Dort oříškový I.

Oříškový dort s kávovým krémem

Recept na dort oříškový

0.00

(0 hlasů)

⏲ 60 min👥 4 porce🔥 450 kcal📊 střední🌿 celoroční🌎 Mezinárodní

⚠️ vejce, ořechy, mléko

Ingredience

👥 4 porce

9 bílků

300 g moučkového cukru 100 g oříšků 60 g polohrubé mouky máslo na pomaštění papíru 250 g másla 120 g krupicového cukru 2 žloutky 3 lžičky kávového extraktu

vanilka

Postup

Oříšky lehce opražíme, slupky odrhneme v utěrce, oříšky ustrouháme a smícháme s moukou.

Na pergamenový papír nakreslíme 4 kruhy, papír položíme na plechy a silně pomastíme. Z bílků ušleháme tuhý sníh, po částech do něj zašleháme cukr a lehce zamícháme oříšky s moukou. Směs natřeme na papír asi 7,5 mm vysoko. Pečeme při mírné teplotě (asi 160 °C) přibližně 20-25 minut. Po upečení položíme pláty opatrně na vál papírem nahoru, lehce papír navlhčíme a po chvíli sloupneme. Vychladlé pláty plníme kávovým máslovým krémem. Povrch potřeme též krémem a posypeme hrubě sekanými oříšky. Příprava krému: Cukr svaříme na řetěz, nalijeme do žloutků, utřeme a přidáme do pěny utřené, kávovým extraktem ochucené máslo.

Krém dobře našleháme.

💡 Tip: Oříšky můžete použít podle vlastního výběru, například vlašské nebo lískové.

Výživové hodnoty na porci

450 kcalKalorie

8 gBílkoviny

30 gTuky

40 gSacharidy

2 gVláknina

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.

na krém