Zálivka: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
More actions
Založena nová stránka s textem „Vinaigrette je jeden ze základních zálivek dělaný z octa a oleje. Základní druhy '''zálivek''' a '''dresinků''' se dají různě variovat…“ |
Pridany wiki odkazy na Vinaigrette, Dresinky, Omacka, Asie, Okurkovy salat, Smetana, Podmasli |
||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
Vinaigrette je jeden ze základních zálivek dělaný z [[octa]] a [[oleje]]. Základní druhy '''zálivek''' a '''dresinků''' se dají různě variovat přidáváním dalších chutí a vůní, např. přidáním čerstvých bylinek jako je např. [[petržel]], [[bazalka]], [[pažitka]] nebo [[oregano]]. Další součástí dresinku může být např. [[česnek]], stejně tak [[šalotka]], [[křen]] nebo [[chilli]]. | [[Vinaigrette]] je jeden ze základních zálivek dělaný z [[octa]] a [[oleje]]. Základní druhy '''zálivek''' a '''[[dresinky|dresinků]]''' se dají různě variovat přidáváním dalších chutí a vůní, např. přidáním čerstvých bylinek jako je např. [[petržel]], [[bazalka]], [[pažitka]] nebo [[oregano]]. Další součástí dresinku může být např. [[česnek]], stejně tak [[šalotka]], [[křen]] nebo [[chilli]]. | ||
== Druhy dresinků == | == Druhy dresinků == | ||
* [[Sójová omáčka]]: Omáčka vyrobená ze sójových bobů pochází z Asie. Protože je velmi slaná, solíme saláty až nakonec a opatrně. | * [[Sójová omáčka]]: [[Omáčka]] vyrobená ze sójových bobů pochází z [[Asie]]. Protože je velmi slaná, solíme saláty až nakonec a opatrně. | ||
* Bílý [[jogurt]]: Používá se do zálivek, nejlépe na okurkový salát. Ředí se jím kysaná smetana nebo majonézové zálivky. | * Bílý [[jogurt]]: Používá se do zálivek, nejlépe na [[okurkový salát]]. Ředí se jím kysaná [[smetana]] nebo majonézové zálivky. | ||
* [[Olej]] a [[ocet]]: např. vinný – červený nebo bílý, kvasný lihový, jablečný nebo ocet balsamico. Z olejů je na saláty nejvhodnější olivový, který můžeme ochutit čerstvými bylinkami. | * [[Olej]] a [[ocet]]: např. vinný – červený nebo bílý, kvasný lihový, jablečný nebo ocet balsamico. Z olejů je na saláty nejvhodnější olivový, který můžeme ochutit čerstvými bylinkami. | ||
== Nejjednodušší druhy zálivek == | == Nejjednodušší druhy zálivek == | ||
V odměřeném množství vody rozpustíme [[cukr]] a [[sůl]]. Přidáme [[ocet]] nebo [[olej]], dochutíme [[citrónem]] a dobře protřepeme. Na saláty můžeme vytvořit zálivky z mléka či smetany. Cukr rozmícháme v mléku nebo ve smetaně, jogurtu či podmáslí a podle chuti přikyselíme. | V odměřeném množství vody rozpustíme [[cukr]] a [[sůl]]. Přidáme [[ocet]] nebo [[olej]], dochutíme [[citrónem]] a dobře protřepeme. Na saláty můžeme vytvořit zálivky z mléka či smetany. Cukr rozmícháme v mléku nebo ve smetaně, jogurtu či [[podmáslí]] a podle chuti přikyselíme. | ||
[[ | [[Kategorie:Zálivky a dresinky]] | ||
Aktuální verze z 16. 7. 2025, 04:03
Vinaigrette je jeden ze základních zálivek dělaný z octa a oleje. Základní druhy zálivek a dresinků se dají různě variovat přidáváním dalších chutí a vůní, např. přidáním čerstvých bylinek jako je např. petržel, bazalka, pažitka nebo oregano. Další součástí dresinku může být např. česnek, stejně tak šalotka, křen nebo chilli.
Druhy dresinků
editovat- Sójová omáčka: Omáčka vyrobená ze sójových bobů pochází z Asie. Protože je velmi slaná, solíme saláty až nakonec a opatrně.
- Bílý jogurt: Používá se do zálivek, nejlépe na okurkový salát. Ředí se jím kysaná smetana nebo majonézové zálivky.
- Olej a ocet: např. vinný – červený nebo bílý, kvasný lihový, jablečný nebo ocet balsamico. Z olejů je na saláty nejvhodnější olivový, který můžeme ochutit čerstvými bylinkami.
Nejjednodušší druhy zálivek
editovatV odměřeném množství vody rozpustíme cukr a sůl. Přidáme ocet nebo olej, dochutíme citrónem a dobře protřepeme. Na saláty můžeme vytvořit zálivky z mléka či smetany. Cukr rozmícháme v mléku nebo ve smetaně, jogurtu či podmáslí a podle chuti přikyselíme.