Pórkový koláč se šunkou: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
More actions
Založena nová stránka s textem „== Ingredience pro 12 kusů == === na těsto === * 200 g hladké mouky * 100 g másla * 1 žloutek * 1/2 lžičky soli * 2 lžíce vody…“ |
kategorizace receptu |
||
| (Nejsou zobrazeny 3 mezilehlé verze od stejného uživatele.) | |||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
{{Recept | |||
|popis=Kategorie:Koláče | |||
|ingredience=200 g hladké mouky<br>100 g másla<br>1 žloutek<br>1/2 lžičky soli<br>2 lžíce vody | |||
|postup=1. V míse promneme mouku se změklým máslem, žloutkem a solí. Přidáme vodu a zpracujeme na vláčné těsto. Zabalíme do fólie a necháme v chladu alespoň 2 hodiny odležet. Formu vytřeme lehce máslem. Těsto rozválíme mezi dvěma pláty fólie na kulatý plát silný asi 2 mm. Horní fólii stáhneme. Těsto namačkáme po celé ploše do formy, dno propícháme, zasypeme vrstvou suchých fazolí a dáme do trouby rozpálené na 200 °C. Když začne růžovět, snížíme teplotu na 150 °C a dopečeme dozlatova.<br>2. Mezitím na oleji krátce podusíme na kolečka pokrájený pórek, osolíme, opepříme, a když je pórek změklý, přendáme ho do mísy a necháme lehce zchladnout. Přidáme vejce, pokrájenou šunku, jarní cibulku, smetanu a podle chuti přisolíme.<br>3. Směs promícháme a přendáme do upečeného korpusu, ze kterého opatrně vysypeme fazole. Koláč pečeme při 160 °C asi 25 minut. | |||
|cas_pripravy=80 | |||
|porce=12 | |||
|kategorie=Předkrm | |||
|kuchyne=Česká | |||
}} | |||
== Ingredience pro 12 kusů == | == Ingredience pro 12 kusů == | ||
=== na těsto === | === na těsto === | ||
| Řádek 8: | Řádek 17: | ||
=== na náplň === | === na náplň === | ||
* 500 g [[pórku]] | * 500 g [[pórek|pórku]] | ||
* 2 [[jarní cibulky]] | * 2 [[jarní cibulky]] | ||
* 4 [[vejce]] | * 4 [[vejce]] | ||
| Řádek 19: | Řádek 28: | ||
== Postup == | == Postup == | ||
# V míse promneme mouku se změklým máslem, žloutkem a solí. Přidáme vodu a zpracujeme na vláčné těsto. Zabalíme do fólie a necháme v chladu alespoň 2 hodiny odležet. Formu vytřeme lehce máslem. Těsto rozválíme mezi dvěma pláty fólie na kulatý plát silný asi 2 mm. Horní fólii stáhneme. Těsto namačkáme po celé ploše do formy, dno propícháme, zasypeme vrstvou suchých fazolí a dáme do trouby rozpálené na 200 °C. Když začne růžovět, snížíme teplotu na 150 °C a dopečeme dozlatova. | # V míse promneme mouku se změklým máslem, žloutkem a solí. Přidáme vodu a zpracujeme na vláčné [[těsto]]. Zabalíme do fólie a necháme v chladu alespoň 2 hodiny odležet. Formu vytřeme lehce máslem. Těsto rozválíme mezi dvěma pláty fólie na kulatý plát silný asi 2 mm. Horní fólii stáhneme. Těsto namačkáme po celé ploše do formy, dno propícháme, zasypeme vrstvou suchých [[fazole|fazolí]] a dáme do trouby rozpálené na 200 °C. Když začne růžovět, snížíme teplotu na 150 °C a dopečeme dozlatova. | ||
# Mezitím na oleji krátce podusíme na kolečka pokrájený | # Mezitím na oleji krátce podusíme na kolečka pokrájený [[pórek]], osolíme, opepříme, a když je pórek změklý, přendáme ho do mísy a necháme lehce zchladnout. Přidáme vejce, pokrájenou šunku, jarní cibulku, smetanu a podle chuti přisolíme. | ||
# Směs promícháme a přendáme do upečeného korpusu, ze kterého opatrně vysypeme fazole. Koláč pečeme při 160 °C asi 25 minut. | # Směs promícháme a přendáme do upečeného korpusu, ze kterého opatrně vysypeme fazole. [[Koláč]] pečeme při 160 °C asi 25 minut. | ||
== Příprava == | == Příprava == | ||
