Vepřové po drávidsku: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
More actions
Bez shrnutí editace |
strukturované shrnutí receptu |
||
| (Není zobrazena jedna mezilehlá verze od stejného uživatele.) | |||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
{{Recept | |||
|popis=Recept na vepřové po drávidsku | |||
|ingredience=1 kg libového vepřového masa<br>3 větší cibule<br>6 stroužků česneku<br>1/2 lžičky tlučeného kardamomu<br>8 tlučených hřebíčků<br>1/2 lžičky mletého pepře<br>3 lžíce octa<br>1/2 lžičky chilli nebo pálivé papriky<br>2 lžičky tlučeného kmínu<br>1/2 lžičky mletého nového koření<br>1/2 lžičky skořice<br>lžička mletého zázvoru<br>4 lžíce oleje<br>sůl | |||
|postup=1. # Semeleme dvě cibule a česnek a s kardamomem, hřebíčkem, pepřem, skořicí a troškou octa vše umícháme v pastu.<br>2. Maso nakrájíme na kostky, vložíme do mísy, osolíme a pokryjeme asi polovinou pasty a pokropíme zbytkem octa.<br>3. Přiklopíme a necháme uležet několik hodin.<br>4. Na oleji usmažíme nasekanou třetí cibuli a přidáme k ní zbylou část pasty.<br>5. Na to vložíme marinované maso i s marinádou.<br>6. Dusíme na mírném ohni, až je maso měkké.<br>7. Nemá se, pokud možno, podlévat. | |||
|cas_pripravy= | |||
|cas_vareni= | |||
|cas_celkem= | |||
|porce=4 | |||
|kategorie=Vepřové maso | |||
|kuchyne=Indická | |||
}} | |||
== Ingredience pro 4 osoby == | == Ingredience pro 4 osoby == | ||
* 1 kg libového [[vepřového masa]] | * 1 kg libového [[vepřového masa]] | ||
| Řádek 16: | Řádek 28: | ||
== Postup == | == Postup == | ||
# Semeleme dvě cibule a česnek a s kardamomem, hřebíčkem, pepřem, skořicí a troškou octa vše umícháme v pastu. Maso nakrájíme na kostky, vložíme do mísy, osolíme a pokryjeme asi polovinou pasty a pokropíme zbytkem octa. Přiklopíme a necháme uležet několik hodin. Na oleji usmažíme nasekanou třetí cibuli a přidáme k ní zbylou část pasty. Na to vložíme marinované maso i s marinádou. Dusíme na mírném ohni, až je maso měkké. Nemá se, pokud možno podlévat. | # Semeleme dvě cibule a [[česnek]] a s kardamomem, hřebíčkem, pepřem, skořicí a troškou octa vše umícháme v pastu. [[Maso]] nakrájíme na kostky, vložíme do mísy, osolíme a pokryjeme asi polovinou pasty a pokropíme zbytkem octa. Přiklopíme a necháme uležet několik hodin. Na oleji usmažíme nasekanou třetí cibuli a přidáme k ní zbylou část pasty. Na to vložíme marinované maso i s marinádou. Dusíme na mírném ohni, až je maso měkké. Nemá se, pokud možno, podlévat. | ||
[[ | [[Kategorie:Vepřové maso]] | ||
[[ | [[Kategorie:Indická kuchyně]] | ||
Aktuální verze z 30. 8. 2025, 17:18
Vepřové po drávidsku
Recept na vepřové po drávidsku
| Porce | 4 |
|---|---|
| Kategorie | Vepřové maso |
| Kuchyně | Indická |
Ingredience
1 kg libového vepřového masa
3 větší cibule
6 stroužků česneku
1/2 lžičky tlučeného kardamomu
8 tlučených hřebíčků
1/2 lžičky mletého pepře
3 lžíce octa
1/2 lžičky chilli nebo pálivé papriky
2 lžičky tlučeného kmínu
1/2 lžičky mletého nového koření
1/2 lžičky skořice
lžička mletého zázvoru
4 lžíce oleje
sůl
3 větší cibule
6 stroužků česneku
1/2 lžičky tlučeného kardamomu
8 tlučených hřebíčků
1/2 lžičky mletého pepře
3 lžíce octa
1/2 lžičky chilli nebo pálivé papriky
2 lžičky tlučeného kmínu
1/2 lžičky mletého nového koření
1/2 lžičky skořice
lžička mletého zázvoru
4 lžíce oleje
sůl
Postup
1. # Semeleme dvě cibule a česnek a s kardamomem, hřebíčkem, pepřem, skořicí a troškou octa vše umícháme v pastu.
2. Maso nakrájíme na kostky, vložíme do mísy, osolíme a pokryjeme asi polovinou pasty a pokropíme zbytkem octa.
3. Přiklopíme a necháme uležet několik hodin.
4. Na oleji usmažíme nasekanou třetí cibuli a přidáme k ní zbylou část pasty.
5. Na to vložíme marinované maso i s marinádou.
6. Dusíme na mírném ohni, až je maso měkké.
7. Nemá se, pokud možno, podlévat.
2. Maso nakrájíme na kostky, vložíme do mísy, osolíme a pokryjeme asi polovinou pasty a pokropíme zbytkem octa.
3. Přiklopíme a necháme uležet několik hodin.
4. Na oleji usmažíme nasekanou třetí cibuli a přidáme k ní zbylou část pasty.
5. Na to vložíme marinované maso i s marinádou.
6. Dusíme na mírném ohni, až je maso měkké.
7. Nemá se, pokud možno, podlévat.
Ingredience pro 4 osoby
editovat- 1 kg libového vepřového masa
- 3 větší cibule
- 6 stroužků česneku
- 1/2 lžičky tlučeného kardamomu
- 8 tlučených hřebíčků
- 1/2 lžičky mletého pepře
- 3 lžíce octa
- 1/2 lžičky chilli nebo pálivé papriky
- 2 lžičky tlučeného kmínu
- 1/2 lžičky mletého nového koření
- 1/2 lžičky skořice
- lžička mletého zázvoru
- 4 lžíce oleje
- sůl
Postup
editovat- Semeleme dvě cibule a česnek a s kardamomem, hřebíčkem, pepřem, skořicí a troškou octa vše umícháme v pastu. Maso nakrájíme na kostky, vložíme do mísy, osolíme a pokryjeme asi polovinou pasty a pokropíme zbytkem octa. Přiklopíme a necháme uležet několik hodin. Na oleji usmažíme nasekanou třetí cibuli a přidáme k ní zbylou část pasty. Na to vložíme marinované maso i s marinádou. Dusíme na mírném ohni, až je maso měkké. Nemá se, pokud možno, podlévat.