Taštičky (čínské pirožky): Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
More actions
Založena nová stránka s textem „== Ingredience pro 4 osoby == * 500 g hladké mouky * 1 lžička moučkového cukru * 300 ml vody * 35 g kvasnic * olej na smažení =…“ |
doplnění strukturovaných dat receptu |
||
| (Není zobrazena jedna mezilehlá verze od stejného uživatele.) | |||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
{{Recept | |||
|popis=Recept na taštičky | |||
|ingredience=500 g hladké mouky<br>1 lžička moučkového cukru<br>300 ml vody<br>35 g kvasnic<br>olej na smažení<br>300 g libového vepřového masa<br>6 černých hub nebo sušených smržů<br>1 cibule<br>1 stroužek česneku<br>2 lžíce sójové omáčky<br>1 lžíce sezamového oleje<br>sůl<br>mletý pepř<br>2 lžíce medoviny<br>6 lžic sójové omáčky<br>1 lžíce vinného octa<br>1 lžíce sherry | |||
|postup=1. # Kvasnice rozmícháme s cukrem ve 3 polévkových lžících vlažné vody.<br>2. Na 30 minut odložíme.<br>3. Pak přidáme mouku a zbytek vody a vypracujeme těsto.<br>4. Dáme je na 2 hodiny na teplé místo kynout.<br>5. # Houby namočíme na 20 minut do vlažné vody a pak v té vodě 25 minut vaříme.<br>6. Vyjmeme a odstraníme tvrdé části, zbytek usekáme nadrobno.<br>7. Rovněž maso usekáme nadrobno.<br>8. Cibuli a česnek oloupeme a usekáme na droboučko.<br>9. Všechno vložíme do rozpáleného oleje a 2 až 3 minuty smažíme.<br>10. Stáhneme z plotny, přidáme sójovou omáčku a sezamový olej.<br>11. Osolíme, opepříme a pečlivě promícháme.<br>12. Spojíme a pečlivě promícháme všechny součásti omáčky.<br>13. # Hotové těsto rozválíme na placku o síle 3 mm a z ní vykrájíme kolečka o průměru 7 cm.<br>14. Na každé kolečko položíme lžičku nádivky.<br>15. Pirožky spojíme tak, aby okraje vytvořily krček sáčku a nad nádivkou je stočíme tak silně, aby se nerozlepily.<br>16. Smažíme na rozpáleném oleji nebo vaříme v páře.<br>17. # Podáváme horké.<br>18. Zvlášť podáváme omáčku. | |||
|cas_pripravy= | |||
|cas_vareni=25 | |||
|cas_celkem= | |||
|porce=4 | |||
|kategorie=Vepřové maso, Houby | |||
|kuchyne=Čínská | |||
}} | |||
== Ingredience pro 4 osoby == | == Ingredience pro 4 osoby == | ||
* 500 g [[hladké mouky]] | * 500 g [[hladké mouky]] | ||
| Řádek 4: | Řádek 16: | ||
* 300 ml [[vody]] | * 300 ml [[vody]] | ||
* 35 g [[kvasnic]] | * 35 g [[kvasnic]] | ||
* [[olej]] na smažení | * [[olej]] na [[smažení]] | ||
=== náplň === | === náplň === | ||
| Řádek 20: | Řádek 32: | ||
* 6 lžic [[sójové omáčky]] | * 6 lžic [[sójové omáčky]] | ||
* 1 lžíce [[vinného octa]] | * 1 lžíce [[vinného octa]] | ||
* 1 lžíce [[sherry]] | * 1 lžíce [[sherry]] | ||
== Postup == | == Postup == | ||
