Lasagne: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
Založena nová stránka s textem „Category:Těstoviny a nudle Category:Nedokončeno“ |
Nový článek o lasagních |
||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
[[ | '''Lasagne''' jsou široké ploché [[těstoviny|těstovinové]] pláty určené k vrstvení a zapékání. Současně se tak označuje i hotový pokrm, zapékaný z těchto plátů s náplní. | ||
[[ | |||
== Těstovinové pláty == | |||
Lasagne se vyrábějí z [[mouka|mouky]], [[vejce|vajec]] a [[voda|vody]]. Prodávají se v sušené podobě, některé varianty nevyžadují předvaření – stačí je rovnou vkládat do zapékací mísy. Rozměry plátů se liší, typická velikost je asi 10 × 20 cm. | |||
== Příprava pokrmu == | |||
Klasické lasagne alla bolognese se vrství takto: | |||
# plát těstovin | |||
# [[maso|masový]] ragú (bolognese) | |||
# [[bešamel|bešamelová omáčka]] | |||
# [[sýr|strouhaný parmazán]] | |||
Vrstvy se opakují třikrát až čtyřikrát. Zapéká se v troubě při 180–200 °C asi 35–45 minut, dokud povrch nezezlátne. | |||
== Varianty == | |||
Kromě masové verze existují i: | |||
* '''vegetariánské''' – se [[špenát]]em a [[ricotta|ricottou]] | |||
* '''zeleninové''' – s [[lilek]]em, [[cuketa|cuketou]] a [[rajčata|rajčaty]] | |||
* '''rybí''' – s [[losos]]em a [[smetana|smetanovou]] omáčkou | |||
V Česku jsou lasagne jedním z nejoblíbenějších zapékaných jídel. | |||
[[Kategorie:Těstoviny]] | |||
[[Kategorie:Přílohy]] | |||
Aktuální verze z 12. 1. 2026, 10:45
Lasagne jsou široké ploché těstovinové pláty určené k vrstvení a zapékání. Současně se tak označuje i hotový pokrm, zapékaný z těchto plátů s náplní.
Těstovinové pláty
[editovat]Lasagne se vyrábějí z mouky, vajec a vody. Prodávají se v sušené podobě, některé varianty nevyžadují předvaření – stačí je rovnou vkládat do zapékací mísy. Rozměry plátů se liší, typická velikost je asi 10 × 20 cm.
Příprava pokrmu
[editovat]Klasické lasagne alla bolognese se vrství takto:
- plát těstovin
- masový ragú (bolognese)
- bešamelová omáčka
- strouhaný parmazán
Vrstvy se opakují třikrát až čtyřikrát. Zapéká se v troubě při 180–200 °C asi 35–45 minut, dokud povrch nezezlátne.
Varianty
[editovat]Kromě masové verze existují i:
- vegetariánské – se špenátem a ricottou
- zeleninové – s lilekem, cuketou a rajčaty
- rybí – s lososem a smetanovou omáčkou
V Česku jsou lasagne jedním z nejoblíbenějších zapékaných jídel.