Dort oříškový I.: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
More actions
Založena nová stránka s textem „== Ingredience pro 4 osoby == * 9 bílků * 300 g moučkového cukru * 100 g oříšků * 60 g polohrubé mouky * máslo na pomaštěn…“ |
doplnění strukturovaných dat receptu |
||
| (Není zobrazena jedna mezilehlá verze od stejného uživatele.) | |||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
{{Recept | |||
|popis=Recept na dort oříškový | |||
|ingredience=9 bílků<br>300 g moučkového cukru<br>100 g oříšků<br>60 g polohrubé mouky<br>máslo na pomaštění papíru<br>250 g másla<br>120 g krupicového cukru<br>2 žloutky<br>3 lžičky kávového extraktu<br>vanilka | |||
|postup=1. # Oříšky lehce opražíme, slupky odrhneme v utěrce, oříšky ustrouháme a smícháme s moukou.<br>2. Na pergamenový papír nakreslíme 4 kruhy, papír položíme na plechy a silně pomastíme.<br>3. Z bílků ušleháme tuhý sníh, po částech do něho zašleháme cukr a lehce zamícháme oříšky s moukou.<br>4. Směs natřeme na papír asi 7,5 mm vysoko.<br>5. Pečeme při mírném ohni.<br>6. Po upečení položíme pláty opatrně na vál papírem nahoru, lehce papír navlhčíme a po chvíli sloupneme.<br>7. Vychladlé pláty plníme kávovým máslovým krémem.<br>8. Povrch potřeme též krémem a posypeme hrubě sekanými oříšky.<br>9. Příprava krému: cukr svaříme na řetěz (nahusto svařený cukr vyfoukneme malým drátěným očkem, až se utvoří řetěz bublin), nalijeme do žloutků, utřeme a přidáme do pěny utřené, kávovým extraktem ochucené máslo.<br>10. Krém dobře našleháme. | |||
|cas_pripravy= | |||
|cas_vareni= | |||
|cas_celkem= | |||
|porce=4 | |||
|kategorie=Dorty | |||
|kuchyne= | |||
}} | |||
== Ingredience pro 4 osoby == | == Ingredience pro 4 osoby == | ||
* 9 [[bílků]] | * 9 [[bílků]] | ||
| Řádek 14: | Řádek 26: | ||
== Postup == | == Postup == | ||
# Oříšky lehce opražíme, slupky odrhneme v utěrce, oříšky ustrouháme a smícháme s moukou. Na pergamenový papír nakreslíme 4 kruhy, papír položíme na plechy a silně pomastíme. | # Oříšky lehce opražíme, slupky odrhneme v utěrce, oříšky ustrouháme a smícháme s moukou. Na [[pergamenový papír]] nakreslíme 4 kruhy, [[papír]] položíme na plechy a silně pomastíme. Z bílků ušleháme tuhý [[sníh]], po částech do něho zašleháme [[cukr]] a lehce zamícháme oříšky s moukou. Směs natřeme na papír asi 7,5 mm vysoko. Pečeme při mírném ohni. Po upečení položíme pláty opatrně na vál papírem nahoru, lehce papír navlhčíme a po chvíli sloupneme. Vychladlé pláty plníme kávovým máslovým [[krém]]em. Povrch potřeme též krémem a posypeme hrubě sekanými oříšky. Příprava krému: cukr svaříme na řetěz (nahusto svařený cukr vyfoukneme malým drátěným očkem, až se utvoří řetěz bublin), nalijeme do žloutků, utřeme a přidáme do pěny utřené, kávovým extraktem ochucené máslo. Krém dobře našleháme. | ||
[[ | [[Kategorie:Dorty]] | ||
Aktuální verze z 14. 9. 2025, 00:57
Dort oříškový I.
Recept na dort oříškový
| Porce | 4 |
|---|---|
| Kategorie | Dorty |
Ingredience
9 bílků
300 g moučkového cukru
100 g oříšků
60 g polohrubé mouky
máslo na pomaštění papíru
250 g másla
120 g krupicového cukru
2 žloutky
3 lžičky kávového extraktu
vanilka
300 g moučkového cukru
100 g oříšků
60 g polohrubé mouky
máslo na pomaštění papíru
250 g másla
120 g krupicového cukru
2 žloutky
3 lžičky kávového extraktu
vanilka
Postup
1. # Oříšky lehce opražíme, slupky odrhneme v utěrce, oříšky ustrouháme a smícháme s moukou.
2. Na pergamenový papír nakreslíme 4 kruhy, papír položíme na plechy a silně pomastíme.
3. Z bílků ušleháme tuhý sníh, po částech do něho zašleháme cukr a lehce zamícháme oříšky s moukou.
4. Směs natřeme na papír asi 7,5 mm vysoko.
5. Pečeme při mírném ohni.
6. Po upečení položíme pláty opatrně na vál papírem nahoru, lehce papír navlhčíme a po chvíli sloupneme.
7. Vychladlé pláty plníme kávovým máslovým krémem.
8. Povrch potřeme též krémem a posypeme hrubě sekanými oříšky.
9. Příprava krému: cukr svaříme na řetěz (nahusto svařený cukr vyfoukneme malým drátěným očkem, až se utvoří řetěz bublin), nalijeme do žloutků, utřeme a přidáme do pěny utřené, kávovým extraktem ochucené máslo.
10. Krém dobře našleháme.
2. Na pergamenový papír nakreslíme 4 kruhy, papír položíme na plechy a silně pomastíme.
3. Z bílků ušleháme tuhý sníh, po částech do něho zašleháme cukr a lehce zamícháme oříšky s moukou.
4. Směs natřeme na papír asi 7,5 mm vysoko.
5. Pečeme při mírném ohni.
6. Po upečení položíme pláty opatrně na vál papírem nahoru, lehce papír navlhčíme a po chvíli sloupneme.
7. Vychladlé pláty plníme kávovým máslovým krémem.
8. Povrch potřeme též krémem a posypeme hrubě sekanými oříšky.
9. Příprava krému: cukr svaříme na řetěz (nahusto svařený cukr vyfoukneme malým drátěným očkem, až se utvoří řetěz bublin), nalijeme do žloutků, utřeme a přidáme do pěny utřené, kávovým extraktem ochucené máslo.
10. Krém dobře našleháme.
Ingredience pro 4 osoby
editovat- 9 bílků
- 300 g moučkového cukru
- 100 g oříšků
- 60 g polohrubé mouky
- máslo na pomaštění papíru
na krém
editovat- 250 g másla
- 120 g krupicového cukru
- 2 žloutky
- 3 lžičky kávového extraktu
- vanilka
Postup
editovat- Oříšky lehce opražíme, slupky odrhneme v utěrce, oříšky ustrouháme a smícháme s moukou. Na pergamenový papír nakreslíme 4 kruhy, papír položíme na plechy a silně pomastíme. Z bílků ušleháme tuhý sníh, po částech do něho zašleháme cukr a lehce zamícháme oříšky s moukou. Směs natřeme na papír asi 7,5 mm vysoko. Pečeme při mírném ohni. Po upečení položíme pláty opatrně na vál papírem nahoru, lehce papír navlhčíme a po chvíli sloupneme. Vychladlé pláty plníme kávovým máslovým krémem. Povrch potřeme též krémem a posypeme hrubě sekanými oříšky. Příprava krému: cukr svaříme na řetěz (nahusto svařený cukr vyfoukneme malým drátěným očkem, až se utvoří řetěz bublin), nalijeme do žloutků, utřeme a přidáme do pěny utřené, kávovým extraktem ochucené máslo. Krém dobře našleháme.