# Kvasnice rozmícháme s cukrem ve 3 polévkových lžících vlažné vody. Na 30 minut odložíme. Pak přidáme mouku a zbytek vody a vypracujeme těsto. Dáme je na 2 hodiny na teplé místo kynout. | # [[Kvasnice]] rozmícháme s cukrem ve 3 polévkových lžících vlažné vody. Na 30 minut odložíme. Pak přidáme mouku a zbytek vody a vypracujeme [[těsto]]. Dáme je na 2 hodiny na teplé místo kynout. | ||
# Houby namočíme na 20 minut do vlažné vody a pak v té vodě 25 minut vaříme. Vyjmeme a odstraníme tvrdé části, zbytek usekáme nadrobno. Rovněž maso usekáme nadrobno. Cibuli a česnek oloupeme a usekáme na droboučko. Všechno vložíme do rozpáleného oleje a 2 až 3 minuty smažíme. Stáhneme z plotny, přidáme sójovou omáčku a sezamový olej. Osolíme, opepříme a pečlivě promícháme. Spojíme a pečlivě promícháme všechny součásti omáčky. | # [[Houby]] namočíme na 20 minut do vlažné vody a pak v té vodě 25 minut vaříme. Vyjmeme a odstraníme tvrdé části, zbytek usekáme nadrobno. Rovněž [[maso]] usekáme nadrobno. Cibuli a [[česnek]] oloupeme a usekáme na droboučko. Všechno vložíme do rozpáleného oleje a 2 až 3 minuty smažíme. Stáhneme z plotny, přidáme sójovou omáčku a [[sezamový olej]]. Osolíme, opepříme a pečlivě promícháme. Spojíme a pečlivě promícháme všechny součásti omáčky. | ||
# Hotové těsto rozválíme na placku o síle 3 mm a z ní vykrájíme kolečka o průměru 7 cm. Na každé kolečko položíme lžičku nádivky. Pirožky spojíme tak, aby okraje vytvořily krček sáčku a nad nádivkou je stočíme tak silně, aby se nerozlepily. Smažíme na rozpáleném oleji nebo vaříme v páře. | # Hotové těsto rozválíme na placku o síle 3 mm a z ní vykrájíme kolečka o průměru 7 cm. Na každé kolečko položíme lžičku nádivky. Pirožky spojíme tak, aby okraje vytvořily krček sáčku a nad nádivkou je stočíme tak silně, aby se nerozlepily. Smažíme na rozpáleném oleji nebo vaříme v páře. | ||
# Podáváme horké. Zvlášť podáváme omáčku. | # Podáváme horké. Zvlášť podáváme omáčku. | ||
[[ | [[Kategorie:Vepřové maso]] | ||
[[ | [[Kategorie:Houby]] | ||
[[ | [[Kategorie:Čínská kuchyně]] | ||
Aktuální verze z 6. 9. 2025, 02:19
Taštičky (čínské pirožky)
Recept na taštičky
| Vaření | 25 min |
|---|---|
| Porce | 4 |
| Kategorie | Vepřové maso, Houby |
| Kuchyně | Čínská |
Ingredience
500 g hladké mouky
1 lžička moučkového cukru
300 ml vody
35 g kvasnic
olej na smažení
300 g libového vepřového masa
6 černých hub nebo sušených smržů
1 cibule
1 stroužek česneku
2 lžíce sójové omáčky
1 lžíce sezamového oleje
sůl
mletý pepř
2 lžíce medoviny
6 lžic sójové omáčky
1 lžíce vinného octa
1 lžíce sherry
1 lžička moučkového cukru
300 ml vody
35 g kvasnic
olej na smažení
300 g libového vepřového masa
6 černých hub nebo sušených smržů
1 cibule
1 stroužek česneku
2 lžíce sójové omáčky
1 lžíce sezamového oleje
sůl
mletý pepř
2 lžíce medoviny
6 lžic sójové omáčky
1 lžíce vinného octa
1 lžíce sherry
Postup
1. # Kvasnice rozmícháme s cukrem ve 3 polévkových lžících vlažné vody.
2. Na 30 minut odložíme.
3. Pak přidáme mouku a zbytek vody a vypracujeme těsto.
4. Dáme je na 2 hodiny na teplé místo kynout.
5. # Houby namočíme na 20 minut do vlažné vody a pak v té vodě 25 minut vaříme.