* 80 minut + doba odležení | * 80 minut + doba odležení | ||
[[ | [[Kategorie:Koláče]] | ||
[[Kategorie:Chuťovky a předkrmy]] | |||
[[Kategorie:Česká kuchyně]] | |||
Aktuální verze z 24. 8. 2025, 05:14
Pórkový koláč se šunkou
Kategorie:Koláče
| Příprava | 80 min |
|---|---|
| Porce | 12 |
| Kategorie | Předkrm |
| Kuchyně | Česká |
Ingredience
200 g hladké mouky
100 g másla
1 žloutek
1/2 lžičky soli
2 lžíce vody
100 g másla
1 žloutek
1/2 lžičky soli
2 lžíce vody
Postup
1. V míse promneme mouku se změklým máslem, žloutkem a solí. Přidáme vodu a zpracujeme na vláčné těsto. Zabalíme do fólie a necháme v chladu alespoň 2 hodiny odležet. Formu vytřeme lehce máslem. Těsto rozválíme mezi dvěma pláty fólie na kulatý plát silný asi 2 mm. Horní fólii stáhneme. Těsto namačkáme po celé ploše do formy, dno propícháme, zasypeme vrstvou suchých fazolí a dáme do trouby rozpálené na 200 °C. Když začne růžovět, snížíme teplotu na 150 °C a dopečeme dozlatova.
2. Mezitím na oleji krátce podusíme na kolečka pokrájený pórek, osolíme, opepříme, a když je pórek změklý, přendáme ho do mísy a necháme lehce zchladnout. Přidáme vejce, pokrájenou šunku, jarní cibulku, smetanu a podle chuti přisolíme.
3. Směs promícháme a přendáme do upečeného korpusu, ze kterého opatrně vysypeme fazole. Koláč pečeme při 160 °C asi 25 minut.
2. Mezitím na oleji krátce podusíme na kolečka pokrájený pórek, osolíme, opepříme, a když je pórek změklý, přendáme ho do mísy a necháme lehce zchladnout. Přidáme vejce, pokrájenou šunku, jarní cibulku, smetanu a podle chuti přisolíme.
3. Směs promícháme a přendáme do upečeného korpusu, ze kterého opatrně vysypeme fazole. Koláč pečeme při 160 °C asi 25 minut.
Ingredience pro 12 kusů
editovatna těsto
editovat- 200 g hladké mouky
- 100 g másla
- 1 žloutek
- 1/2 lžičky soli
- 2 lžíce vody
na náplň
editovatPostup
editovat- V míse promneme mouku se změklým máslem, žloutkem a solí. Přidáme vodu a zpracujeme na vláčné těsto. Zabalíme do fólie a necháme v chladu alespoň 2 hodiny odležet. Formu vytřeme lehce máslem. Těsto rozválíme mezi dvěma pláty fólie na kulatý plát silný asi 2 mm. Horní fólii stáhneme. Těsto namačkáme po celé ploše do formy, dno propícháme, zasypeme vrstvou suchých fazolí a dáme do trouby rozpálené na 200 °C. Když začne růžovět, snížíme teplotu na 150 °C a dopečeme dozlatova.
- Mezitím na oleji krátce podusíme na kolečka pokrájený pórek, osolíme, opepříme, a když je pórek změklý, přendáme ho do mísy a necháme lehce zchladnout. Přidáme vejce, pokrájenou šunku, jarní cibulku, smetanu a podle chuti přisolíme.
- Směs promícháme a přendáme do upečeného korpusu, ze kterého opatrně vysypeme fazole. Koláč pečeme při 160 °C asi 25 minut.
Příprava
editovat- 80 minut + doba odležení