Selský vepřový guláš s křenem: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
More actions
Založena nová stránka s textem „== Ingredience pro 4 osoby == * 600 g vepřové plece * 150 g vepřových ledvinek * 150 g vepřových jater * 75 g sádla * 200 g cibule…“ |
doplnění strukturovaných dat receptu |
||
| (Není zobrazena jedna mezilehlá verze od stejného uživatele.) | |||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
{{Recept | |||
|popis=Recept na selský vepřový guláš s křenem | |||
|ingredience=600 g vepřové plece<br>150 g vepřových ledvinek<br>150 g vepřových jater<br>75 g sádla<br>200 g cibule<br>15 g mleté papriky<br>500 ml vody<br>mletý pepř<br>zázvor<br>kmín<br>majoránka<br>2 stroužky česneku<br>50 g hladké mouky<br>100 g čerstvého křenu | |||
|postup=1. # Nejdříve si omyjeme, osušíme a nakrájíme všechno maso.<br>2. Poté na sádle osmahneme pokrájenou cibuli, přidáme mletou papriku, zpěníme, vložíme na kostky nakrájené maso, orestujeme, zalijeme vodou, přidáme sůl, pepř, trochu zázvoru, kmínu, majoránky, utřený česnek, promícháme a dusíme pod pokličkou.<br>3. Když je maso poloměkké, přidáme na hranolky nakrájené ledvinky a játra, podlijeme znovu vodou a dusíme do změknutí.<br>4. # Maso vyjmeme, šťávu vydusíme do tuku, zaprášíme moukou, orestujeme, podlijeme a povaříme.<br>5. Šťávu přecedíme na maso a porce zdobíme čerstvě nastrouhaným křenem. | |||
|cas_pripravy= | |||
|cas_vareni= | |||
|cas_celkem= | |||
|porce=4 | |||
|kategorie=Vepřové maso | |||
|kuchyne=Česká | |||
}} | |||
== Ingredience pro 4 osoby == | == Ingredience pro 4 osoby == | ||
* 600 g [[vepřové plece]] | * 600 g [[vepřové plece]] | ||
| Řádek 16: | Řádek 28: | ||
== Postup == | == Postup == | ||
# Nejdříve si omyjeme, osušíme a nakrájíme všechno maso. Poté na sádle osmahneme pokrájenou cibuli, přidáme mletou papriku, zpěníme, vložíme na kostky nakrájené maso, orestujeme, zalijeme vodou, přidáme sůl, pepř, trochu zázvoru, kmínu, majoránky, utřený česnek, promícháme a dusíme pod | # Nejdříve si omyjeme, osušíme a nakrájíme všechno [[maso]]. Poté na sádle osmahneme pokrájenou cibuli, přidáme mletou papriku, zpěníme, vložíme na kostky nakrájené maso, orestujeme, zalijeme vodou, přidáme sůl, [[pepř]], trochu zázvoru, kmínu, majoránky, utřený [[česnek]], promícháme a dusíme pod pokličkou. Když je maso poloměkké, přidáme na [[hranolky]] nakrájené [[ledvinky]] a [[játra]], podlijeme znovu vodou a dusíme do změknutí. | ||
# Maso vyjmeme, šťávu vydusíme do tuku, zaprášíme moukou, orestujeme, podlijeme a povaříme. Šťávu přecedíme na maso a porce zdobíme čerstvě nastrouhaným křenem. | # Maso vyjmeme, šťávu vydusíme do tuku, zaprášíme moukou, orestujeme, podlijeme a povaříme. Šťávu přecedíme na maso a porce zdobíme čerstvě nastrouhaným křenem. | ||
| Řádek 22: | Řádek 34: | ||
* Podáváme s čerstvým chlebem nebo knedlíkem. | * Podáváme s čerstvým chlebem nebo knedlíkem. | ||
[[ | [[Kategorie:Vepřové maso]] | ||
[[Kategorie:Česká kuchyně]] | |||
Aktuální verze z 4. 9. 2025, 06:09
Selský vepřový guláš s křenem
Recept na selský vepřový guláš s křenem
| Porce | 4 |
|---|---|
| Kategorie | Vepřové maso |
| Kuchyně | Česká |
Ingredience
600 g vepřové plece
150 g vepřových ledvinek
150 g vepřových jater
75 g sádla
200 g cibule
15 g mleté papriky
500 ml vody
mletý pepř
zázvor
kmín
majoránka
2 stroužky česneku
50 g hladké mouky
100 g čerstvého křenu
150 g vepřových ledvinek
150 g vepřových jater
75 g sádla
200 g cibule
15 g mleté papriky
500 ml vody
mletý pepř
zázvor
kmín
majoránka
2 stroužky česneku
50 g hladké mouky
100 g čerstvého křenu
Postup
1. # Nejdříve si omyjeme, osušíme a nakrájíme všechno maso.
2. Poté na sádle osmahneme pokrájenou cibuli, přidáme mletou papriku, zpěníme, vložíme na kostky nakrájené maso, orestujeme, zalijeme vodou, přidáme sůl, pepř, trochu zázvoru, kmínu, majoránky, utřený česnek, promícháme a dusíme pod pokličkou.
3. Když je maso poloměkké, přidáme na hranolky nakrájené ledvinky a játra, podlijeme znovu vodou a dusíme do změknutí.
4. # Maso vyjmeme, šťávu vydusíme do tuku, zaprášíme moukou, orestujeme, podlijeme a povaříme.
5. Šťávu přecedíme na maso a porce zdobíme čerstvě nastrouhaným křenem.
2. Poté na sádle osmahneme pokrájenou cibuli, přidáme mletou papriku, zpěníme, vložíme na kostky nakrájené maso, orestujeme, zalijeme vodou, přidáme sůl, pepř, trochu zázvoru, kmínu, majoránky, utřený česnek, promícháme a dusíme pod pokličkou.
3. Když je maso poloměkké, přidáme na hranolky nakrájené ledvinky a játra, podlijeme znovu vodou a dusíme do změknutí.
4. # Maso vyjmeme, šťávu vydusíme do tuku, zaprášíme moukou, orestujeme, podlijeme a povaříme.
5. Šťávu přecedíme na maso a porce zdobíme čerstvě nastrouhaným křenem.
Ingredience pro 4 osoby
editovat- 600 g vepřové plece
- 150 g vepřových ledvinek
- 150 g vepřových jater
- 75 g sádla
- 200 g cibule
- 15 g mleté papriky
- 500 ml vody
- mletý pepř
- zázvor
- kmín
- majoránka
- 2 stroužky česneku
- 50 g hladké mouky
- 100 g čerstvého křenu
Postup
editovat- Nejdříve si omyjeme, osušíme a nakrájíme všechno maso. Poté na sádle osmahneme pokrájenou cibuli, přidáme mletou papriku, zpěníme, vložíme na kostky nakrájené maso, orestujeme, zalijeme vodou, přidáme sůl, pepř, trochu zázvoru, kmínu, majoránky, utřený česnek, promícháme a dusíme pod pokličkou. Když je maso poloměkké, přidáme na hranolky nakrájené ledvinky a játra, podlijeme znovu vodou a dusíme do změknutí.
- Maso vyjmeme, šťávu vydusíme do tuku, zaprášíme moukou, orestujeme, podlijeme a povaříme. Šťávu přecedíme na maso a porce zdobíme čerstvě nastrouhaným křenem.
Příloha
editovat- Podáváme s čerstvým chlebem nebo knedlíkem.