6. Vyjmeme a odstraníme tvrdé části, zbytek usekáme nadrobno.
7. Rovněž maso usekáme nadrobno.
8. Cibuli a česnek oloupeme a usekáme na droboučko.
9. Všechno vložíme do rozpáleného oleje a 2 až 3 minuty smažíme.
10. Stáhneme z plotny, přidáme sójovou omáčku a sezamový olej.
11. Osolíme, opepříme a pečlivě promícháme.
12. Spojíme a pečlivě promícháme všechny součásti omáčky.
13. # Hotové těsto rozválíme na placku o síle 3 mm a z ní vykrájíme kolečka o průměru 7 cm.
14. Na každé kolečko položíme lžičku nádivky.
15. Pirožky spojíme tak, aby okraje vytvořily krček sáčku a nad nádivkou je stočíme tak silně, aby se nerozlepily.
16. Smažíme na rozpáleném oleji nebo vaříme v páře.
17. # Podáváme horké.
18. Zvlášť podáváme omáčku.
2. Na 30 minut odložíme.
3. Pak přidáme mouku a zbytek vody a vypracujeme těsto.
4. Dáme je na 2 hodiny na teplé místo kynout.
5. # Houby namočíme na 20 minut do vlažné vody a pak v té vodě 25 minut vaříme.
6. Vyjmeme a odstraníme tvrdé části, zbytek usekáme nadrobno.
7. Rovněž maso usekáme nadrobno.
8. Cibuli a česnek oloupeme a usekáme na droboučko.
9. Všechno vložíme do rozpáleného oleje a 2 až 3 minuty smažíme.
10. Stáhneme z plotny, přidáme sójovou omáčku a sezamový olej.
11. Osolíme, opepříme a pečlivě promícháme.
12. Spojíme a pečlivě promícháme všechny součásti omáčky.
13. # Hotové těsto rozválíme na placku o síle 3 mm a z ní vykrájíme kolečka o průměru 7 cm.
14. Na každé kolečko položíme lžičku nádivky.
15. Pirožky spojíme tak, aby okraje vytvořily krček sáčku a nad nádivkou je stočíme tak silně, aby se nerozlepily.
16. Smažíme na rozpáleném oleji nebo vaříme v páře.
17. # Podáváme horké.
18. Zvlášť podáváme omáčku.
Ingredience pro 4 osoby
editovat- 500 g hladké mouky
- 1 lžička moučkového cukru
- 300 ml vody
- 35 g kvasnic
- olej na smažení
náplň
editovat- 300 g libového vepřového masa
- 6 černých hub nebo sušených smržů
- 1 cibule
- 1 stroužek česneku
- 2 lžíce sójové omáčky
- 1 lžíce sezamového oleje
- sůl
- mletý pepř
omáčka
editovat- 2 lžíce medoviny
- 6 lžic sójové omáčky
- 1 lžíce vinného octa
- 1 lžíce sherry
Postup
editovat- Kvasnice rozmícháme s cukrem ve 3 polévkových lžících vlažné vody. Na 30 minut odložíme. Pak přidáme mouku a zbytek vody a vypracujeme těsto. Dáme je na 2 hodiny na teplé místo kynout.
- Houby namočíme na 20 minut do vlažné vody a pak v té vodě 25 minut vaříme. Vyjmeme a odstraníme tvrdé části, zbytek usekáme nadrobno. Rovněž maso usekáme nadrobno. Cibuli a česnek oloupeme a usekáme na droboučko. Všechno vložíme do rozpáleného oleje a 2 až 3 minuty smažíme. Stáhneme z plotny, přidáme sójovou omáčku a sezamový olej. Osolíme, opepříme a pečlivě promícháme. Spojíme a pečlivě promícháme všechny součásti omáčky.
- Hotové těsto rozválíme na placku o síle 3 mm a z ní vykrájíme kolečka o průměru 7 cm. Na každé kolečko položíme lžičku nádivky. Pirožky spojíme tak, aby okraje vytvořily krček sáčku a nad nádivkou je stočíme tak silně, aby se nerozlepily. Smažíme na rozpáleném oleji nebo vaříme v páře.
- Podáváme horké. Zvlášť podáváme omáčku.