obvykle dvojnásobné množství, aby stačily i pro příští večeři.
8. Pokud je škubánková hmota vlažná, utvoříme z ní na neposypaném prkénku váleček asi 6 cm v průměru a zabalíme jej do pergamenového papíru nebo do Alobalu, aby nevysychala.
9. Před smažením nakrájíme z válečku asi 10 mm vysoké plátky a smažíme je na oleji.
10. Ke smažení můžeme použít lívanečník; v tom případě průměr válečku přizpůsobíme velikosti jeho důlků.
Ingredience pro 4 osoby
editovatPostup
editovat- Oloupané brambory uvaříme v osolené vodě do poloměkka. Slijeme z nich polovinu vody a dáme ji stranou pro případ potřeby. Na střed brambor nasypeme mouku a obrácenou vařečkou uděláme několik děr až ke dnu a brambory necháme na mírném ohni povařit asi 10 minut. Je-li po této době ještě u dna voda, opatrně ji slijeme. Pak vše dohladka vymícháme. Lžící namočenou v patřičném tuku vykrajujeme škubánky na nahřáté talíře nebo na mísu, mastíme a sypeme.
- Škubánků vaříme obvykle dvojnásobné množství, aby stačily i pro příští večeři. Pokud je škubánková hmota vlažná, utvoříme z ní na neposypaném prkénku váleček asi 6 cm v průměru a zabalíme jej do pergamenového papíru nebo do Alobalu, aby nevysychala. Před smažením nakrájíme z válečku asi 10 mm vysoké plátky a smažíme je na oleji. Ke smažení můžeme použít lívanečník; v tom případě průměr válečku přizpůsobíme velikosti jeho důlků.
Poznámka
editovat- Množství brambor a mouky si odměříme na hrnky, abychom nemuseli pokaždé vážit.